謝邀！我的家鄉(xiāng)甘肅蘭州，論美食首推牛肉面，條桿筋道，醇香濃烈，清晨吃一碗內(nèi)熱外爽百饌不思。其二是蘭州釀皮，柔滑顫軟，酸辣出頭。是解酒祛燥的佳品。其三是蘭州漿水面，講究湯寬面細(xì)，清涼利口，佐以時令小菜，最宜三暑天消暑享用。還有其它如熱冬果，灰豆子，甜醅子，熱晶糕，三角粽等等。都是地道的蘭州小吃，只要你進入蘭州西城巷，就會品嘗到各種獨具地方特色的風(fēng)味小吃。

我的家鄉(xiāng)在湖北應(yīng)城，一個美麗的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，家鄉(xiāng)有很多美食：

1.熱干面：就是家鄉(xiāng)的一種美食，早晨，太陽剛剛升起，就會有人擺攤，熱干面+雞蛋米酒，黃金搭檔，熱干面的精華在于芝麻醬，受疫情影響，我們都宅在家里，媽媽動手自己做的熱干面，和雞蛋米酒，比外面賣的還好吃。

2.湯米粉：也是家長的一種美食，偶爾想換種口味，我們就吃湯米粉，可以加鹵雞蛋，米粉湯，可以泡著鍋盔吃，味道非常不錯。

3.鍋盔：也是我們當(dāng)?shù)匾环N美食，用面粉，肉餡，蔥花，芝麻，在專屬的鍋爐里烤出來的，外焦里嫩，我們都喜歡吃。

4.香腸和黃鱔，也是我們當(dāng)?shù)匾环N美食，過年，家家戶戶都會腌制香腸，有麻辣和原味的，放一年都不會壞。黃鱔，我們吃的都是田野里捕捉的，一般可以紅燒，或是和肉一起清蒸，味道很鮮美。

5.蝦散：也是我們當(dāng)?shù)匾环N美食，看到這個名字，肯定想到是用“蝦”做的嗎？不是，用面粉，炸成的，端午節(jié)的時候，一般和綠豆糕一起搭配送禮，寶貝們拿著\"蝦散\"，可以一根根掰著吃，像薯片一樣，嘎嘣脆，偶爾也可以和雞蛋，瘦肉一起做湯，非常美味。

說到美食，怎么能少了我這個吃貨

廣州是一個文化底蘊深厚的城市，有著兩千多年的文化歷史，俗話說，\"食在廣州\"，可知廣州的美食是非常多的，下面來盤點一下廣州的地道美食，走起。

1. 沙河粉

廣州的沙河粉地道出名的只有兩三家，尤其是用來干炒牛河最香撲鼻聞名深受愛戴，記得用老抽醬油著色才是正宗的粵菜干炒牛河！

2. 豬腳姜

豬腳姜又名雞蛋豬腳姜醋姜，是一道廣東的地方傳統(tǒng)名菜，非常具有特色的滋補食品，主要食材有豬腳、姜、醋、雞蛋。因為姜能驅(qū)寒祛濕、行氣活血，所以在冬天吃能夠補氣活絡(luò)、驅(qū)寒祛風(fēng)。只要吃過一次都能回味無窮（當(dāng)然姜醋屬于非常滋補的不能過多地吃）。

3. 腸粉

廣州的腸粉非常有名，很多人為了吃上一口腸粉慕名而來，里面的餡料非常的豐富，一般有牛肉、豬肉、鮮蝦、蔬菜、雞蛋等等，拌上美味的醬油或耗油花生醬，簡直人間極品

4. 蝦餃

廣州人歷來有喝茶的習(xí)慣，甚至很多人故意在早上晚點去茶樓喝茶，把它當(dāng)成午餐吃，那么喝茶必點的就是這一道蝦餃，可以說是廣州早茶中的“一哥”，蝦餃的皮是用澄粉做的，所以呈半透明狀，皮薄鮮美，里面的蝦，那是一個新鮮，吃一口伴著濃濃的蝦的鮮味。

5. 糯米雞

糯米雞，絕對地道的廣州美食，里面放入雞肉、叉燒、排骨、咸蛋黃、冬菇等等，然后用荷葉包實再拿去蒸熟。入口就有濃郁的荷葉香，雞肉軟糯入味，在我小時候上學(xué)的時候買來當(dāng)早餐，學(xué)生黨最愛。

廣州的美食，肯定一時間是說不完的，還有很多很多很棒的美食都沒有提及，喜歡美食的可以加好友一起交流分享，祝大家天天吃好，吃得過癮，拜拜??

