這個怎么回答你呢。

1、生長周期

壬辰11個月，一般一胎只產(chǎn)一只，并且至少3年時間才長成成年馬。

算下來，你要吃個馬肉要等4年。

相比豬肉、羊肉、牛肉的產(chǎn)仔率及生長周期來看。

你都吃到這豬羊牛繁殖的好幾代了，才能吃一次馬肉。

2、養(yǎng)殖條件及成本

豬羊牛雞這些都有規(guī)�；�圈養(yǎng)。

有養(yǎng)殖棚、有育肥飼料、有科學打針驅蟲之類，長肉快。

有聽過把馬圈養(yǎng)起來然后催肥吃肉的么？

我反正是沒吃聽過。

而馬呢，你要有片寬闊的土地、肥美的水草讓馬兒放飛自我。

要隔3差5的拉出來溜達。

要保障在固定時間段有固定的活動量。

這一套操作下來，不是一群馬，一匹馬也要這樣。

3、原始用途

牲畜的養(yǎng)殖有其主要作用。

某些是為了能吃上肉，如豬肉、魚肉。

某些是為了取其毛皮，如羊毛、羊皮。

某些是為了得到長期附屬品，如雞蛋、鴨蛋、牛奶。

而某些是作為勞役力存在的，如牛、馬、驢。

在社會機械化的進程中，讓原為勞役力存在的馬不在有用武之地。

馬擁有的送信、馱貨、拉車等技能逐一被替代。

4、養(yǎng)殖規(guī)模

同為役力的牛、驢成了餐桌上的美食，是因為可以規(guī)模化養(yǎng)殖。

但馬在國內(nèi)并沒有規(guī)模化養(yǎng)殖這一說法。

在我國有草原的地方還有零星的馬匹養(yǎng)殖，但在現(xiàn)代化集中的城市很少有馬匹養(yǎng)殖。

所以想吃基本上是吃不到的。

5、情感因素

馬是很通人性的物種，生命周期在30年以上。

馬匹的養(yǎng)殖一般以家庭為單位。

與馬相處久了會有感情因素的存在。

吃馬肉會有很不情愿的想法在意識中。

總結起來就是：

生長周期長，等不及吃。

養(yǎng)殖成本高，不愿意養(yǎng)馬做為肉食。

原始用途不是用來吃肉的，是用做幫助人們勞動的。

養(yǎng)殖規(guī)模比不了集中圈養(yǎng)的方法。

情感認知上馬是人類的朋友，對吃馬肉心存芥蒂。

駱駝??都有人吃，難道沒人吃馬么？比較少而已啊，一般人宰不起也不舍得吃。

馬肉是人不愿意去吃�。∥兜酪膊幌矚g��！所以馬人一般人不吃��！

吃馬肉不廣泛可能真是這個不怎么好吃。在日本吃過馬肉，說實話不怎么好吃，有點酸，估計很多人也接受不了。情感因素不存在，狗和馬還有牛都是很通人性的，也只有馬沒多少人吃，

養(yǎng)馬的少，沒馬咋殺馬供應市場？反正我是想吃馬肉但是沒見過賣馬肉的。都說天上龍肉地下驢肉，驢肉都很難買到的，馬肉更少見了

馬肉也有人吃但吃得較少。一般情況下人們也不去殺馬。不象豬牛羊肉吃的普遍。一個是好吃口感好又營養(yǎng)。馬肉可能是口感差點不好吃。所以大多數(shù)人對馬肉不感興趣。

馬肉火氣大，我們新疆都是冬天吃，而且那個肉比較貴，最便宜都要120一公斤，加工好的140以上了，男人嘛吃上棒棒的，

不好吃，酸的

一句話:吃不起！

馬在內(nèi)地少，見的少自然吃的少。馬肉在草原上才能吃到，在新疆的伊犁哈薩克自治州，哈薩克族有道傳統(tǒng)美食叫“馬腸子”。

哈薩克族牧民挑選膘肥體壯的馬宰殺后，取其馬腸，洗凈，按馬的肋條切成條肉，連同肋骨撤上鹽、胡椒粉等佐料，灌進3尺多長的馬腸內(nèi)，兩頭扎緊，掛在草原上分風干。我每次去新疆都要去找哈族餐廳吃這道菜。