導(dǎo)語(yǔ):紅薯分幾種？您知道多少種吃法呢？

大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興回答這個(gè)問(wèn)題。

紅薯分幾種？有多少種吃法？紅薯的種類有很多，常見(jiàn)的有白心的、紅心的、紫薯，也有人說(shuō)紅薯就分粉的和甜的紅薯。不管粉的甜的還是紫的，只要是紅薯就都是人類的好朋友。

大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興您點(diǎn)開(kāi)這篇文章。人生短短幾十載，吃飯穿衣一直伴隨著我們，如果您每日苦惱不知吃啥，那就關(guān)注我吧，我們一起交流哦。

紅薯的種類咱就不細(xì)說(shuō)了，作為一個(gè)美食愛(ài)好者，咱就重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)紅薯的吃法。你們都是怎么吃紅薯的，我家由于種紅薯，所以有很多紅薯可以嚯嚯，吃的花樣也很多。今天就分享幾樣，希望你們也喜歡。

紅薯粉條

公公每年種很多紅薯，一部分用來(lái)打粉，還有一部分用來(lái)做粉條，寬的、細(xì)的都有。每到年底，家中吃的最多的菜就是紅薯粉條，細(xì)的做“螞蟻上樹(shù)”、燙火鍋；寬的做酸辣粉、涼皮或者是當(dāng)面條下著吃。不管是哪種吃法，粉條都很勁道有彈性，深受老少喜愛(ài)。

烤紅薯

烤紅薯幾乎人人都愛(ài)吃，香甜軟糯，尤其是肚子餓的時(shí)候來(lái)一根，味覺(jué)、嗅覺(jué)和肚子都很滿足�？炯t薯很簡(jiǎn)單，挑選大小適中的紅薯，洗凈，瀝干水分，用錫紙包著，放入烤箱就可以了。如果沒(méi)有烤箱，您不怕麻煩的話，也可以用煤氣燒。

紅薯淀粉_做菜或者做涼皮

紅薯可以打成紅薯粉，用來(lái)燒雞、燒鴨，味道特別鮮美。紅薯淀粉也可以做成涼皮，燥熱的夏天來(lái)一份非常涼爽。

紅薯芋圓

芋圓相信大家都不陌生，很多女孩子不想吃米飯、面條就來(lái)份芋圓，軟糯香滑，既好吃好看又飽肚子。如今很多年輕人創(chuàng)業(yè)都喜歡做它賣，成本低，利潤(rùn)高。

烤紅薯片

烤紅薯干是很多辦公室人員的必備小零食。餓了來(lái)幾塊，無(wú)聊來(lái)幾塊，香香脆脆的吃了還想吃。我們?cè)诩乙部梢宰隹炯t薯干，只要切薄片，瀝干水分，撒上燒烤佐料，放到烤箱中就完成了。

紅薯餃子

紅薯蒸熟，壓成泥，然后加面粉揉成團(tuán)，在搟成餃子皮，用來(lái)包餃子吃。這款比較適合家中不愛(ài)吃飯的小朋友，有點(diǎn)甜，還軟和，可水煮，可煎。

結(jié)語(yǔ):紅薯的吃法還有很多，記得關(guān)注我，后面會(huì)一一分享出來(lái)。評(píng)論下方留言，共同交流哦。

紫紅色的最好

紅薯應(yīng)該說(shuō)分好幾種，就我知道的，1.本地紅薯，我們四川宜賓叫南脆芍，個(gè)不大，但是特別面，水分不多，甜。2.我們叫良種芍，個(gè)大，水份多，紅心，做紅薯粉，紅薯干用得比較多，我見(jiàn)過(guò)最大的有八九斤大的。3.不知道書面語(yǔ)叫什么，我們宜賓叫棒芍，聽(tīng)名字應(yīng)該都知道了，長(zhǎng)相像棒子，長(zhǎng)長(zhǎng)的，水分多，口感脆，甜度差一點(diǎn)，一般用作制作紅薯粉用。4.紫皮芍，應(yīng)該說(shuō)是紫薯的一種，開(kāi)花特別好看，皮是紫色的，里面的肉是白色的，有的個(gè)別是白色加紫色花的，味甜，脆

首先，很高興有機(jī)會(huì)回答您的問(wèn)題。

紅薯分幾種？您知道多少種吃法？

自認(rèn)為這個(gè)問(wèn)題我是很有發(fā)言權(quán)的，小時(shí)候生活在農(nóng)村，我們家就種過(guò)好幾種紅薯，那時(shí)候農(nóng)村人沒(méi)什么余錢吃零食，所以勤勞的我們會(huì)用紅薯做出各種各樣的美食。