‘一日三餐，有咸有淡。魚肉來辦，吃得撐撐�！�

我的家鄉(xiāng)在茂名，美食文化好豐盛。雞鵝鴨魚在獨領(lǐng)，各種小吃也夠勁�？粗�精至的香油雞，皮脆肉滑令人嘴饞。味道香噴讓人羨……

有雞再來鴨，煮熟的鴨子臺上見。美食味道在流連，青菜品種多款現(xiàn)。看得佳肴飄香嘴己饞，鴨肉優(yōu)質(zhì)人人羨。

鵝鵝鵝，曲項向天歌，白毛浮綠水，紅掌撥清波。多么好聽的兒歌�？粗�這色澤鮮艷的烤鵝肉，陣陣撲鼻而來的香味。朋友你是否對鵝有感情了嗎？

魚能生猛到處跳，清蒸味道不會少。原汁原味，讓人很歡喜。美食味道杠杠滴，聞過早已垂涎三尺。
有魚必有肉，有福更有祿。紅燒豬腳好醒目，營養(yǎng)豐富脂肪足，味道香噴日子已和睦。吃得爽快的……

新鮮滾熱沙煲粉，美食味道香噴噴。小小辣椒行神州，沙煲粉也有很多人喜歡的。你吃過了嗎？

小吃簸箕炊，原汁而味的打磨出來。再經(jīng)過慢火細(xì)煮，不一會造出如此的美食小吃。

家鄉(xiāng)風(fēng)情，年前節(jié)后�；蛳矐c的宴席，都少不了籺的風(fēng)行。相信很多人都吃過它，中意它。哪你也想它嗎？
牛的全身都是寶，牛雜水，牛腩粉等等。都是有名的好美食，讓人吃過了更牛氣沖天。

蘿卜青菜各有各所愛，綠色食品精美芥菜來。環(huán)保衛(wèi)生營養(yǎng)豐富，新鮮可口美食杠杠滴。讓人越吃越精彩，各種各樣款式佳肴等等數(shù)不勝數(shù)。這些都是舌尖上的中國好菜肴，讓我們同聲同氣共快樂，明天美食文化輝煌更燦爛。

我的家鄉(xiāng)在天府之國—四川樂山。俗話說“吃在四川，味在樂山”，除了樂山大佛、峨眉山，還有數(shù)不盡的美食！??

在四川眾多美食中，缽缽雞、蹺腳牛肉、豆腐腦和燒烤等都以樂山的最為好吃，因此每到假期，很多成都的好吃嘴都驅(qū)車前往樂山，不看大佛、不爬峨眉山，只為一飽口福。樂山美食眾多，堪稱好吃嘴們的天堂，但尚無一街一巷能納所有于一處，所以要想道盡樂山美食，幾乎是一件不可能的事情，以下皆是我自己最愛的美食，僅供各位吃貨參考。

燒烤

店名：舊大橋徐燒烤 凱凱燒烤

在成都各大夜市，都可以看到打著樂山燒烤牌子的店面，而到了樂山，不吃盤燒烤就算白來一趟。樂山燒烤分量大，種類多，五花肉烤得焦香，飛機（鴨舌）、黃喉、毛肚都是深受食客喜歡的菜品，少數(shù)地方還有烤香豬兒（乳豬），外地食客絡(luò)繹不絕。舊大橋的徐燒烤是老店了，早已名聲在外，后來將總店開到了成都。體育館里頭的凱凱燒烤（現(xiàn)已遷往交通局旁）更受年輕人喜歡。此外，實驗中學(xué)對面的何師燒烤烤的羊肉和排骨也非常不錯。而在張公橋一條街內(nèi)，不僅有多家好吃的燒烤，還有老臘肉、稱盤串串等多種好吃的。

武砂鍋

地點：教育學(xué)院外

武砂鍋應(yīng)該算是標(biāo)準(zhǔn)的蒼蠅館子，環(huán)境算不上好，老板娘的態(tài)度也算不上殷勤，但生意卻從來不用擔(dān)心。尤其是冬天，坐在壩壩頭吹起冷風(fēng)，當(dāng)伙計把滾燙的砂鍋端過來時更是感覺超爽。紅湯牛肉、砂鍋蹄花、酥肉砂鍋都是這兒的招牌菜，絕對下飯，而14塊錢一份的泡椒蹄花更是分量十足，除了蹄花以外里面還有很多坨墩墩肉，兩個人30多塊錢就可以整得很飽，絕對的物美價廉。除了各種砂鍋外，店里的泡海椒、泡蘿卜等泡菜也相當(dāng)美味，因此要吃的話還要用錢買，不過你可要趕早，遲了泡菜很有可能就沒得了。

