我吃過哪些好的菜其時我的都是很普通的菜，我喜歡的是蒜苔炒肉和西紅柿炒雞蛋這兩個菜很簡單但是卻有不一樣的感受和想法。因為我是農村人小的時候家庭不富裕平時面條稀飯想吃炒菜很困難因為買肉要走很遠的路，那我就講一下這兩道菜的做法首先講一下蒜苔炒肉配料有蒜苔切成段，1，五花肉切成片，2，生姜大蒜干辣椒，3，豆瓣醬，4，鹽雞精醬油，5，料酒生抽蔥花。然后鍋里放油下五花肉炒出油生姜大蒜干辣椒郫縣豆瓣醬爆香，下入料酒放鹽少許下入蒜苔翻炒加入雞精生抽和醬油翻炒下入蔥花出鍋。。。。。。。。。。。。。。。接下來說一下西紅柿炒雞蛋，1，西紅柿二個切成塊2，雞蛋兩個倒在碗里拌均勻，3，生姜大蔥，4，鹽雞精和老抽蔥花。首先鍋里放油先炒雞蛋撈出然后鍋里放油生姜大蒜爆香放入西紅柿翻炒放入鹽少許下入炒好的雞蛋放鍋里翻炒放入雞精和老抽翻炒最后蔥花翻炒后出鍋這道西紅柿炒雞蛋做好了。最好吃的兩個菜因為有家的味道。謝謝

哈嘍大家好我是愛做美食點心的雪哥，我最近吃過最好吃的菜應該是那一道水晶菠蘿咕咾肉，下面介紹一下做法。

水晶菠蘿咕咾肉是以豬肉里脊、菠蘿為主材的菜肴名。

水晶菠蘿咕咾肉

主料

豬肉里脊、菠蘿

輔料

鹽，白胡椒、面粉、雞蛋等

主料

豬肉里脊、菠蘿

輔料

鹽，白胡椒、面粉、雞蛋、青紅甜椒、冰、番茄醬、白砂糖

做法

1.里脊肉洗凈切大丁，用鹽和白胡椒腌制一小時

2.面粉加兩個雞蛋和水，鹽調成漿糊備用

3.菠蘿橫切開，取出菠蘿肉切丁，菠蘿皮留著裝盤

4.里脊肉掛糊下油鍋炸到金黃撈出濾油，取干凈的鍋，加入番茄醬和砂糖調甜酸汁，加入里脊和菠蘿炒勻，關火后倒入菠蘿殼，然后表面加入冰塊即可

希望我的解答對你有所幫助。

你好，非常感謝你的邀請，你吃過哪些好吃的菜，其做法是什么？

我是廣西人，我吃過好吃的菜多得很，我們廣西人做菜五花八門好多美食的，比如紅燒肉

食材，五花肉，姜，蒜，香蔥，料酒，豆腐乳，冰糖，生抽，老抽，蠔油，干辣椒幾個，沙姜2片，八角2顆，香葉幾片，桂皮一小段，草果一小個，花椒二十粒

一，姜切片，蒜桿切段，香蔥切段

二，鍋燒紅把豬皮放在鍋中燙一下，去除豬皮雜毛，去除豬皮異味

三，把豬皮刮干凈，切成半斤重一塊

四，鍋加水放豬肉，姜片，料酒，香蔥一起煮，煮熟撈起

五，把豬肉切成小四方塊

六，鍋燒熱，放少許油，放冰糖下去小火炒糖色，炒糖色一定要不停攪拌，慢慢炒到糖全融化完，顏色變成棕紅色放豬肉下去翻炒均勻，待豬肉完全上色，放沙姜，八角，香葉，桂皮，草果，花椒下去一起翻炒一下，放水蓋過豬肉，把香蔥，蒜，豆腐乳，生抽，老抽，蠔油，鹽下去一起大火燒開，小火慢燉一個小時，一個小時后揭開鍋開，翻一下，等中鍋中水燒差不多干就好了，起鍋裝盆，喜歡吃味精的朋友可以放點味精

