大蒜的種植時(shí)間和技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)http://haonongzi.com 發(fā)布日期：2016-2-29 15:42:00 來(lái)源：好農(nóng)資招商網(wǎng)

　　大蒜含有多種維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也有很好的保健作用，受到了廣大人民群眾的喜歡。鑒于大蒜市場(chǎng)的旺盛需求，農(nóng)戶們紛紛選擇種植大蒜。那么，大蒜什么時(shí)候種植呢？大蒜種植需要掌握哪些技術(shù)要點(diǎn)呢？

　　大蒜的種植時(shí)間

　　大蒜喜冷涼的氣候條件，地上莖葉生長(zhǎng)的適宜溫度為12-16℃，幼苗越冬的最佳苗齡為4-6葉 期，從播種到4-6葉約需40-45天，在日均溫度7℃以下即停止生長(zhǎng)。幼苗耐寒性強(qiáng)，能耐-7～ -10℃的低溫。在0-4℃的條件下，經(jīng)30-40天可以通過(guò)春化階段。露地秋播大蒜的適宜播期為9 月下旬到10月上旬（秋分后前寒露左右）。 播種早了，易受凍，播種晚了因受后期高溫影響 ，生產(chǎn)期縮短，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。

　　大蒜的種植技術(shù)

　　一、大蒜的澆水：

　　大蒜葉雖耐旱性較強(qiáng)，但根系入土淺，吸收能力弱，所以大蒜要求有較高的土壤濕度，而 且不同的生育期，對(duì)土壤濕度有不同的要求。

　　1、在大蒜播種后保持較高的土壤濕度，如過(guò)干旱，應(yīng)提前澆水，以達(dá)適墑播種。冬前一 般不灌水，促根蹲苗。

　　2、在次年施大蒜返青肥后，要灌頭水，這是蒜薹、蒜頭增產(chǎn)的關(guān)鍵。

　　3、在大蒜幼苗期保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，能促進(jìn)根系發(fā)育生長(zhǎng)。

　　4、大蒜幼苗期以后對(duì)土壤水分要求逐漸提高，抽薹期和鱗莖膨大期，對(duì)土壤水分的要求 達(dá)到高峰，農(nóng)諺“要吃蒜，泥里拌”說(shuō)的就是這個(gè)道理。

　　5、在大蒜的鱗莖發(fā)育后期，需水迅速減少，應(yīng)控制澆水，促進(jìn)磷莖成熟和提高蒜頭的耐 貯性。

　　二、大蒜的施肥：

　　大蒜可以按生長(zhǎng)發(fā)育和需肥、吸肥特點(diǎn)進(jìn)行施肥，大蒜施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，化肥為輔； 以基肥為主，追肥為輔的施肥原則，以最大限度地滿足大蒜在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需 要。大蒜施肥一般分基肥和追肥兩種。以下做詳細(xì)介紹。

　　1、大蒜的基肥：

　　大蒜的基肥最好以有機(jī)肥為主。常見(jiàn)的有機(jī)肥有圈肥、雞糞、鴨糞、廄肥、堆肥、餅肥等 �；�肥的施用量是否充足，直接關(guān)系到大蒜蒜頭的商品性和植株的越冬性能，因此在生產(chǎn)上應(yīng) 施足基肥。

　　基肥的施用量應(yīng)根據(jù)大蒜的目標(biāo)產(chǎn)量和單位面積產(chǎn)量的需肥量等多種因素綜合考慮確定。 有條件的可施用棉籽餅等餅肥50-100公斤。配合有機(jī)肥作基肥施用的化肥通常有過(guò)磷酸鈣、氮 磷復(fù)合肥、氮鉀復(fù)合肥或三元復(fù)合肥等。每667平方米施用標(biāo)準(zhǔn)氮肥75公斤左右。氮素化肥要 有2/3作基肥施用，1/3作追肥施用。磷、鉀肥絕大部分作基肥施用。磷肥使用過(guò)磷酸鈣30公斤 左右。磷肥作基肥施用時(shí)，無(wú)論是過(guò)磷酸鈣，還是鈣鎂磷肥，都要與有機(jī)肥混合施用，淺耕翻 入耕層。鉀肥的施用數(shù)量，一般每667平方米施用硫酸鉀30公斤左右。

