你好我是@遺忘的天空yang 很高興回答您提出的問題！

夏天到了，西紅柿正好吃的時候，我們知道西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高。但很多人喜歡生吃西紅柿，這樣并不利于番茄紅素的吸收，因為它是一種脂溶性的維生素，經(jīng)過加熱和油脂烹調(diào)后，才更有利于發(fā)揮它的健康功效。

西紅柿豆腐湯材料做法都蠻簡單，主材料就是西紅柿和豆腐。酸酸甜甜的西紅柿配上嫩滑的豆腐，非常適合逐漸轉(zhuǎn)涼的季節(jié)，而且營養(yǎng)價值非常高哦！

下面我分享一下西紅柿豆腐湯的做法！

用料：番茄、 豆腐 、雞蛋 、一個水淀粉 、鹽、油 、糖、蔥末 、清水

1、西紅柿洗凈從頂部用刀劃十字，水燒開，把西紅柿在開水里燙一下，開水燙過的西紅柿很輕松就能去皮，去皮后的西紅柿切小塊。

2、鍋燒熱倒入食用油油，倒入西紅柿，把西紅柿炒出紅油，加入適量清水（大概是西紅柿的三倍）蓋上鍋蓋。

3、雞蛋打撒，水淀粉先倒入鍋里，倒的同時不停攪拌，這時倒入雞蛋，蓋上鍋蓋。

4、豆腐切小塊，等水再次燒開時把豆腐倒入鍋里，繼續(xù)蓋上鍋蓋。

5、5-8分鐘后加入白糖，鹽調(diào)味（喜歡放雞精的也在這時候適當放點）。

6、出鍋前撒上蔥花，關(guān)火。

這就是我對您提出的做出的回答，如果感興趣，可以自己試著做一下！

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西紅柿除了雞蛋以外，豆腐其實也是很好的一個搭配伙伴。分享下我做過的幾道豆腐和西紅柿的做法：

第一種，豆腐西紅柿湯

- 西紅柿去皮，切塊

- 起油鍋，加入蒜末先炒，再倒入西紅柿翻炒

- 西紅柿炒軟后，加入生抽，加水，再加入嫩豆腐

- 蓋好鍋蓋，燒開后，加入鹽，撒點蔥花就可以吃啦

第二種，豆腐干炒西紅柿

- 豆腐干切條，西紅柿去皮切塊

- 起油鍋，加入切絲青椒先炒，再加入豆腐干翻炒下，最后再倒入西紅柿一起炒

- 加點水，生抽，蠔油，鹽繼續(xù)炒下就可以吃啦

第三種，香辣豆腐紅燒西紅柿

- 老豆腐切片，先油里的煎至二面金黃色撈出備用

- 起油鍋加入豆瓣醬，小紅椒翻炒

- 加入西紅柿翻炒，再加入煎好的老豆腐

- 加入生抽，蠔油，老抽，加點水，慢慢燉5分鐘就可以了

你好！我是平常心，很高興來回答這個問題。

豆腐西紅柿怎么做？

豆腐，作為一種常見的食材，其營養(yǎng)價值豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必須的微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質(zhì)生物學(xué)價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的姣姣者。

西紅柿,也是一種常見的食材，其中含有豐富的維生素和人體所需要的膳食纖維，并且口感很好，是餐桌上必不可少的食材。

豆腐和西紅柿放兩種食材在一起，更是相得益彰，不僅營養(yǎng)豐富，口感也不錯。它們既可以做西紅柿燒豆腐，也可以做西紅柿豆腐羹，下面我給大家分享一下西紅柿燒豆腐的做法。

