江米是糯稻脫殼的米，對(duì)大家來說都不陌生，每年的五月初五是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)，民間百姓會(huì)在這一天用粽葉包粽子以紀(jì)念偉大的愛國(guó)主義詩人屈原。

江米的功效與作用

1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)（含有豐富的B族維生素）

2.緩解尿頻

3.補(bǔ)脾暖胃

4.補(bǔ)中益氣

把江米磨成面，用江米面還可以做成更多種類的美食，糍粑，正月十五的元宵，江米糕，江米條這些都是用江米面做成的傳統(tǒng)美食，現(xiàn)在頭條上好多美食達(dá)人 又不斷的創(chuàng)新，用江米面加入南瓜泥做南瓜??餅，包上各種餡料，美味又營(yíng)養(yǎng)，總之用江米面做的美食太多了，我的兩只小手?jǐn)?shù)不過來啦，就不給大家一一列舉了，只要您肯開動(dòng)腦筋，相信滿漢全席之江米宴系列您也能整上一桌??????

江米面可以做那些美食？

江米面就是我們所說的糯米面，這種面是做湯圓、糯米糕、麻球等食品的基本原料，現(xiàn)在隨著生活水平的提高，江米面不像以前那么稀有了，人們對(duì)江米的需求也變得更大。而且基本上在一般的超市都有賣，下面就一起來看一看江米面能做那些美食？

一、江米面發(fā)糕：

1、雞蛋加白糖打勻，加玉米油、酵母打勻。

2、篩入混合的面粉和黑米面，加少許水，和成面糊。

3、倒入蛋糕模具中發(fā)酵。

4、面糊發(fā)到2倍大后，放上洗凈的紅棗。

5、放入蒸鍋，水開后蒸30分鐘關(guān)火燜幾分鐘再揭蓋。

6、蒸好的發(fā)糕，晾涼后切塊即可。

二、蔬菜炒江米面：

1、米面泡水30分鐘備用。包心菜洗凈切絲、香菇切絲、茭白洗凈切絲備用。

2、鍋內(nèi)倒入適量的食油，開中火。

3、鍋熱后放入香菇絲、茭白絲翻炒。

4、然后加入泡好的米面繼續(xù)炒。

5、待面炒熟放入包心菜絲、細(xì)鹽繼續(xù)炒。

6、面熟、菜熟加入適量的味精、胡椒粉、蔥花炒勻即可。

三、江米條：

1、把糯米泡15天后發(fā)酵。

2、將磨泡的黃豆做成豆汁。

3、把(1)的米導(dǎo)碎以后用豆汁和清酒和面蒸出來。

4、把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上變得稍硬時(shí)，做成一定的模樣曬干。

5、將曬干的江米條放在溫油里，再加火炸出來。

6、把煎好的江米條，完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。

以上就是對(duì)江米面做法的簡(jiǎn)要介紹了，江米面是一種比較養(yǎng)生的食材，對(duì)人體的腸胃有很好的潤(rùn)護(hù)作用，掌握一些做江米面的做法就能隨時(shí)讓自己美餐了。

可以做成年糕

江米面就是糯米面，可以做很多面食的，比如年糕，湯圓，還有江米條，還有驢打滾，都是江米面做的哦。