　　基肥的施用一般是將有機(jī)肥的一半在耕地前施入，均勻地撒施在土壤表面，結(jié)合耕地，將肥料 翻入地下；另一半在播種時(shí)，集中進(jìn)行溝施，并使肥、土相混，然后播種。如以碳酸氫銨或有 機(jī)肥作基肥時(shí)，要開(kāi)溝埋施，或隨水澆施，施用后結(jié)合整地使肥與土壤混合均勻。磷肥的施用 最好是淺施、集中施或分層施。一有可在耕地前施用一部分，另一部分在耕后栽蒜時(shí)施用，或 在整地后淺施在地下6-10厘米處，以利幼苗吸收利用，培育壯苗，提高磷肥當(dāng)季利用率。鉀肥 可在耕地時(shí)，隨耕地隨撒施，翻入地下即可。

　　2、大蒜的追肥：

　　從大蒜的幼苗期到鱗莖收獲前的各個(gè)生育時(shí)期，根據(jù)其生長(zhǎng)發(fā)育和需肥、吸肥特點(diǎn)，分期 進(jìn)行施肥，即為追肥。

　　大蒜的追肥一般以氮肥為主，需要時(shí)氮、磷、鉀肥及各種元素應(yīng)配合施用，這有利于大蒜 的正常生長(zhǎng)發(fā)育，有利于促進(jìn)養(yǎng)分的吸收利用和增進(jìn)品質(zhì)。氮肥對(duì)大蒜具有顯著的增產(chǎn)效果。

　　在給大蒜追施氮肥時(shí)，應(yīng)注意可能引起的不利影響。另?yè)?jù)試驗(yàn)，氮肥的追施效果與種蒜蒜 瓣大小有密切關(guān)系，種蒜蒜瓣越小，施氮增產(chǎn)幅度越大。因此，在用小瓣蒜作種蒜時(shí)，應(yīng)適當(dāng) 增加氮肥的施用量。

　　大蒜追施磷肥、鉀肥可以增進(jìn)氮肥的平衡吸收利用，促進(jìn)大蒜生長(zhǎng)發(fā)育，提高蒜薹和蒜頭 的產(chǎn)量。大蒜后期不僅要追施氮肥，也需要追施磷、鉀肥，要氮、磷、鉀肥配合按2:1:1比例 施用，或施用復(fù)合肥。這對(duì)防止大蒜后期葉片早衰、促進(jìn)葉片養(yǎng)分向鱗莖運(yùn)輸有利，能顯著提 高蒜薹和蒜頭產(chǎn)量。

　　追肥時(shí)期一般可分為越冬前追肥、返青期追肥、蒜薹伸長(zhǎng)期追肥和蒜頭生長(zhǎng)期追肥。

　　大蒜越冬前的追肥：越冬前追肥主要是促使大蒜正常發(fā)芽出苗，培育壯苗。冬前壯苗的長(zhǎng) 相是：有5片葉，株高25厘米左右，單株鮮重在10g左右，根系均勻，有30條左右。秋播大蒜播 種后一般7-9天可以出齊苗，為提高大蒜安全越冬性能，追施催苗肥。催苗肥一般占總追肥量 的25%左右。易發(fā)生外層型十字生長(zhǎng)的品種，催苗肥應(yīng)少施或不施。

　　大蒜進(jìn)入越冬期，可追施越冬肥即臘肥。臘肥常用堆肥、土雜肥或馬糞等蓋施，以加厚根 系的越冬保護(hù)層，提高幼苗越冬性能，確保安全越冬。同時(shí)還有利于次年早返青，快生長(zhǎng)。

　　大蒜返青期的追肥：當(dāng)春季日平均氣溫達(dá)到7攝氏度時(shí)，大蒜幼苗開(kāi)始返青生長(zhǎng)，這時(shí)要及時(shí) 清除覆蓋物，曬苗2-3天，到春分前后發(fā)棵生長(zhǎng)前，追1次返青肥。一般每667平方米追施有機(jī) 肥1000-1500公斤，或標(biāo)準(zhǔn)氮素化肥10-15公斤。對(duì)已施過(guò)催苗肥和越冬肥的，返青期可以不追 肥，或?qū)⒎登喾释七t到與催薹肥合并施用。

