這人啊，赤條條來，滾打摸爬一輩子，最后挫骨揚(yáng)灰裝入一個盒子里，啥也沒帶走。

我們農(nóng)村老家老人去世了，哪怕年輕人不幸去世了，在吃的方面沒有忌諱。但吃什么，要按家庭的經(jīng)濟(jì)狀況而定。為什么呢？因?yàn)槿说倪^世，也是他（她）最后一件大事，要當(dāng)作他們的喜事來辦，你明白什么叫“紅白喜事”了吧。

上個月我們村里本家叔叔沒了，過世了，我們叫“老”了個人。我這個本家的侄子當(dāng)然要去幫忙。我們唐姓家族在村里有二十多戶人家，每戶人家都會去幫忙的。那吃什么呢？雞鴨魚肉，時鮮蔬果那是樣樣俱全。就水產(chǎn)類就有蝦蟹，鱸魚甲魚，鱔魚鰻魚，還有大龍蝦。除了個別清蒸，其它都紅燒。肉呢，有東坡肉豬蹄子，紅燒羊肉，再加各種時鮮。一大桌總有個二十多個菜。那么多菜中，有一樣菜是不能少的，是什么菜呢？是豆腐。我們那里凡事喪事上的菜肴，豆腐是不能少的，我不知道這是為什么，反正是祖上傳下來的。然這豆腐也要紅燒的�？傊�，這喪事辦的跟辦喜事一樣隆重。

人的一生，或長或短都是一輩子。從呱呱墜地到滿月，喜事啊，然后16歲，我們鄉(xiāng)下16歲就辦成人酒。接著考上大學(xué)了，金榜題名要慶祝；洞房花燭更是喜事。再到36歲要辦酒宴請親朋好友。這人生之路一直走下去，直到駕鶴西去，一生結(jié)束。

（配圖來自網(wǎng)絡(luò)，如侵權(quán)可刪除。）

生老病死是自然規(guī)律，既然生死是不可回避的問題，那我們就應(yīng)該遵從祖輩留下來的習(xí)俗，該忌諱什么就得忌諱什么，每個民族不同，風(fēng)俗不同，忌諱的也不同。這里我就著重講一下吃這方面的忌諱，席桌上千萬不能上的幾道菜！

所有帶紅字的菜都不能上，比如紅燒獅子頭，紅燒排骨，紅燒鯉魚等等！喪事又名白事，煩帶紅字的都對死者不尊敬，人們說死者為大，那為了對死者尊敬，廚師一般會把菜改做清蒸。

成對的菜不能上，因?yàn)槟闵狭诉@道菜，主人會認(rèn)為廚師在咒罵他家還會死人，會新生怨氣，落下仇恨。

另外席桌上的菜太多放不下，請你不要把剛上的菜放到先前吃剩的碟上面，你要等上菜的人把吃完的碟收回去后才可以把剛上的菜放桌上。如果你這桌有重碗的現(xiàn)像，主人看見了會馬上和你翻臉的。你知道為什么嗎？請留言討論。原創(chuàng)不易，請閱讀加關(guān)注！

很高興回答這個問題：農(nóng)村辦喪事最忌諱上哪幾種菜？

一，這個問題根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣，紅喜事對菜的要求不太嚴(yán)格，只要合口味根據(jù)主家的承受力吃得開心就好。但有一種配菜是禁上的叫（藠頭）為什么因?yàn)槲覀儺?dāng)?shù)赜芯渫琳Z叫藠頭子臉剝了一層又一層。所以客人高高興興來喝酒如果上了一道藠頭菜這是對客人的不尊重。所以這道菜是禁上的。

二，農(nóng)村辦喪事最忌諱的一道菜是狗肉，狗肉是禁止上席的，狗肉雖是大眾喜愛之美食佳肴，但在喪事酒席上是禁上的，上了之后也是對客人不尊重。淺談！

人死后家人舉辦喪事，是對這人來在世上一生的尊敬和懷念。

老輩子云，人有三吹三打之說，即滿月辦宴，請客慶賀，請民間樂師，吹手打鑼鼓；結(jié)婚時大辦酒席，也必有樂師吹打三天，直至新人進(jìn)房拜堂。最不暢快的是人死了，又必宴請三親六戚，鄉(xiāng)鄰好友來悼念，也是要吹鑼打鼓數(shù)天，真有一家死人，四鄰不安。

現(xiàn)今的紅白喜事不僅是三吹三打，更由民間自發(fā)變?yōu)橐欢螘r間以放電影熱鬧，再變?yōu)楝F(xiàn)今的樂隊(duì)等。真是隨人們的生活水平提高，而更上一層樓。

紅事慶賀人多，白事悼唁排場不少，宴席萊肴滿桌。

單說白事，宴席上最忌諱的是萊豆腐，就是豆子磨漿加上青菜共煮，一般作上菜，客人們都喜歡這道萊，(紅事不忌)。為什么呢，據(jù)說喪事有菜豆腐，后人岀癩子(就是現(xiàn)代的頭癬)猜其意，菜豆腐跟長癩子的樣子近似吧。