1.首先，將洗好的西紅柿??用開水燙一下去皮，然后切成小塊，豆腐切成較薄的小方塊，蔥、姜切末，3-4瓣蒜拍成蒜粒備用。

2.開火??，鍋內(nèi)倒入適量的食用油，油熱依次放入蔥姜沫及西紅柿，少放點鹽（便于西紅柿出汁)，然后不停的翻炒，直至西紅柿炒出汁，后放入豆腐塊，若西紅柿出汁少，可加入少量的清水，再加入適量的鹽和五香粉，開始小火慢燉，中途加入蒜粒（去除豆腐中的豆腥味），等西紅柿的汁子基本上滲透到豆腐里，即二者的味道融合在一起時，放入少量的雞精，即可出鍋，出鍋后可以往上面撒點香菜。這樣美味的西紅柿燒豆腐就做好了。

希望能對你有所幫助，謝謝！

可以做西紅柿豆腐湯

1 將西紅柿十字劃刀，放開水里燙一會，將皮剝掉，切成丁；

2 豆腐切成長條焯水去豆腥，撈出瀝干水分；

3 用油將西紅柿丁炒香后，加水煮沸后加入豆腐塊煮開，加入調(diào)味料調(diào)味，出鍋時放點蔥花即可。

謝邀！豆腐被譽為“植物肉”，能被人體吸收95%以上，營養(yǎng)價值非常豐富；而西紅柿更是菜中佳品，維生素、番茄紅素高，可以提高人體免疫力。兩者結(jié)合可以產(chǎn)生許多種美味，列舉三種我經(jīng)常做的供您參考：

西紅柿燉豆腐，溫和暖胃，女士最愛

1、【食材及配料】

豆腐一塊，西紅柿2個，雞蛋1個；番茄醬，生抽，蠔油，白胡椒粉，淀粉。

2、【做法步驟】

提示（切和裹）：豆腐切塊，西紅柿切小塊，將雞蛋放入碗中打散，加入淀粉調(diào)成糊狀，將豆腐一個個裹上雞蛋淀粉糊；

提示（煎和調(diào)）：起鍋燒油，將裹好的豆腐倒入，小火煎至兩面金黃。取小碗加入番茄醬2勺，生抽1勺，蠔油甩一點，白胡椒粉5克加水調(diào)成汁；

提示（開火燉）：起鍋加入西紅柿塊炒軟，加入豆腐和調(diào)好的汁，勾薄芡，中火收汁出鍋。

西紅柿豆腐羹，口感濃滑，佐餐必備

1、【食材及配料】

西紅柿2個切小塊，豆腐1塊切片，金針菇1把撕成小條，雞蛋1個打散；蒜2瓣切片，十三香，生抽，白胡椒粉，蠔油，淀粉。

2、【做法步驟】

提示（先炒后燉）開火，砂鍋里直接加入西紅柿和蒜片爆香，添加十三香；炒出汁后倒熱水，加入豆腐、金針菇燉煮一會，加生抽2勺，白胡椒粉5克，蠔油甩一些，勾厚芡，均勻淋入蛋液，收汁出鍋。

西紅柿豆腐肥牛蔬菜湯：減脂瘦身，美容養(yǎng)顏

1、【食材及配料】

西紅柿2個切小塊，豆腐1塊切塊，肥牛卷1盒，白菜葉少許切小塊。因為是減脂餐，所以調(diào)味料比較簡單：白胡椒粉，生抽，蠔油。

2、【做法步驟】

砂鍋里直接加入西紅柿翻炒，出汁后，倒入熱水，加入豆腐，肥牛卷，白菜葉，淋入白胡椒粉，生抽和一點蠔油，收汁出鍋。

以上就是我對“豆腐西紅柿怎么做”的回答，希望對大家有幫助，感謝您的閱讀！

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很高興和大家分享這道菜，我一般是做成了西紅柿燉豆腐，這道菜做起來挺容易，食材也挺簡單，但是做好了卻是營養(yǎng)美味。

一、食材:嫩豆腐 西紅柿 生菜

二、做法:

1.西紅柿燙一下去皮，切碎。

2.豆腐切成長薄條0.5*1*3（單位厘米）。

3.用蒜瓣和姜米熗鍋，倒入西紅柿翻炒2分鐘，加入少許鹽多點白糖，耗油，味極鮮，開水多一些，水開后倒入豆腐中火燉5分鐘。

4.洗凈的生菜裝盆底，倒入豆腐，撒上香菜，美味完成。

吃的時候，用勺子連湯帶豆腐一口下去，酸甜軟糯，開胃下飯。愛喝酒的朋友注意還可以醒酒哦！

注意事項:選嫩豆腐 水要多放一些出鍋的時候湯多一點 糖要多鹽要少。

豆腐西紅柿，這道菜，說簡單也不簡單，說難也不難，個人還是很喜歡吃這道菜的，尤其是夏天，特別開胃。

下面給大家分享一下我個人喜歡的做法。

材料：1斤白豆腐，2個中等大小的西紅柿，小米辣椒2個（不吃辣的可以不要），蔥適量，蒜米適量，鹽，油，生抽，蠔油，白糖。

做法：豆腐切成合適大小的塊狀，用不粘鍋下點兒油，小火把豆腐煎至兩面金黃，盛出備用。另外起油鍋，爆香蒜米和辣椒，再把切好的西紅柿下鍋里翻炒一下，加少許鹽，適量生抽，蠔油，幾顆白糖，翻炒均勻之后，加普通飯碗一碗水，煮2分鐘，再把豆腐放下去燜入味，中途時不時翻炒一下，大概收到小半碗汁的時候，加入蔥條翻炒幾下，嘗一下味道，咸度辣度根據(jù)自己喜好來，就這樣，一道美味的豆腐西紅柿就做好了。喜歡多汁的朋友，可以多加半碗水慢慢煮，燜煮過程中，汁也會變微濃稠，不需要加淀粉增稠。

喜歡的朋友趕緊收藏吧。

一、西紅柿底部劃十字刀，用開水燙一分鐘左右。

二、用手輕輕撕掉皮。

三、然后切丁備用。

四、豆腐清洗干凈，切成塊備用。

五、切點蒜末和蔥花備用。

六、起鍋燒油，放蒜末炒香。

七、放入西紅柿炒至軟爛。

八、加入少許開水，放入切好的豆腐炒勻。

九、加入適量鹽翻炒均勻。

十、小火燉10分鐘，中途記得翻炒，不然要糊。

十一、燉至濃稠，起鍋前加入雞精和蔥花翻炒均勻即可。

豆腐用水焯，起鍋燒油，放蔥花，刀刃西紅柿炒碎，再倒入豆腐加調(diào)料燉2分鐘即可。

大家好，我是秋天里的紅蘋果，很高興回答你的問題。

豆腐西紅柿有很多做法，豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)而且還是低脂肪。西紅柿營養(yǎng)豐富，含有維生素c，而且還能促進刺激食欲，還具有減肥的功效，兩種搭配在一起，營養(yǎng)豐富，口味鮮美，還有益身體健康。下面我就簡單介紹一下豆腐西紅柿的做法:

材料:豆腐1斤、西紅柿2個、肉沫2兩、小蔥2棵、生姜適量、大蒜4個、豆瓣醬適量、東古醬油適量、雞精一小勺、味精一小勺、白糖一小點、耗油適量、芡粉。

做法:1、把豆腐用冷水加點鹽泡一下去掉豆腥味，再切成2厘米厚的片。

2、肉打成肉沫，西紅柿切成小塊，生姜大蒜切成片，小蔥切成蔥花備用。

3、鍋中燒油，先滑一下鍋，再倒入油，油燒到六層熱下入切片的豆腐煎，煎至兩面金黃倒出控油。

4、鍋中留點底油，把肉沫生姜粒放下去一起炒，炒出水份。

5、肉沫炒好，放姜蒜片、豆瓣醬爆香，倒入西紅柿，炒出味道倒入豆腐翻炒一下，加入適當?shù)乃�，開始調(diào)味再依次加入鹽、東古醬油、雞精、味精、耗油(根據(jù)每個人的口味適量放)白糖一點，最后勾芡裝盤撒上蔥花即可。