　　大蒜蒜薹伸長(zhǎng)期的追肥：蒜薹伸長(zhǎng)期追肥是指從蒜瓣開(kāi)始分化，到提薹之前的追肥。這段 時(shí)間是蒜薹和蒜頭生長(zhǎng)并進(jìn)的時(shí)期，在山東一般是3月底4月初，即清明前大蒜進(jìn)入蒜薹和蒜瓣 分化期，5月20日，即小滿前后進(jìn)入抽薹期。

　　因?yàn)樗廪返纳扉L(zhǎng)和蒜頭的生長(zhǎng)前期相重疊，處于生長(zhǎng)旺盛時(shí)期。此時(shí)全部葉片已長(zhǎng)出，植 株地上部分的生長(zhǎng)量達(dá)到最大值，地下部分蒜頭的產(chǎn)量已形成接近50%，根系積極橫向擴(kuò)展， 生長(zhǎng)量和吸收量逐漸達(dá)到高峰，所以追肥量應(yīng)占總追肥量的40% 左右。要增施復(fù)合肥、鉀肥， 促進(jìn)大蒜抽薹和蒜頭的膨大。

　　大蒜蒜頭生長(zhǎng)期的追肥：因?yàn)樗廪凡墒涨埃�蒜頭的生長(zhǎng)是以增大體積為主，蒜薹采收后，蒜頭 的生長(zhǎng)是以增重為主，平均日增重1g左右，日增直徑0.06厘米左右。在蒜頭生長(zhǎng)期應(yīng)以速效氮 肥為主，配合施用磷、鉀肥。此次追肥數(shù)量應(yīng)占總追肥量的25%-30%。

　　大蒜的追肥方法：一般采用條施、隨水施或埋施。施用土雜肥時(shí)，可順行開(kāi)溝，撒成條狀；施 用化肥時(shí)，一般采用開(kāi)溝撒施或穴施，施后蓋土，澆水，或隨水澆施，或趁雨撒施。要注意加 強(qiáng)中耕除草，保持土壤疏松和墑情，以加快根系對(duì)養(yǎng)分的吸收利用。

　　三、冬前管理

　　在正常情況下，大蒜播種后經(jīng)5-7天，即可出苗，出苗后噴天達(dá)2116（抗旱壯苗型）600倍 液一次，幼苗期，要適當(dāng)控制澆水，尤其是蓋地膜的，一次澆水即可保證全苗。出苗期要經(jīng)常 查苗，及時(shí)破膜引苗出膜。如果基肥不足，可在出苗一個(gè)月后追“催苗肥”，一般苗期不必追 肥。土地封凍前澆封凍水。不蓋地膜的可在越冬前覆蓋牛馬糞、碎草，保護(hù)幼苗安全越冬。 蒜苗長(zhǎng)至5-6葉時(shí)，冬前可噴一次天達(dá)2116（壯苗型）800倍液，有明顯的促根生長(zhǎng)和防凍效果 。

　　四、春季管理

　　秋播大蒜在翌年春季，氣溫回暖 ，土地解凍后，要及時(shí)除去冬前的碎草（牛馬糞不必除 去），中耕松土，提高地溫。選擇晴暖天，澆返青水，如基肥不足可結(jié)合返青水追“返青肥” ，一般畝追尿素20千克。4月上旬，清明以后，隨著氣溫升高，蒜苗生長(zhǎng)加快，到“爛母”后 ，大蒜進(jìn)入花芽和鱗芽分化期，需水肥增加。在蒜苔開(kāi)始抽出時(shí)，可噴天達(dá)2116（葉菜型） 600倍液，并結(jié)合澆水，追一次含氮較多的“催苔肥”，每畝施復(fù)合肥20-25千克。

　　催苔肥后再噴兩遍天達(dá)2116（根莖型）600倍液。經(jīng)過(guò)40-45天，地上部停止生長(zhǎng)，地上植 株的營(yíng)養(yǎng)，向蒜頭轉(zhuǎn)移。據(jù)測(cè)定每頭蒜能日增1.4克。拔苔后18-20天是蒜頭膨大期，此期可追 一次“催頭肥”，一般畝追尿素15-20千克，以后每7-8天一水，保持地面濕潤(rùn)，延長(zhǎng)葉片生長(zhǎng) ，促進(jìn)養(yǎng)分向蒜頭輸送，減緩葉片衰老速率，促進(jìn)蒜頭膨大，提高蒜頭產(chǎn)量。

