很高興能回答您的問題，大廚教您做蘿卜排骨湯，蘿卜排骨湯的家常做法，原汁原味營養(yǎng)美味，好喝不油膩，蘿卜排骨湯是用白蘿卜、排骨制作的一道家常菜，口味咸鮮，補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥，制作方法簡單易學。

1，準備幾根排骨，斬成段，用清水靜泡2個小時，這樣可以去除一部分血水，在準備1個大的白蘿卜，去皮，洗干凈切滾刀塊，備用，準備點蔥姜備用。

2，起鍋燒水，排骨冷水下鍋，這樣有助于把血水拔出來，加入蔥姜，料酒去腥，水開后打去浮末，煮2分鐘撈出，洗干凈備用。

3，起鍋加點油把排骨煸炒一下，去除多余的水分，加入蔥姜，炒香，有助于去腥，加入適量的開水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，40分鐘左右打開鍋蓋，開水調(diào)味，加一點鹽，胡椒粉，胡椒粉有助于去腥提鮮，再加入白蘿卜，小火燉15分鐘，一道美味的蘿卜排骨湯就做好了，簡單方便，味道真不錯，還有助于消化。

蘿卜排骨湯很好做的，我經(jīng)常做，方法簡單易學，而且不用放太多調(diào)料，味道也很美！下面就來分享一下我的做法吧！

食材：小段排骨，白蘿卜，玉米。

調(diào)料：油，鹽，生姜，大蔥，黑胡椒粉。

步驟一，排骨焯水，撈出沖洗一下備用，玉米切段，蘿卜切片或者切條，生姜切片，大蔥切斜段。

步驟二，熱鍋入油，加蔥姜爆炒出香味加排骨，炒至水干，加水（水可以多加些）大火燒開轉(zhuǎn)小火熬制30分鐘，這時候加鹽和黑胡椒粉，然后加玉米繼續(xù)煮10分鐘，最后加蘿卜煮熟即可。

煮蘿卜排骨湯時，根據(jù)個人喜好可以加點枸杞，營養(yǎng)全面些，然后肉要煮的爛一些，這樣更適合老人和小孩食用。以上就是我的蘿卜排骨湯做法，希望對你有幫助，謝謝啦！

冬吃蘿卜夏吃姜，民間的習俗，一般養(yǎng)生的都會有一些講究，所以多吃蘿卜對身體是有好處的！

食材：白蘿卜，排骨，姜，蔥，料酒，生抽，鹽等！

做法：

• 先將排骨焯一遍水，大概6-7分鐘左右，放點料酒去腥
• 將白蘿卜洗干凈切塊或者切片備用，把姜切片
• 把砂鍋洗干凈，然后放入排骨，白蘿卜，姜片，放點生抽！
• 然后砂鍋大火燉30分鐘，水如果少了再加入一點水，最后小火燉10分鐘左右，最后加入蔥花，一道蘿卜排骨湯就完成了！

多吃蘿卜對身體有好處，蘿卜排骨湯也很容易做，閑時可以多做做！

喜歡的話多多關(guān)注點贊哦，謝謝大家！

先把蘿卜皮用刀削掉，然后切成小塊，在然后用水洗下，排骨用溫水洗下，然后鍋里放水燒開，把排骨到鍋里等水燒開滾幾分鐘把火關(guān)了撈出排骨，然后把排骨從鍋里撈出倒進高壓鍋里然鍋里放水，可把高壓鍋蓋子蓋好，把氣造打開，高壓鍋冒氣煮十幾分鐘后，把火關(guān)了停幾分鐘后高壓鍋氣跑完了可以把高壓鍋蓋子打開把剛切好的蘿卜倒進高壓鍋去，然后放鹽，雞精，味精，醬油，然后在煮五六分鐘分鐘即可，蘿卜排骨湯就做好了。

排骨綽水，再放在鍋里面煎一下排骨，放入姜片，不可以放油哦，煎到金黃色點就放水放放蘿卜大火燒開，滾一會，小火慢慢燉2-3小時即可，出鍋放鹽就好了。