大家好，很高興來回答這個問題

好吃的菜品有很多，今天我來跟大家介紹一下我的拿手菜，宮保雞丁

準備食材：雞胸脯肉200克、萵筍一根、大蔥一根、雞蛋一個、花生米少量、干辣椒少量、干花椒少量、姜蒜少量

操作流程：雞胸脯肉洗凈切丁，萵筍、大蔥分別切丁，姜蒜切片，萵筍丁用鹽水浸泡一下

雞丁上漿，加入鹽，料酒，胡椒粉，醬油上色，加入一個雞蛋清，少量芡粉，抓拌均勻，再上一層豆油

再拿一碗調料汁，加入100克老陳醋100克白沙糖，少量鹽，雞精，胡椒粉，料酒

少量紅薯芡粉備用

鍋里燒油至四成油溫，滑油下入雞丁，雞丁熟后下入萵筍丁，五秒鐘起鍋，

鍋內留油下入干辣椒粒，青花椒，姜蒜炒香，下入大蔥粒炒出味，下入雞丁萵筍丁，加入調好的芡汁，快速翻炒，加入油炸花生米，淋上芝麻香油，起鍋裝盤，

口感雞丁滑嫩，萵筍丁花生米香脆爽口，酸甜堿鮮略帶一點麻辣

好吃的菜千千萬，沒想到最想念的卻是最家常的它！

說到吃過哪些好吃的菜，相信每個人都有各自的不同，但是真想寫出來的卻還是它！那就是酸辣土豆肉絲！可能很多人吃的做的都是酸辣土豆絲，不明白我對于“肉絲”的堅持到底怎么回事？

??瞧瞧，就是它??，昨天剛新鮮出爐自己炒給自己炒的！其實我之所以對這道菜比較念念不忘，跟我的媽媽有關系。記得高三的時候，晚上晚自習結束回到家大概就要晚上11點鐘了，我的媽媽每天晚上等我回到家，都要再給我加餐一頓！對于他們家長而言可能是覺得學習一天辛苦了！???對于那時候的我而言雖然被好吃好喝照顧著，但還總是挑三揀四，這不好那不吃的！唯獨這道菜，我媽炒的味道之好，在我脾氣執(zhí)拗的青澀少年時代，還挑不出毛病來！所以下自習結束后的夜晚很多次宵夜里面都有它！

現(xiàn)在，我長大了！也越來越能體諒父母之愛??！從大學起遠在他鄉(xiāng)十幾年的生活，讓我廚藝長進了不少！但是發(fā)現(xiàn)自己最愛吃的菜仍然來自于對爸爸、媽媽曾做給我吃的那些味道！

酸辣土豆肉絲的具體做法：在我的主頁有文章圖文步驟詳細介紹，也有視頻拍攝過程！為什么它能是我個人美食號的第一道菜，其實這就是原因！相信我，絕對和希望不同，試一次�。�！??

最喜歡吃的就是我奶奶給我做的白菜湯
她告訴我起鍋燒油然后放花椒和蔥花再放入醬油和鹽 爆炒一兩下在放入切好的白菜 ，然后爆炒直到白菜兩邊發(fā)黑然后放少許水然后煮就好了 最后出鍋在放上醋 這樣做出來的白菜湯真是太美味了 我超喜歡吃的