　　五、收獲

　　蒜苔要適時(shí)收拔，拔苔早了容易斷苔，產(chǎn)量低。拔苔晚了蒜苔老化，纖維增加，影響品質(zhì)，也降低產(chǎn)品產(chǎn)量。拔苔前3-5天停止?jié)菜�，使植株體內(nèi)膨壓降低，易于拔苔。拔苔應(yīng)選在晴暖天氣的中午或下午 進(jìn)行。 拔苔18-20天后，大蒜葉片開(kāi)始退色，葉尖凋萎，假莖變軟，開(kāi)始倒伏，證明大蒜的蒜頭開(kāi)始休眠，即可收刨。

　　收刨大蒜后，在田間一排排擺開(kāi)，使后排的莖葉蓋住前排的蒜頭。晾曬2-3天，待莖葉干枯后捆成把，將蒜頭向外堆垛或編成蒜辮，掛在避雨通風(fēng)的棚內(nèi)貯藏或銷(xiāo)售。

您好，科學(xué)興農(nóng)為您解答。

說(shuō)起大蒜種植這個(gè)我覺(jué)得自己還是有些話語(yǔ)權(quán)的，老家剛好臨近大蒜產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)胤N蒜的農(nóng)戶也是挺多的。我家每年都會(huì)種上幾畝大蒜，不過(guò)今年大蒜的行情不是很好啊。

我老家在河南，當(dāng)?shù)氐拇笏夥N植時(shí)間在9月底開(kāi)始種植，來(lái)年5月中下旬收獲。

不過(guò)每個(gè)地方的氣候不太一樣，所以種植時(shí)間上會(huì)有所差異。像青海西藏等地區(qū)，冬季氣溫太低，不是秋季種植大蒜，一般采用春播的方式，東北地區(qū)一般也是采用春播的方式。時(shí)間一般在4月份進(jìn)行播種。而四川和貴州地區(qū)一般在八月份進(jìn)行播種。所以種植戶要根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r進(jìn)行種植。

下面再和大家分享一下大蒜種植的問(wèn)題。

首先來(lái)看一下大蒜的生長(zhǎng)習(xí)性，大蒜喜歡比較溫涼的生長(zhǎng)環(huán)境，耐寒能力非常強(qiáng)，不過(guò)大蒜在長(zhǎng)到四五片葉子的時(shí)候抗寒能力是最好的，所以一般種植打算的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)就是以這一點(diǎn)來(lái)定的。在入冬之前，大蒜最好是能夠長(zhǎng)出四五片葉子，這樣的大蒜才能夠更好的越冬。

大蒜喜歡長(zhǎng)日照的生長(zhǎng)環(huán)境，較長(zhǎng)的日照時(shí)間有利于大蒜花芽和鱗芽的分化，促進(jìn)大蒜豐產(chǎn)。另外大蒜不耐干旱，生長(zhǎng)環(huán)境需要水分適當(dāng)。有機(jī)質(zhì)豐富且排水性好的土壤更加適合大蒜的生長(zhǎng)。

不知道你是要在家中種植大蒜還是要在大田中大面積種植大蒜。不過(guò)在家中自己種植大蒜比較簡(jiǎn)單，沒(méi)有太多的要求，小時(shí)候很多朋友冬天應(yīng)該都用清水泡過(guò)大蒜吧。大田種植大蒜的話其實(shí)從今年的大蒜行情來(lái)看并不是十分樂(lè)觀，大蒜價(jià)格遠(yuǎn)低于去年的價(jià)位。所以想要今年大面種植大蒜的朋友還是需要謹(jǐn)慎考慮的好。

下面就具體講一下大蒜種植過(guò)程中需要注意的一些事情。

家庭種植大蒜

家庭種植大蒜一般都是吃蒜苗的，所以比較簡(jiǎn)單。沒(méi)有太多的要求，只需要在上面提到的時(shí)間里進(jìn)行種植就可以了。水培也是可以的，不過(guò)水培容易出現(xiàn)后期大蒜營(yíng)養(yǎng)不足的問(wèn)題。所以水培大蒜一定要注意沒(méi)此剪過(guò)大蒜葉子之后，給浸泡大蒜的水中加上一些營(yíng)養(yǎng)液，促進(jìn)大蒜恢復(fù)生長(zhǎng)。另外注意多給大蒜曬太陽(yáng)，這樣更有利于大蒜葉子生長(zhǎng)。經(jīng)常換水，避免大蒜腐爛。

