不少人認(rèn)為大蒜辛辣刺激，有傷肝作用，肝病患者忌用，其實(shí)不然，肝病患者適當(dāng)吃點(diǎn)生蒜還是有一定的好處。

有看到過(guò)這樣一個(gè)故事：

有一個(gè)肝臟病人因?yàn)樗�處的環(huán)境醫(yī)療條件有限，不能夠?yàn)樗�提供很完備的治療，于是他嘗試每天服用一定劑量的蒜精保健食品，持續(xù)一年后，他的病情竟然有所改善，肝臟的病變癥狀有了很大程度的緩解。

得知這樣的事例后，有相關(guān)研究人員用大蒜素給小白鼠做了實(shí)驗(yàn)。

發(fā)現(xiàn)這些服用了大蒜素的小白鼠的肝臟對(duì)酒精、脂肪等外界損傷更容易抵抗。

經(jīng)過(guò)研究后得知：原來(lái)大蒜素能夠參與血液中的有氧代謝，清除相關(guān)毒素，這樣就減輕了肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，起到了保護(hù)肝臟的作用。

一般人吃大蒜都喜歡切碎后放在菜里吃，所以，并不用過(guò)度擔(dān)心吃大蒜有什么壞處。

大蒜的三大作用：

1、消炎殺菌

大蒜中含有的大蒜素具有很好的抗菌效果，大蒜汁能在一定時(shí)間內(nèi)殺滅培養(yǎng)基內(nèi)的細(xì)菌。大蒜素對(duì)流感病毒、流行性腦脊髓膜炎病毒等多致病種微生物都有殺滅作用。

2、調(diào)節(jié)脂肪肝

大蒜素有調(diào)節(jié)血脂, 促進(jìn)脂蛋白之間的代謝與轉(zhuǎn)化的作用，同時(shí)還能有效抑制腸道對(duì)膽固醇的吸收、減少肝臟膽固醇的合成、促進(jìn)血清和肝臟甘油三酯的分解。

3、抗肝癌

大蒜素有抑制腫瘤生長(zhǎng)，提高免疫力的作用，還有一定的促進(jìn)腫瘤細(xì)胞凋亡的生物學(xué)作用，對(duì)包括肝癌在內(nèi)的多種腫瘤均有明顯抑制作用。

哪些人不適合吃蒜？

1、非細(xì)菌性腹瀉不宜吃

發(fā)生非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時(shí)，不宜生吃大蒜。因?yàn)槟c道局部黏膜組織有炎癥，辛辣味的大蒜素會(huì)刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出，使病情惡化。

2、眼疾患者不宜吃

中醫(yī)認(rèn)為，長(zhǎng)期大量地食用大蒜會(huì)“傷肝損眼”。此外，夏秋季吃大量大蒜，對(duì)眼睛影響最大。

3、肝病患者不宜吃

大蒜的某些成分對(duì)胃、腸還有刺激作用，會(huì)抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。另外，大蒜的揮發(fā)性成分會(huì)使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血，不利于肝炎的治療。

大蒜雖好，但多吃無(wú)益

有諺語(yǔ)說(shuō)：蒜有百利，唯有一害，傷目。長(zhǎng)期過(guò)量食用大蒜，會(huì)導(dǎo)致眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口干舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等。所以，凡事要講究一個(gè)“度”。

科學(xué)家認(rèn)為，每天吃一瓣生蒜是比較合適的，若是熟蒜吃個(gè)兩三瓣也就夠了。

常吃大蒜身體健

消炎卻痛抵風(fēng)寒

防止癌胞邪侵犯

食品入味香又鮮

過(guò)量食用麻煩添

燒心損目傷膽肝

叁兩辨蒜益每餐

體質(zhì)不同別一般

吃大蒜主要是對(duì)心臟有好處。再有大蒜素有殺菌功效，對(duì)肝臟沒(méi)聽過(guò)有什么保肝作用，反倒是肝病患者不能吃大蒜，刺激性強(qiáng)。

把大蒜切好了，放置十分鐘后在吃比較好。讓他產(chǎn)生大蒜素，不然效果不好。記住不要吃的太多

無(wú)節(jié)制地吃大蒜肯定嚴(yán)重傷肝！大蒜性火爆，點(diǎn)燃除肝經(jīng)外的經(jīng)絡(luò)組織蘊(yùn)藏的邪毒隨血液的回流運(yùn)行涌向肝臟處理，在沒(méi)有特別保護(hù)肝臟功能的前題下，對(duì)于不斷洶涌而來(lái)的毒血將會(huì)壓垮肝臟的承壓能力，摧毀肝臟細(xì)胞的理化屏障，從而癱瘓肝臟的生理功能。

少吃點(diǎn)肯定對(duì)身體好！