蹺腳牛肉

地點：蘇稽鎮(zhèn)

蹺腳牛肉堪稱樂山最為經(jīng)典的美食，從蘇稽走進樂山，再走向全國，蹺腳牛肉在很多地方都有鋪面，但是與樂山的蹺腳牛肉味道相差甚遠(yuǎn)。蹺腳牛肉實際上就是牛的各種內(nèi)臟，黃喉、脊髓、腦花，兩個人花20多塊錢，兩葷一素，經(jīng)濟實惠，尤其是湯，味道更是鮮美。在所有的蹺腳牛肉中，尤以蘇稽周村和楊灣的味道更佳。如今在樂山流行的全牛宴就是由蹺腳牛肉發(fā)展延伸而來，廣受歡迎。在樂山市區(qū)內(nèi)，教育學(xué)院外的那家味道不錯，分量也很足，價格公道，如果嫌蘇稽太遠(yuǎn)，不妨到那里一試。

豆腐腦

推薦：牛耳橋久久豆腐腦

樂山的豆腐腦起源于牛華，小籠蒸的牛肉和肥腸，配上有榨菜、花生等多種佐料的豆腐腦，成為了樂山的經(jīng)典名小吃。在樂山城里，好吃的豆腐腦到處都是，難以評判哪家好哪家不好，個人推薦一下牛耳橋的久久豆腐腦。吃豆腐腦，重在人氣。由于牛耳橋批發(fā)市場以前對于樂山人民非常重要，因此這個地理位置相當(dāng)不錯，來往人員很多。久久豆腐腦無論是分量還是味道都很不錯，關(guān)鍵是蒸籠里的肥腸和牛肉外酥里嫩，口感不錯，豆腐腦里面的粉條也是相當(dāng)勁道。除此以外，土橋街、峨眉等地也有多家好吃的豆腐腦。

油炸

地點：縣街小學(xué)、長征制藥廠

油炸食品全國到處都有，但在樂山，“油炸”是一個特殊名詞，受到很多好吃嘴的歡迎。縣街小學(xué)外的油炸是多年老店，無論是五花肉還是藕、花菜等素菜都是統(tǒng)一價格（不過最近聽說已經(jīng)漲價），物美價廉，很多樂山人從在這兒讀小學(xué)開始就在這家吃，一直吃到娃兒再讀小學(xué)。油炸的精髓在于將滾燙的食材蘸上干海椒，再配上樂山特有的飲料峨眉雪，別有一番風(fēng)味。

河魚

地點：王浩兒

位于岷江、青衣江和大渡河交界處的樂山，河魚自然是一道主要美食。在樂山，吃魚的地方很多，蒼蠅館子的魚也味道不錯，但要想吃稍微上檔次點的河魚，還是要去王浩兒。在王浩兒的河邊上，很多漁船式飯店非常顯眼，其中王浩兒漁港、紅船都相當(dāng)出名，雖然消費不低，但是很多外地游客還是驅(qū)車前來，一是魚肉鮮美，二是在船上邊欣賞河景邊吃魚，這種感覺非常難得。在這些漁船上，黃辣丁、江團、清波等多種魚類都號稱是野生的，而從做法來說，無論是清湯還是水煮都有很深的功底，絕對值得一試。

樂山甜皮鴨

地點：彭山路

皮脆、味甜、肉質(zhì)好，這是樂山甜皮鴨的主要特點，在成都各地，很多鹵菜店都打著樂山甜皮鴨的名號。而在樂山，彭山路派出所對門的那家非常出名。一般過了下午4點，很有可能老板就會告訴你已經(jīng)賣完了。制作正宗的“甜皮鴨”，必須選用農(nóng)家喂養(yǎng)的土鴨子（麻鴨）為原料，亦可用仔鵝代替。并且是用滾油一勺勺地淋熟，而不是炸熟的，這一點被外地人篡改至極。所以要想吃到正宗的甜皮鴨，還是要到樂山去試一下。