盆栽的話如果是想要收獲蒜頭的話，就不要剪太多次蒜葉子，這樣不利于大蒜鱗莖養(yǎng)分積累，并且要注意每隔一段時(shí)間施一次肥，不需要太多，稍微施一些就可以了，來(lái)年春天注意抽蒜薹，減少營(yíng)養(yǎng)流失。五月份左右（河南地區(qū)）就能夠收獲了。

大田種植

如果你是大田種植大蒜的話注意事項(xiàng)就要多了。除了上面提到的種植時(shí)間需要注意之外，還有就是選擇良種，可以說(shuō)好的蒜種是成功的一半。其次需要注意避免重茬的問(wèn)題。底肥要施足，每畝地廄糞大概需要2500公斤左右，另外還需要餅肥和磷酸二銨各50公斤，磷酸鉀30公斤。

種植過(guò)程中注意保持合理的密度，早熟品種每畝地5萬(wàn)株左右，種晚熟品種每畝保持在4萬(wàn)株以下。播種不可過(guò)深，一般在3厘米左右的深度。追肥一般三到四次，分別是催苗肥、盛長(zhǎng)肥、孕苔肥、蒜頭膨大肥。另外注意病蟲(chóng)害防治等問(wèn)題。這里就不再詳細(xì)敘述了。

這里是科學(xué)興農(nóng)，歡迎添加關(guān)注，帶你一起長(zhǎng)知識(shí)。

大蒜什么時(shí)候種最好？

大蒜的播種時(shí)間一般是根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶鞖鉁囟葋?lái)決定，在溫度相對(duì)高的地方，比如四川、廣州等地，在秋天播種大蒜，大蒜可以安全越多，在第二年初夏的時(shí)候變能收獲。但是在冬天溫度很低的地方，比如東北、新疆等地方，一般是在春天播種，秋天收獲。

因?yàn)轳R上就到了播種秋大蒜的季節(jié)，所以下面就來(lái)看一下秋季大蒜如何播種以及要注意的事情。

首先就是選擇大蒜的種子，其實(shí)就是我們常吃的蒜瓣。大蒜瓣要求沒(méi)有病害和蟲(chóng)害，挑選好的蒜瓣清洗干凈后用殺菌劑攪拌均勻，可有效殺死寄生在蒜瓣上的病菌。蒜瓣挑選好后，下一步便是施肥整地。在整地前先施肥，肥料可選擇充分腐熟的農(nóng)家肥再加上適量化肥，撒好化肥后深翻土壤，一般在30公分左右，翻好土壤晾曬半個(gè)月左右。盡量早一點(diǎn)翻地，才能早一點(diǎn)播種，一般在秋分左右便要種植好，這樣才有利于大蒜出芽長(zhǎng)出根系，有利于越冬。在晾曬半個(gè)月后整地平畦，畦寬120-140公分，便可播種大蒜了。種植大蒜后要先澆水一次，有利于大蒜出芽。

種植大蒜要合理密植，一般是株距在10-12公分之間，行距在15-20公分之間，深度在6公分左右，這樣有利于出芽以及大蒜生長(zhǎng)。在大蒜出苗后要適時(shí)噴灑葉面肥和殺菌劑，在防止大蒜出現(xiàn)病蟲(chóng)害的同時(shí)還可提高產(chǎn)量。在大蒜出苗以后再次澆水，并結(jié)合鋤地可促進(jìn)大蒜根系生長(zhǎng)。在小雪節(jié)氣到來(lái)之前一般會(huì)澆水2-3次并結(jié)合鋤地，并撒上麥糠可保護(hù)大蒜安全越冬。

在第二年驚蟄前后地面溫度和地下溫度回升，這個(gè)時(shí)候便可清除麥糠進(jìn)行追肥灌水，可促進(jìn)大蒜生長(zhǎng)。大蒜喜水，一般地表有干土?xí)r就要結(jié)合鋤地澆水，并隨著大蒜的生長(zhǎng)逐漸增大澆水量并追肥。在大蒜長(zhǎng)出蒜薹時(shí)，這個(gè)時(shí)候需水和需肥量增多，這個(gè)時(shí)候要結(jié)合追肥灌水，但是在采收蒜薹的三天前要停止灌水方便抽苔工作。在抽苔工作結(jié)束后，可根據(jù)土壤的含水量進(jìn)行灌水，但是要在抽苔12天以后停止?jié)菜�，這個(gè)時(shí)候停止?jié)菜�可以使大蒜長(zhǎng)的更加緊湊，品質(zhì)也會(huì)提高。

