“喝茶一分鐘，解渴；喝茶一小時(shí)，休閑；喝茶一個(gè)月，健康；喝一輩子，長(zhǎng)壽�！� 這是中國(guó)工程院唯一的院士，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員陳宗茂的一句名言。 確實(shí)，喝茶養(yǎng)生是中國(guó)人幾千年來(lái)傳承的傳統(tǒng)。 它可以抗癌，保護(hù)心血管系統(tǒng)，防止輻射，抵抗過(guò)敏和預(yù)防阿爾茨海默氏病。近年來(lái)，有關(guān)茶對(duì)健康的影響的研究越來(lái)越多。 喝茶可以解決許多健康問(wèn)題。 4月初，新茶已于2020年上市，許多口渴的茶迷迫不及待地想開(kāi)始喝春茶。 陳宗茂院士研究茶已有60多年，飲茶已有80多年，他指出，中國(guó)成年人飲茶的比例為45％。 有些人喜歡它的味道，有些人想保持健康。 然而，茶有幾種，很少有人知道它的保健作用。 雖然新茶不錯(cuò)，但您真的可以科學(xué)，健康地喝茶嗎？ 茶中的營(yíng)養(yǎng)成分是什么？ 不同茶對(duì)健康有何不同影響？

茶分為六類(lèi)，主要是六個(gè)保健功能

茶中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副研究員姜和源指出，茶中有多種有效營(yíng)養(yǎng)素，例如熟悉的茶多酚， 茶氨酸，維生素，咖啡因等�！案鶕�(jù)生產(chǎn)原理和技術(shù)，中國(guó)茶分為綠茶，紅茶，黃茶，白茶，綠茶和紅茶六類(lèi)。后來(lái)，有些經(jīng)過(guò)重新加工 “茶”等茶是在六大類(lèi)的基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)的�！瓣愒菏窟�介紹說(shuō)，中國(guó)的綠茶消費(fèi)量居世界第一，紅茶則位居第二。 但是，世界上紅茶的消費(fèi)量最高。 目前，茶的功效主要有以下七個(gè)方面：

1。 抗氧化。 結(jié)果表明，綠茶的抗氧化活性是其他21種水果和蔬菜的許多倍。 還顯示出茶提取物的抗氧化活性強(qiáng)于維生素C和維生素E。因此，喝茶可以預(yù)防衰老和由氧化損傷引起的癌癥并增強(qiáng)免疫功能。

2。 預(yù)防心血管疾病。 陳說(shuō)，關(guān)于茶對(duì)人體保健作用的研究結(jié)果表明，喝茶不僅有利于降低血壓和血糖，還有助于降低冠心病的死亡率。 紅茶和烏龍茶是最好的。

3。 預(yù)防癌癥。 陳說(shuō)，茶的健康作用之一是預(yù)防癌癥（包括肺癌，食道癌，肝癌，結(jié)腸癌等）。 綠茶富含兒茶素，因此具有最佳的抗癌作用。 對(duì)日本8000多人的流行病學(xué)研究表明，十年之內(nèi)，每天喝10杯綠茶可以延遲癌癥的發(fā)生，女性平均延遲7.3年，男性平均延遲3.2年。

4。 抗過(guò)敏和抗齲齒。 研究還發(fā)現(xiàn)，茶中的兒茶素具有抗過(guò)敏作用，對(duì)海鮮和花粉過(guò)敏的人可以喝更多的茶。 由于茶中的茶多酚可以殺死牙齒中的齲齒細(xì)菌，并使它們難以附著在牙齒表面，從而防止齲齒，因此在牙膏中還添加了茶多酚。 此外，茶葉中的氟還具有固定牙齒的功能。

5。 預(yù)防阿爾茨海默氏病。 根據(jù)最新研究，經(jīng)常喝茶可以降低老年人認(rèn)知障礙的風(fēng)險(xiǎn)。 那些每天喝超過(guò)2-3杯茶的70歲以上的人患阿爾茨海默氏病的風(fēng)險(xiǎn)要低得多。

6。 預(yù)防吸煙傷害。 “喝茶可以修復(fù)因吸煙而受損的DNA，效果非常好。這是我們通過(guò)人體實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論，也是世界領(lǐng)先的結(jié)論�！� 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全研究所研究員韓智教授說(shuō)。 不同品種的

茶具有不同的保健效果。

姜和元提醒我們，雖然預(yù)防癌癥是茶的主要功效，但不同茶的不同有效成分具有不同的功效。

綠茶可以保護(hù)心血管系統(tǒng)。 綠茶屬于非發(fā)酵茶，以西湖龍井，洞庭碧螺春，信陽(yáng)毛尖，黃山毛峰等為代表。其主要作用是預(yù)防癌癥和心血管疾病，還具有抗氧化，提高免疫力，抑制和殺死細(xì)菌的作用。

白茶可以緩解焦慮。 姜和元說(shuō)，白茶主要保護(hù)大腦神經(jīng)，增強(qiáng)記憶力，減輕焦慮。 此外，白茶中的茶氨酸可中和部分咖啡因。 擔(dān)心茶會(huì)影響睡眠的人可以喝一些白茶。 “白茶有兩種，一種是安吉白茶，它的味道比綠茶更醇厚；另一種是白茶，它是在福建省福鼎地區(qū)生產(chǎn)的，味道比綠茶要重。 對(duì)調(diào)節(jié)免疫力和降低血糖有很好的作用�！� 韓智說(shuō)。