三鮮冰粉

地點：鼓樓街

冰粉相信大家都吃過，但是三鮮冰粉卻不是人人都嘗試過。所謂三鮮冰粉，實際上就是在傳統(tǒng)冰粉中配上醪糟，代替?zhèn)鹘y(tǒng)的紅糖。鼓樓街這家老牌冰粉店從最早賣3角錢一碗的冰粉到現(xiàn)在賣到3塊錢，經(jīng)歷無數(shù)變遷，但生意卻一直火爆。與傳統(tǒng)冰粉相比，三鮮冰粉甜而不膩，在夏天深受樂山人民歡迎。

峨眉蘿卜湯

地點：天下名山下加油站旁

蘿卜湯，這一看似簡單的菜肴在峨眉人民的精心烹調(diào)下如今已經(jīng)成為一大招牌，在所有蘿卜湯中，天下名山下往峨眉城區(qū)方向加油站旁的蘿卜湯最為正宗。每逢節(jié)假日，無數(shù)爬峨眉山的游客都會選擇在這里先剎一腳，然后大快朵頤。在這里吃飯，你永遠(yuǎn)不要奢求店家的服務(wù)了。一般來說，人多的時候老板會問你多少人，然后就走了，正當(dāng)你在研究菜譜的時候發(fā)現(xiàn)點菜的已經(jīng)不見了，憤怒的你找到老板說：“為啥子沒點菜呢？”老板會告訴你：“我隨便給你配點就是了�！比藲飧撸�生意忙，所以老板也牛氣，不過首次去的食客們也不要生氣。之所以有這個底氣，是因為這家店中，無論是回鍋肉還是青椒土豆絲這些家常菜，都能炒出非常精致的味道，老臘肉、老香腸更是美味。當(dāng)然，招牌菜還是蘿卜湯，吃完后免費續(xù)湯，尤其是冬天，正好給大家準(zhǔn)備好上山之前的能量。

麻辣燙

地點：牛華鎮(zhèn)

相比火鍋，麻辣燙在外面的影響力似乎要小一些，不過更具鄉(xiāng)土氣息。麻、辣、燙三個字很好地描繪出了這種美食的特點，成都的麻辣燙很多打起樂山牛華的招牌，可見其知名度。牛華不是人名，而是五通橋的一個鎮(zhèn)，牛華的麻辣燙中，八婆麻辣燙最為出名。菜品鮮，味道醇，沒有很多串串香掩飾不住的潲水油味道。腰片、肚條等處理得很干凈，無異味。折耳根、茶樹菇、牛大肚等以串串的形式被燙，最早也是只有在樂山才能遇到。 樂山到牛華20分鐘車程，收費站來回10塊。牛華鎮(zhèn)很小，“八婆”一問便知。這種地道的麻辣燙與冷鍋串串不同，食客可以去試一下。

葉兒粑

地點：峨眉山市區(qū)葉兒粑總匯

葉兒粑總匯，聽名字就很霸氣，在峨眉山市區(qū)很容易找到這個地方。一般來說，當(dāng)?shù)厝烁�愿意將這兒當(dāng)成一個早餐聚集地。服務(wù)員送上來一碗稀飯和一對葉兒粑，中間有個紅點，糯米遮住臉的自然是甜味的葉兒粑，吃糯米之前應(yīng)該先潤潤已經(jīng)被咔餅辣得不行的腸胃，所以先啖下一勺花生豆?jié){稀飯，相當(dāng)巴適，適合于喜歡清淡的食客。

你好，很高興回答你家長美食有哪些，我們當(dāng)?shù)刂饕�都是莜面系列美食，希望大家喜歡，謝謝。

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你好，我是威海人，我來介紹一下威海當(dāng)?shù)氐拿朗常�威海處在山東半島最東端，因此呢主要以海鮮為主。總結(jié)起來有十大美食！有喜歡的朋友趕緊來威海吃吧

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我是世界硒都恩施的，我們這里的美食推薦就是豆皮，這個豆皮可不是平時大家見到的那個，是具有地方特色的一道美食，還有合渣也是非常不錯的，歡迎大家來品嘗！

在我的家鄉(xiāng)，甘肅定西，有很多獨具特色的美食，如安定烤洋芋，渭源燴菜，通渭雜糧面，臨洮熱涼面，岷縣牛骨頭、牛肉糊糊等。美食最豐富的要算隴西縣，在隴西風(fēng)味小吃城，集中有臘肉、腌驢肉、鹵肥腸、燒雞粉、蕎粉、醪糟、波粉、釀皮子、甜醅子、糖油糕、油餅、油炸果兒、油炸角兒、豆腐腦兒、粉魚兒、大肉面、饸饹面等美食達(dá)十幾種之多。