剛開(kāi)始大部分種的都是白薯，紅皮白心的那種，白薯生吃很甜，漿汁很香，跟吃生板栗的口感差不多，那時(shí)候只要餓了，我們就會(huì)拿個(gè)生番薯，削掉皮直接開(kāi)啃，很香很甜。那是家里燒飯用的是大土灶，燒火的時(shí)候我們會(huì)把紅薯放進(jìn)灶里烤，烤出來(lái)的紅薯真的特別特別好吃，軟糯香甜，沒(méi)人不愛(ài)。紅薯還可以用來(lái)煮粥，每天早上喝上一碗紅薯粥，一天腸道都通暢，還有一種特別好吃的做法，就是大鐵鍋里燒糯米粉，放上豬油，鹽，醬油味精什么的，再將紅薯切成小方塊放在米上面，這樣煮出來(lái)的糯米飯真的特別好吃，是記憶里忘不了的童年美味。

白薯含粉量很多，所以每年吃不完的紅薯我們都會(huì)用來(lái)做成紅薯粉，就是把紅薯洗干凈，然后碾碎，再清洗碎渣，最后水里沉淀的就是紅薯粉，再曬干，做成的紅薯粉可以做成很多美食，比如紅薯粉絲、紅薯羹、還有一種在家鄉(xiāng)叫著紅薯卷子的一道菜，我特別特別的愛(ài)吃，真的是很美味，做法是用曬干的紅薯粉用水調(diào)好倒進(jìn)鍋里，慢慢攪拌，帶白色的紅薯粉慢慢變得濃稠，顏色變深就可以倒出，帶慢慢冷卻后成型了就可以像豆腐一樣切塊。

在這里我教大家做一道家鄉(xiāng)的美味，紅燒卷子，也是我童年家的味道———紅燒卷子，首先將切冷卻并凝固的紅薯羹切成小方塊，再熱鍋倒油，蔥姜蒜末爆香，一勺郫縣豆瓣醬炒香，再倒入卷子塊翻炒，加入鹽，醬油、糖，料酒，適量水煮開(kāi)就可以出鍋了，撒上點(diǎn)蔥花，真的是特別特別好吃，嫩滑爽口，是一道下飯的好菜。

當(dāng)然，現(xiàn)在的紅薯品種是越來(lái)越多了，紫薯，蜜薯，吃法也是多種多樣，可以做成漂亮的紫薯饅頭，紫薯點(diǎn)心，番薯丸子，但是我最懷念的還是家鄉(xiāng)的紅燒卷子。

希望我的回答對(duì)您有所幫助！

我猜很多人對(duì)紅薯、地瓜、番薯混亂搞不清楚。其實(shí)大多紅薯又稱地瓜、番薯等。并且紅薯雖然稱為紅薯，可是其內(nèi)卻不一定只是紅色的，我們常見(jiàn)的還有紫心紅薯、黃心紅薯、白心紅薯。

我們可以從顏色入手區(qū)分不同紅薯種類的相對(duì)成分含量及比列差別：黃心紅薯的胡蘿卜素相對(duì)含量高；紫心紅薯的硒和花青素相對(duì)含量高；白心紅薯的粗纖維相對(duì)含量高。所以吃紅薯除了根據(jù)色澤喜好外，也可以根據(jù)自己對(duì)其成分的需求來(lái)選擇。

另外還有一個(gè)冷門點(diǎn)，可能我們從未關(guān)注。紅薯富含維生素C。根據(jù)《中國(guó)食物成分表》關(guān)于紅薯的數(shù)據(jù)顯示，每100克紅薯維生素C含量為26毫克。突覺(jué)原來(lái)這紅薯的維生素C竟也如此高。不過(guò)紅薯雖好，也不要貪吃哦，要不然腹脹、排氣，很是尷尬。

紅薯極易種植，產(chǎn)量也高，所以市場(chǎng)售價(jià)也不貴，成為了我們?nèi)粘Ｊ诚淼男膬x作物。我們平常也是幾個(gè)幾個(gè)的買，那么怎么判斷放置了一段時(shí)間的紅薯還可不可以吃了呢？

主要看一點(diǎn)，如果紅薯的表皮呈現(xiàn)為深褐色或者有黑點(diǎn)、黑斑，那就一定千萬(wàn)不要吃了。但是如果是發(fā)芽的話，不建議吃，不過(guò)吃了倒不會(huì)像吃發(fā)芽的土豆一樣中毒，就是從食用價(jià)值上來(lái)說(shuō)沒(méi)多大必要。