有的說，主人家不能吃菜豆腐，客人可吃。

我想吃這道菜跟人長癩子沒有一點(diǎn)關(guān)系，更談不上科學(xué)道理。

一方一俗各不相同，從民俗，亦要移風(fēng)易俗，不搞鋪張浪費(fèi)為好。

(此文屬原創(chuàng))

我是個地地道道的農(nóng)村人，生在農(nóng)村，長在農(nóng)村，以種植、養(yǎng)殖為職業(yè)工作在農(nóng)村。最了解我們這里的風(fēng)俗了。

不太了解別的地方辦喪事最忌諱上哪幾種菜，在我們這里辦喪事上菜是沒有忌諱的，隨自己家的經(jīng)濟(jì)力里去辦，家境好的席面好些，家境差的在辦喪事席面就差點(diǎn)。

不過我們這里農(nóng)村辦喪事最忌諱的，是桌子上面不準(zhǔn)上糖果。

農(nóng)村是一片大有可為的天地，從古到今一直都是如此，農(nóng)村文化對我國影響也極其的深遠(yuǎn)。對一個人最重要的一輩子，莫非有三件事情，分別就是出生，成家，以及去世。去世后要對這個人進(jìn)行喪葬，喪葬文化也是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分之一，在我國不同地區(qū)的喪葬習(xí)俗也特別多，今天我來就著喪葬文化談一談喪葬上不可以上什么菜。

一、帶紅字的或紅色的

在我國喪葬文化里，在上菜的時候，千萬不可以上帶紅字或者紅色的菜。因?yàn)樯线@在人們看來是對逝者極大的不尊重，比如，紅燒鯉魚，紅燒獅子頭等帶紅字的，還有糖醋里脊等紅色的都不可以。

我們在小縣城里經(jīng)常會看到一些地方商鋪寫著紅白喜事一條龍，所謂紅色，就是指婚姻大事，而白事則是就是指喪葬，紅與白遙遙相對瑤瑤，如果帶紅字的話，是一種大不敬，因此千萬不可以上這種菜。

二、成雙的菜不能上

除了帶有紅字的和紅色的菜之外，成雙的菜也不能上，因?yàn)殡p有好事成雙的意思，而把這個運(yùn)用到喪事文化里，就變了一番味道，最直接的意思就是要催這一家的另一個人趕緊去世，聽起來就是另一種更大的不敬了，無論如何這種情況都是不可以出現(xiàn)的。

三、橘子、梨不能上

另外有些地區(qū)在上菜的時候會上一些水果，而水果中橘子和梨是萬萬不能上的，因?yàn)殚僮舆\(yùn)用在這種場合有著“絕子”的含義，而梨則有著“分離”的意思，都是十分不吉利的，如果用在這里則是更大的一種詛咒，所以這是不允許出現(xiàn)的。

總

關(guān)于喪葬文化中上不能上的菜，大體上就這些要求，還用其他方面的禁忌其實(shí)還是特別多的，有機(jī)會的時候?yàn)榇蠹乙灰唤榻B。

其他地方一株吊蘭不敢說，但就一株吊蘭的老家和周邊來說，無論是城鎮(zhèn)還是農(nóng)村，辦喪事和辦喜事只是在餐具和煙酒上有點(diǎn)區(qū)別。

至于菜，好像到?jīng)]有什么忌諱！紅燒肘子、整雞、整魚、牛肉羊肉、熱菜涼菜，等等，紅白喜事都是這樣，沒見過有啥區(qū)別。

在餐具上的區(qū)別。辦喪事用的是全部是盆，以前多用的是搪瓷盆，現(xiàn)在則是不銹鋼盆。盆不大，一般的湯盆。一般是十二個盆，流水般上來。而紅喜事則是用盤子和盆，熱涼十二個、或十六個，連菜帶湯。一株吊蘭曾見過有的人家居然上到了六六三十六個盤子、盆，桌子上堆的小山一般。

在煙酒方面。白事用的多是低檔的煙酒，紅喜事用的相對來說就要用中檔一些的。在煙酒方面，因?yàn)楦鞯氐膼酆�、�?xí)慣等，所謂的低檔、中檔只是相比較而言。

還有一點(diǎn)讓一株吊蘭瞠目的是，就是有的地方在辦白事的時候和早酒。大早晨八九點(diǎn)鐘的時候，已經(jīng)有人喝得東倒西歪了。常言道：要想一天不舒服，喝早酒；要想三天不舒服，請客；要想三年不舒服，蓋房；要想一輩子不舒服，娶兩老婆。真不知道，這個喝早酒，一天到底舒不舒服，咱真沒試過。不知哪位是否有此雅興？

忌諱飲酒食肉，忌諱節(jié)日飲食，喪家只備素食。另外有忌諱孝子孝女在喪家飲酒食肉。是全國各地喪葬習(xí)俗不同，報(bào)喪、吊唁、入葬這般簡單。

上菜倒是沒有忌諱。不過，魚，必須吃。不吃，也必須翻動，撬動它。無論如何，桌上的魚，必須要動筷子。吃掉最好。吃不完，撬個七零八碎為佳。

狗肉，別問為什么