大蒜在種植過(guò)程中需要充足的水分以外，也要防止病蟲(chóng)害的發(fā)生，常見(jiàn)的病蟲(chóng)害有葉枯病、灰霉病、蠐螬等，要做到預(yù)防為主防止結(jié)合。

大蒜含有多種維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也有很好的保健作用，受到了廣大人民群眾的喜歡。鑒于大蒜市場(chǎng)的旺盛需求，農(nóng)戶們紛紛選擇種植大蒜。那么，大蒜什么時(shí)候種植呢？

大蒜的種植時(shí)間

大蒜喜冷涼的氣候條件，地上莖葉生長(zhǎng)的適宜溫度為12-16℃，幼苗越冬的最佳苗齡為4-6葉 期，從播種到4-6葉約需40-45天，在日均溫度7℃以下即停止生長(zhǎng)。幼苗耐寒性強(qiáng)，能耐-7～ -10℃的低溫。在0-4℃的條件下，經(jīng)30-40天可以通過(guò)春化階段。露地秋播大蒜的適宜播期為9 月下旬到10月上旬（秋分后前寒露左右）。 播種早了，易受凍，播種晚了因受后期高溫影響 ，生產(chǎn)期縮短，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。

大蒜的種植方法

大蒜的種植分為覆膜及露天兩種大蒜種植方法

覆膜種植大蒜的方法：

步驟一、在大蒜播種前要深耕細(xì)耙，精細(xì)整地，平整畦面。每畝施有機(jī)肥5000千克，餅肥50千克，磷酸二銨50千克，硫酸鉀肥30千克。整好地后，做成陰溝陽(yáng)畦，畦面比地膜窄20～25厘米，溝深、寬各25厘米。

步驟二、因?yàn)榇笏獠シN前進(jìn)行催芽，覆蓋大蒜播種時(shí)間可比露地栽培大蒜晚5～7天，可于10月15日前后播種，每畝種植密度35000～40000株。

步驟三、覆膜種植大蒜一般以澆小水為主，第一水播種后即澆，第二水接近出苗時(shí)澆，幼苗期澆一水，越冬前澆一水，返青期澆一水，蒜薹分化期澆一水，到提薹前澆3～4水，提薹前5～7天停止?jié)菜�，以利提薹。提薹后�?～4水。蓋膜大蒜提薹比露地蒜早5～7天。

大蒜頂不出膜的，要人工扣苗，蒜薹露苞時(shí)，可揭去地膜，同時(shí)除草。

步驟四、大蒜的主要害蟲(chóng)是蔥薊馬和蒜蛆。防治可用80%敵敵畏1200倍噴殺蔥薊馬，用90%敵百蟲(chóng)1000倍灌蔸毒殺蒜蛆。其主要病害有葉枯病、軟腐病。防治，在播種前可用0.5%硫酸銅溶液進(jìn)行土壤消毒;若發(fā)病可噴灑80%百菌清800倍液。

露天種植大蒜的方法：

步驟一、因?yàn)榇笏飧�系淺、吸收力弱，應(yīng)以排灌方便，疏松肥活的沙壤土為宜。一般三犁三耙，使田地細(xì)碎平整，以利扎根出苗。在深耕細(xì)整的基礎(chǔ)上，水澆田最好起畦，畦寬1～1.5米，溝寬30厘米，溝深25厘米，中溝、圍溝適當(dāng)加深，以利排灌，每畦內(nèi)栽5～7行大蒜。

步驟二、大蒜在播種前需進(jìn)行催芽和辛硫磷拌種。開(kāi)溝深10厘米，寬6～7厘米，播種后覆土3～4厘米。10月10日前后播種。每畝密度35000～38000株。