好了，最后附上紅薯簡(jiǎn)單烹飪方法的視頻：

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你好：我是福寳，很高興能回答你的問(wèn)題

對(duì)于紅薯基本上每個(gè)星期都要吃幾次，紅薯本身香甜可口，如果加上其它輔料更加美味。對(duì)于紅薯的認(rèn)知我們從幾點(diǎn)出發(fā)。

• 【顏色劃分】

目前我們常見(jiàn)的紅薯品種用紅薯肉的顏色可以分為：紅心紅薯、白心紅薯、黃心紅薯、紫心紅薯等，因?yàn)閹ь伾�的紅薯含有多種的營(yíng)養(yǎng)元素，近幾年種植越來(lái)越多，發(fā)展很快。

1、常見(jiàn)的紫心紅薯有：紫薯王、日本凌紫

紫心薯主要種植地區(qū)：廣東、湖南、廣西等

特點(diǎn)：吃起來(lái)比較粉，一般用于做粥吃和蒸著吃

2、常見(jiàn)的白心薯有：糯米紅薯

白心薯主要種植地區(qū)：四川、湖北、山東、湖南等

特點(diǎn)：含水分比較少，一般用于做粥喝

3、常見(jiàn)的紅心薯有：京薯6號(hào)、寧紫4號(hào)

紅心薯主要種植地區(qū)：陜西、四川、湖南、湖北、廣西、貴州等

特點(diǎn)：吃起來(lái)比較甜，水分充足，一般用于烤著吃和煮粥吃

4、常見(jiàn)的黃心薯有香甜1號(hào)

黃心薯主要種植地區(qū)：廣西、湖南、湖北、廣西等

特點(diǎn)：水分特別充足，吃起來(lái)甜，一般用于烤紅薯

• 【口感劃分】根據(jù)口感我們可以將紅薯分為：面甜、軟甜、水果等幾個(gè)種類

我們對(duì)于紅薯的吃法是多種多樣的，舉幾個(gè)例子

• 【烤紅薯】

我們?cè)诩揖涂梢杂每鞠淇炯t薯，

1、將紅薯清洗干凈

2、放入烤箱中，不停的翻動(dòng)，要不會(huì)烤糊

3、在烤箱中烤十幾分鐘就可以取出來(lái)吃了

最好放涼一點(diǎn)小心燙傷

• 【拔絲紅薯】

1、紅薯清洗干凈去皮，切成小塊

2、用溫?zé)岬挠蛯⒓t薯炸至金黃色后撈出備用，

3、起鍋倒入一些清水，燒開(kāi)后放入白糖，不斷攪動(dòng)使糖融化

4、將炸好的紅薯塊放入鍋中，使糖均勻掛在紅薯塊上

5、裝盤可以吃了

盤子旁邊可以放一碗清水，吃的時(shí)候蘸一下，以免黏在一起

• 【紅薯粥】

1、將大米用清水淘洗干凈，放入預(yù)先燒好開(kāi)水的砂鍋中，攪拌幾下，蓋上蓋子

2、將紅薯清洗干凈去皮，切成小塊

3、等大米再次煮開(kāi)時(shí)放入紅薯，稍微攪拌，防止粘鍋底，蓋上鍋蓋

4、煮到紅薯熟了即可

整個(gè)過(guò)程中要勤于攪拌，喜歡其它作料的按照自己喜好放入即可

以上就是我個(gè)人比較喜歡的幾種紅薯做法，喜歡的朋友可以在家自己做一做

紅薯產(chǎn)地不一樣味道也不一樣，有紅薯，紫薯

紅薯是我們?nèi)粘Ｉ�活中常�?jiàn)的一種薯類食物，但是全國(guó)各地的紅薯都不一樣，紅薯有很多種類，而且多吃紅薯對(duì)人的身體也是有很多的好處的，你知道紅薯新品種有哪些嗎？紅薯分幾種嗎？什么樣的紅薯更加好吃嗎？紅薯怎么做更加好吃有營(yíng)養(yǎng)呢？