綠茶和紅茶可降低膽固醇。 綠茶屬于半發(fā)酵茶，以武夷巖茶（大紅袍），鐵觀音，速凍烏龍茶，鳳凰單叢等為代表。 紅茶屬于完全發(fā)酵的茶，以安徽齊宏，云南滇紅為代表。 “發(fā)酵后，紅茶比綠茶刺激性小，可以促進(jìn)血液循環(huán)并降低膽固醇�！� 江河源說(shuō)。

紅茶可以減輕體重和脂肪。 紅茶屬于發(fā)酵后茶，最常見(jiàn)的是普'茶，其中茶多酚的總量很高，具有很好的減脂減肥作用。 法國(guó)巴黎亨利隆德醫(yī)院的Bernal giacto教授每天給20例血脂過(guò)多的患者提供三碗云南普'茶。 一個(gè)月后，他發(fā)現(xiàn)他們的血脂幾乎減少了四分之一。 據(jù)日本健康雜志報(bào)道，普er茶可以抑制體重增加，降低血液中的膽固醇和甘油三酸酯。

哪種茶最營(yíng)養(yǎng)？ 漢池告誡說(shuō)：“保健不必購(gòu)買(mǎi)特別昂貴的茶�！� 一些著名的茶產(chǎn)品，例如龍井的明前茶，具有與普通茶相同的有效成分，其含量可能有所不同。 姜河源解釋說(shuō)，清明之前采的茶被稱(chēng)為“明前茶”，而古玉之前采的茶被稱(chēng)為“玉前茶”。明代以前茶中茶氨酸和維生素C的含量很高，但 茶多酚含量低，兩位專(zhuān)家都認(rèn)為每種茶中的多酚總量幾乎相同，但由于綠茶的加工工藝最簡(jiǎn)單，因此營(yíng)養(yǎng)成分得到更好的保存。 一年應(yīng)該不同，不同的體質(zhì)應(yīng)該喝不同的茶

俗話(huà)說(shuō)：春夏綠，秋冬紅，常年喝烏龍茶，也說(shuō)春暖花開(kāi)，夏綠秋烏龍，喝酒 普er常年，陳院士建議中醫(yī)應(yīng)遵循“茶人合一”的原則，在不同季節(jié)喝不同種類(lèi)的茶，在春季多喝綠茶。 冬季缺乏茶，但主要取決于個(gè)人喜好，并以不同的體質(zhì)喝不同種類(lèi)的茶。 綠茶很酷。 建議胃不好的人喝紅茶。 新綠茶應(yīng)在飲用前保存一兩個(gè)月。 建議肥胖者喝烏龍茶和紅茶。

茶不僅需要分為季節(jié)，而且還需要每天飲用。 中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院研究生院教授楊力指出，一天根據(jù)身體的不同狀態(tài)喝茶會(huì)更健康。

早餐時(shí)喝杯紅茶，性愛(ài)熱情。 楊力說(shuō)，有些人早上吃冷的東西會(huì)引起腹瀉，所以早上起床后喝溫暖的紅茶非常合適。 但是，紅茶最好在早餐時(shí)或早餐后飲用，因?yàn)樗�在所有茶中具有最高的咖啡因含量�?它的咖啡因含量是烏龍茶的兩倍，是綠茶的三倍。 空腹喝酒時(shí)容易引起恐慌和尿頻。 腸胃虛弱的人應(yīng)該多加注意。 我建議你早起，慢下來(lái)。 早餐時(shí)，您可以喝一杯溫和的紅茶，或者添加一些牛奶，這可以幫助您擺脫困倦并開(kāi)始一個(gè)充滿(mǎn)活力的早晨。 韓智教授建議您早晨可以喝杯茉莉花茶，既香又怡人，可以提高工作效率。

最好在下午喝綠茶以使您精神煥發(fā)。 下午，大腦容易出現(xiàn)睡意，眼睛疲憊，免疫力也下降。 根據(jù)清代皇宮所繡的“從草里求真”，茶可以治“不清楚的領(lǐng)袖”。 綠茶比其他茶具有更高的多酚含量。 它具有最強(qiáng)的抗氧化能力。 它可以更好地消除體內(nèi)的自由基，保持人體的免疫力并使身體放松。 楊力建議下午喝一杯淡綠茶，以使您精神煥發(fā)，頭腦清醒。 中醫(yī)還認(rèn)為，中午人們的肝火最為旺盛，喝綠茶可以清除火； 以及中午多吃油膩的綠茶具有減少血脂和糖分的作用。 建議將綠茶用80℃的溫水沖泡，可使茶湯呈綠色，茶香清新，對(duì)茶多酚的損害最小，保健效果更好。

在晚上喝紅茶和烏龍茶。 許多人晚上不敢喝茶，怕影響睡眠。 楊麗解釋說(shuō)，發(fā)酵后的紅茶中咖啡因含量較低，而紅茶中咖啡因含量由高到低的順序?yàn)椋毫鶎毑璐u，云南普'茶，雅安藏茶。 睡眠不足的人也可以嘗試咖啡因含量較低的烏龍茶。 通常，大多數(shù)人晚餐吃得更多，晚餐后沒(méi)有太多活動(dòng)，特別是容易積聚脂肪。 研究證實(shí)，烏龍茶可以緩解油膩感，對(duì)減肥有很好的作用。 因此，一頓烏龍茶或普'茶會(huì)在晚餐或飯后浸泡，這不僅可以緩解油膩感，而且會(huì)影響睡眠。

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