步驟三、大蒜在播種后應(yīng)立即澆水，5～6天后再澆一水，幼苗出齊后澆第三水，以后中耕劃鋤。冬季澆一水、返青期及時(shí)打鋤、中耕，并每畝追施有機(jī)肥2000～3000千克，氮肥30～40千克。蒜薹生長(zhǎng)期澆3～4次水，保持土壤呈濕潤(rùn)狀態(tài)。

在大蒜提薹前5天停止?jié)菜�，以利提薹、在蒜頭膨大期，澆4～5水，在收蒜頭前5～6天，停止?jié)菜�，以利收獲。此外，在大蒜生長(zhǎng)期間，對(duì)大蒜地的雜草應(yīng)及時(shí)鋤掉，在大蒜播種后地表噴1.5%乙草胺除草。

感謝提問(wèn)者邀請(qǐng)！大蒜種植時(shí)間和方法是怎樣的，在這個(gè)問(wèn)題上，我只能回答傳統(tǒng)式的種植時(shí)間和方法分享。

傳統(tǒng)式的種植時(shí)間是: 有簪無(wú)簪八月十三，在陰歷的八月十三，前后兩天是種植大蒜的最佳時(shí)間，如果種植早了，或者是種植遲了，就會(huì)減少產(chǎn)量，個(gè)頭小，大蒜出臺(tái)的時(shí)候出不出來(lái)，就沒(méi)有大蒜果實(shí)，就會(huì)減少產(chǎn)量了，有勞無(wú)食。

傳統(tǒng)式的種植方法: 首先利用挖鋤，挖八寸寬的溝底，在放上有機(jī)肥料，在再溝底的兩面放上大蒜種子，在覆膜一層肥土，在覆膜的過(guò)程中，五分厚的土就可以了，土覆膜厚了，大蒜生不出來(lái)，就少苗了，就會(huì)減產(chǎn)。

在留兩尺五寸寬的大行子，等到春季正二月份，種植辣椒，就這樣依次套種，傳統(tǒng)種植大蒜的方法就寫(xiě)到這里了，友們有新的種植大蒜的方式，也說(shuō)出來(lái)一起探討，相互學(xué)習(xí)，有寫(xiě)的不周之處，希望提出意見(jiàn)，和建議，謝謝！關(guān)注!

很高興回答你的問(wèn)題。

首先，謝邀。

大蒜播種最適合的時(shí)期是越冬前，這時(shí)候如果控制植株長(zhǎng)到那么幾片葉片的時(shí)候，大蒜就進(jìn)入到了它最強(qiáng)力的時(shí)段：

能夠積攢最多的能量，又足夠強(qiáng)大，可以抗寒。具體來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)江及其以南，一般是9月的中下旬。而在北方可能在更早的時(shí)段。

大蒜的幼苗其實(shí)是比較耐寒的，雖然-7℃到-10℃是可以適應(yīng)的，但是最好的情況是0℃上下。

學(xué)氣象的都知道，我國(guó)南北方的劃分有很多，比如秦嶺淮河一線，當(dāng)然也有1月份的0℃等溫線。

所以，答案就呼之欲出了：

南方在9月中下旬，北方大部分地方在9月中旬前后或者2-3月份。

這時(shí)候無(wú)論是氣候條件，還是水分、營(yíng)養(yǎng)積累等，都是最適合大蒜生長(zhǎng)的。

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大蒜的品種很多，按照鱗莖外皮的色澤可分為紫皮蒜與白皮蒜兩種。紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味濃，產(chǎn)量高，多分布在華北、西北與東北等地，耐寒力弱，多在春季播種，成熟期晚；白皮蒜有大瓣和小瓣兩種，辛辣味較淡，比紫皮蒜耐寒，多秋季播種，成熟期略早。大蒜種植要早冷涼的氣候條件下，地上莖葉生長(zhǎng)的適宜溫度為12-16℃，幼苗越冬的最佳苗齡為4-6葉期，從播種到4-6葉約需40-45天，在日均溫度7℃以下即停止生長(zhǎng)。幼苗耐寒性強(qiáng)，能耐-7～-10℃的低溫。在0-4℃的條件下，經(jīng)30-40天可以通過(guò)春化階段。露地秋播大蒜的適宜播期為9月下旬到10月上旬。 播種早了，易受凍，播種晚了因受后期高溫影響，生產(chǎn)期縮短，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。大蒜收獲季節(jié)一般在5月中下旬，小滿前后。當(dāng)大蒜葉片發(fā)黃，蒜瓣突出時(shí)就可以收獲。收獲時(shí)要用專(zhuān)用工具-蒜別子，不創(chuàng)破不撞傷。收獲后大蒜要及時(shí)晾曬使其干透，又要防止暴曬，防止糖化。通常的方法是：蒜葉掩蒜頭在田地里晾曬10h，然后再把蒜須削掉，放通風(fēng)處繼續(xù)晾曬，待蒜稈干到八九成時(shí)，剪蒜稈50px下蒜頭，裝袋，放通風(fēng)處繼續(xù)晾曬，但不能直接暴曬。