先給大家介紹一下隴西燒雞粉。燒雞粉是隴西最獨具特色的一道小吃，因為除了隴西，再沒有第二個地方能有這道美食。至于這道美食的起源，有一個美麗的傳說。傳說在古時候，隴西城里有家員外，員外生有一女，漂亮溫柔，卻單單喜歡上了自家的廚師，惹得員外分外惱火。但自己的女兒在這件事上寧死不讓，員外也奈何不得�？粗�自己的女兒不聽自己的勸告，員外很是苦惱。忽一日，員外想出一個主意，遂把廚師和女兒叫來，指這自己的那些珍珠翡翠金銀對他們說，你廚師不是很有本事嗎，那你只要能把這些東西做成美味，我吃了之后滿意，就同意把女兒嫁給你。廚師和女兒聽后，很是苦悶。經(jīng)過一夜苦思，廚師終于想出了一個好辦法，他找來菠菜洗凈，然后搓爛，擠出菠菜汁。再用菠菜汁水和淀粉攪拌，做成了翠綠滑嫩的綠粉。然后煮了雞蛋，燉了雞燙。翠綠的菠菜粉猶如翡翠，蛋黃蛋清好比金銀，加上醇厚的雞湯，成了美味。員外吃了之后大喜，于是有情人終成眷屬。

其實，這個故事把隴西燒雞粉的做法基本說明白了。隴西燒雞粉都是家庭式制作，用料大多相同，顧客可根據(jù)自己口味選不同的份量的雞肉、雞雜、雞蛋，配料不同價格自然也有區(qū)別，其實核心競爭力在雞湯上。

再說說隴西甜醅。有人說，隴西沒有甜醅，只有醪糟,這個說法我是不贊成的。其實，醪糟和甜醅應(yīng)該是兩種不同的美食，雖然它們的發(fā)酵程序大同小異，但最后呈現(xiàn)的產(chǎn)品大相徑庭。按我的了解和理解，醪糟大多是用大米或糯米釀制，比較稀薄，甜中帶酸，正所謂酸甜可口，有點像米酒的味道。而隴西甜醅則是莜麥去皮、蒸熟、拌曲、發(fā)酵而成。在隴西，有干甜醅和湯甜醅之說，干甜醅就是不加涼開水，原汁甜醅，吃起來甜而發(fā)膩，湯甜醅就是適當(dāng)加些涼開水稀釋一下，主要以喝湯為主，當(dāng)然兩者價格也一有所不同。在隴西外的有些地方如渭源、通渭等地方做甜醅時也適當(dāng)添加點燕麥、青裸或小麥。發(fā)酵好的甜醅醇香、清涼、甘甜，帶有淡淡的米酒香。夏吃消暑，冬吃暖胃，是西北地區(qū)老百姓非常喜愛的小吃。

最后說說隴西臘肉吧。有人說，隴西臘肉，就是東方的“培根”。在隴西，有好幾家知名度很高的臘肉，名氣最大的當(dāng)屬大胡子臘肉。大胡子臘肉就在小吃城進門的地方，占盡天時、地理、人和等諸多優(yōu)勢，不怪生意很紅火。紅白相間的整條豬腿呈于案上，冒著熱氣，令人垂涎欲滴，大攪味蕾。大胡子臘肉不僅味美誘人，而且“大胡子”郭隴龍師傅為人熱情好客，每到案前之人，認(rèn)不認(rèn)識，熟不熟悉，買不買肉，都要一刀劃出一片近乎巴掌大的薄肉片熱情地招呼你嘗嘗。

關(guān)于臘肉的制作就不再詳細(xì)介紹了，程序很繁瑣，也很專業(yè)。咱就說說吃法，隴西臘肉經(jīng)過長時間腌制、晾曬、蒸煮，剛出鍋時，冒著熱氣，香氣撲鼻，瘦肉燦艷似紅霞，瘦而不柴，肥肉晶瑩若瑪瑙，肥而不膩。隴西臘肉柔嫩細(xì)滑，既不帶鮮肉的腥味，也不帶陳油味。臘肉要趁熱吃口感最好，由于臘肉在腌制過程中使用了大量食鹽，如果光吃肉片，咸齁齁的，當(dāng)?shù)厝顺Ｒ姷目旖莩苑ㄊ秋灱尤�。如果你想帶回家自己烹調(diào)，做法就多了，臘肉炒韭菜，臘肉炒蒜苗，臘肉韭菜包子，臘肉餃子，由著你的想像，能做出好多美食。

民以食為天，太喜歡這個問題了??

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