一、紅薯新品種有哪些

1、紅心紅薯品種

常見(jiàn)紅心紅薯品種有濟(jì)薯18號(hào)、廣薯135、寧紫4號(hào)、京薯6號(hào)。

紅心紅薯水分比較足，吃起來(lái)比較香甜，所以在市面上一般見(jiàn)到的都是用來(lái)靠著吃的。

紅心紅薯適合種植地區(qū)：湖南、湖北、廣西、四川、云南、貴州、陜西等地。

2、白心紅薯品種

常見(jiàn)白心紅薯品種有糯米紅薯。

白心紅薯最大的特點(diǎn)就是肉是白色，吃起來(lái)特別的紛紛的，含水量比較少。

白心紅薯適合種植地區(qū)：湖南、湖北、山東、四川等地。

3、黃心紅薯品種

常見(jiàn)黃心紅薯品種有秦薯九號(hào)、香甜1號(hào)。

黃心紅薯最大的特點(diǎn)就是含水特別足，吃起來(lái)特別的甜，也常常用來(lái)作為烤紅薯使用。

黃心紅薯適合種植地區(qū)：湖南、湖北、廣西、貴州等地。

4、紫心紅薯品種

生活中常見(jiàn)的紫心紅薯品種有紫薯王和日本凌紫這兩大類。

紫心紅薯最大的特點(diǎn)就是皮和肉都是紫色的，吃起來(lái)特別的粉，經(jīng)常用來(lái)蒸著吃或者主軸喝。

適合種植地區(qū)：湖南、廣東、廣西等地都有種植。

二、紅薯優(yōu)質(zhì)品種有哪些

煙薯25、徐薯34、廣薯87、浙薯70、西農(nóng)431、浙薯132、遺字138、心香、徐55-2、鄭紅22、濟(jì)薯26、北京553、普薯23、徐食5、栗子香、商薯19、浙薯13、秦薯5號(hào)、豫薯12號(hào)、渝7-33-27、浙紫1號(hào)、渝紫6號(hào)、煙紫薯1號(hào)、浙紫3號(hào)、寧紫薯2號(hào)、濟(jì)黑1號(hào)、紫菁2號(hào)、早上市、渝紫7號(hào)、萬(wàn)紫56。

三、什么紅薯品種口感最好

1、煙薯25口感好，皮薄瓤紅。

2、浙薯13，這個(gè)紅薯甜度比煙薯更強(qiáng)烈。

3、天目山小香薯口感好，也比較甜。

四、紅薯好吃的做法

1、蜜燒紅薯

紅薯洗凈，然后拿小刀把皮削掉，切成長(zhǎng)方塊，然后再分別切成圓形，紅棗洗干凈把里面的棗核去掉，然后切成碎末，炒鍋上火，放油燒熱，下紅薯炸熟，然后撈出來(lái)瀝干，炒鍋去油放在旺火上，加入清水，放入糖燒化，然后再放入剛剛已經(jīng)炸好的紅薯，等到糖熬化了，加入蜂蜜，撒入紅棗末推勻，然后再煮幾分鐘，盛入盤中就可以了。

2、拔絲紅薯

將紅薯洗凈去皮，切成小方塊，用溫?zé)岬挠桶鸭t薯炸至成金黃色的，紅薯炸熟后備用，將炒鍋放到火口，加入清水，然后等鍋燒開(kāi)后加入白糖，再用勺子不斷的均勻攪炒，等到糖熬化了，把炸好的紅薯塊放入，使糖花均勻地掛在紅薯塊上，迅速裝盤，盤子地下可以端碗水，以免黏在一起，記得小時(shí)候爸爸給我做拔絲紅薯的時(shí)候，我總是好奇的站在一邊看著，等做好了，爸爸總會(huì)拉出可長(zhǎng)可長(zhǎng)的絲來(lái)炫耀，不過(guò)爸爸做的確實(shí)是獨(dú)一無(wú)二的，可好吃了。

現(xiàn)在介紹完紅薯新品種以及紅薯的好吃做法，是不是突然之間也很想吃一顆紅薯呢？拔絲紅薯，烤紅薯，蜜燒紅薯等等，想想就流口水，那么去買買紅薯回家給自己做好吃的紅薯吧，告訴你哦，多吃紅薯還有很多的好處，紅薯有抗癌，保護(hù)心臟，減肥等功效。

云南的紅河蜜薯

福建的6鯊紅蜜薯

臨安的小香薯

具體幾種不知道我來(lái)說(shuō)說(shuō)我知道的吧，有紅薯粉，紅薯粉分好幾種，一種是腌肉用的紅薯粉，一種是火鍋紅薯粉，紅薯可以把它蒸熟了倒出來(lái)加入糯米粉，白糖揉成面團(tuán)，再把它分成大小一樣的小面團(tuán)，鍋里倒油，油熱放入紅薯球炸至金黃撈出，放點(diǎn)番茄醬小孩子特別喜歡吃。