中秋左右種大蒜，是最佳時(shí)機(jī)。大蒜耐肥。種植前施有機(jī)肥，復(fù)合肥每畝100斤，磷肥100斤深挖平整打畦，畦寬1.5米，每畦4行，株距10厘米，蒜種不要露外，栽好后用腳踩實(shí)即可。

大蒜什么時(shí)候種最好，一要看處在哪個(gè)地區(qū)，二要看你種下去的蒜是安排什么用途的，比如，如果是扯蒜苗，當(dāng)然最佳時(shí)期是國(guó)歷八月底到九月初，這段時(shí)間種下的蒜如果肥水配合得當(dāng)，應(yīng)該在國(guó)慶節(jié)左右收獲，且價(jià)格可觀，農(nóng)歷秋分前后種下去的蒜，如果扯蒜苗，可能就要春節(jié)前后了，如果種植的是蒜種，那就得國(guó)慶節(jié)左右種植，我說(shuō)的這個(gè)時(shí)間表是我們新繁大蒜的栽種時(shí)間，不知其它地區(qū)適用不

大蒜既是日常生活中重要的調(diào)味品也是一種日常美食，吃餃子、吃包子蘸著醋和大蒜真是必有一番風(fēng)味。大蒜在過(guò)個(gè)地區(qū)都有種植，而且種植時(shí)間受氣溫影響各不相同。我們本地種植大蒜多是趕在小麥播種期，也就是九月底十月初的樣子，但是不能太晚。

七月蔥，八月蒜，九月不栽是懶漢。種蒜不出九，出九長(zhǎng)獨(dú)頭。其實(shí)都是說(shuō)種植大蒜要看本地的氣溫變化，我們本地出九月種植的大蒜長(zhǎng)勢(shì)也不錯(cuò)沒(méi)有多少獨(dú)頭蒜，但是一定要注意一個(gè)問(wèn)題，秋冬蒜一定要等到降溫前讓大蒜長(zhǎng)出五六片葉子來(lái)來(lái)能更好越冬。

敲個(gè)黑板：大蒜何時(shí)種植最好？

1. 種植大蒜沒(méi)有特別嚴(yán)格的時(shí)間，看本地上凍時(shí)間向前推，最好等到上凍前大蒜能夠長(zhǎng)出五六片葉子，既不能消耗過(guò)多的蒜瓣、土壤養(yǎng)分還可以開(kāi)春之后長(zhǎng)勢(shì)旺。
   

2. 露天大蒜種植一般集中在九月底十月初，十月靠后不能太久，九月不能太靠前，時(shí)間靠前大蒜長(zhǎng)勢(shì)旺會(huì)消耗過(guò)冬養(yǎng)分，種植晚大蒜不抗寒容易發(fā)生凍傷。
   

3. 大蒜種植既需要充足的有機(jī)肥打底也需要混摻一定量復(fù)合肥，肥料充足土壤肥沃，但是大蒜根系較淺不適宜深耕，大蒜種植時(shí)盡量人工種植保證蒜尖向上好出芽。

4. 鈣肥對(duì)于大蒜生長(zhǎng)有很大的促進(jìn)作用，磷鈣肥充足的蒜地大蒜秸稈粗壯抗病抗倒伏能力都比較好，而且蒜頭大產(chǎn)量高，在底肥或者后期追肥之中要注意磷鈣肥的使用。

5. 春季雖然也可以種植大蒜，但是不如秋冬蒜產(chǎn)量高品質(zhì)好，還是建議大家種植秋冬蒜創(chuàng)造更好地經(jīng)濟(jì)效益。大蒜可以多年留種，對(duì)于頭年種植大蒜的朋友買(mǎi)種要認(rèn)真。