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菜的種類多種多樣，口味也因人而異。

下面來分享幾道美味又家常的菜。

一起來看看吧。

一.酸辣雞雜

材料：酸豆角，雞胗，雞心，小米辣，蒜，姜，蔥，生抽，耗油，雞精，油

1.把所有材料洗干凈，把雞胗，雞心，切片，小米辣，蒜，姜切成丁

2.切好把雞胗、雞心、放在碗里加入少許鹽、雞精、生抽，姜、淀粉攪拌均勻，酸豆角切小段

3.鍋內放入適量油燒至5成熱，下入腌好的雞雜，翻炒至熟，撈出

4.把酸豆角翻炒一會兒

5.再把炒好的雞雜，切好的蒜蔥姜小米辣放進去翻炒，加適量的醬油，耗油，雞精可以出鍋。

喜歡吃辣的可以嘗試哦，非常地好吃下飯。

二.剁椒魚頭

材料，魚頭，蒜，蔥，姜，小米辣

1.先用鹽、料酒涂抹魚頭，腌制15分鐘，再在表面鋪上姜絲

2.蔥姜蒜切蒜，小米辣切好，然后裝在碗里，加入醬油，耗油，攪拌均碼

3.然后把調制好的醬料，倒在魚頭上面，然后上鍋蒸15分鐘即可出鍋

這道菜非常地簡單哦，新手也可以學會哦。

三.泡椒豬肝

1.準備一塊新鮮的豬肝，大家在挑選豬肝的時候也有很多要注意的地方，如果豬肝的外表呈紫紅色的，而且很均勻，摸上去有彈性沒有硬塊就是正常的豬肝，如果變了顏色還有點發(fā)白的就不要買了，這個是壞死的豬肝，吃了不好，然后先把豬肝清洗干凈，上面有很多的血水和臟東西。

2.豬肝切片，蔥姜蒜切好，泡椒切好，切好的豬肝加點淀粉，姜絲，醬油腌制一會兒

3.起鍋燒油，油溫上來之后把腌制好的豬肝倒進去，快速的翻炒幾下，加入蔥段

4.然后加入泡椒，蔥姜蒜，醬油，耗油，雞精調味，翻炒均勻出鍋

非常下飯哦，可以試試哦

你好，我是【肉麻的美食跡】很高興回答你這個問題你好，就這個問題，我強烈推薦你試試我們東北這種排骨做法。絕對吃完上頓想下頓！我把詳細步驟寫到下面！

1.土豆干溫水泡兩三個小時。

2.排骨冷水下鍋，放料酒，焯出血沫

3.撈出來沖洗干凈血沫。

4.鍋里下油，油熱下蔥、姜、八角、干辣椒爆香，下排骨翻炒，（燉菜的大勺子）加一大勺生抽、1/3勺老抽、一大勺子料酒、花椒面炒勻。

5.加水沒過排骨，蓋上蓋子，大火燒開轉小火燉20分鐘。

6.打開蓋，加入泡好的土豆干，加鹽，再蓋蓋子燉30分鐘，出鍋！

先啃排骨，再用菜湯和土豆干拌飯，不好吃你來打我哈哈哈哈！

文字不好理解的話，可以看我主頁有這個的視頻教學，希望對你有幫助！

我推薦一個超級超級簡單的菜，蒸蛋

1：需要食材

雞蛋3個 蝦3只 青豌豆少許 牛奶

2：雞蛋打到碗里后放少許鹽，少許植物油，蛋清蛋黃一定要打散攪拌均勻

3：加入牛奶（可以溫下)攪拌均勻

4：封保鮮膜放鍋里（水開后)蒸15分鐘（根據(jù)食物多少來定時間)

5：蝦和豌豆煮熟備用（蝦剝殼)

6：蒸熟后將蝦和豌豆擺盤，放點生抽

一碗色香味俱全的美食就好了，生活需要儀式感，加了蝦和豌豆點綴整個感覺就不一樣了呢！

我是小靜，很高興來回答這個問題。

清蒸魚柳是我吃過既入味又好吃的菜，現(xiàn)在分享一下我的制作方法：

1.把魚柳清洗干凈，用姜片、蔥白、料酒腌制15分鐘。

2.準備配菜：蔥沫、香菜、小辣椒。

3.調醬汁：一勺耗油、兩勺蒸魚豉油、一勺老抽（上色）、芝麻油適量攪拌均勻備用。

4.鍋燒開水，把魚柳放進去大火蒸6分鐘（如果大的魚柳蒸久一點點）。

7.把蒸好的魚盤子里的水倒掉（否則很腥），姜片和蔥白也夾走。

8.把醬汁均勻淋在魚柳上，配菜鋪在上面。

9.燒熱鍋倒入花生油，燒到高溫（大約七成）把油淋到配菜和醬汁上面，發(fā)出滋滋響，美味滑嫩的魚柳就可以上桌啦。

這道菜老幼咸宜，營養(yǎng)豐富，制作也很容易學會，希望我的回答能幫到你。