涼皮是不管男女老少都有很多人愛吃的，我最常吃的搭配就是涼皮、肉夾饃和冰峰的組合了，今天咱們就來回答一下這個【吃涼皮會不會長胖？】的問題吧。

其實我們不管是吃什么東西都好，會不會長胖主要取決于吃多少、以及怎么吃。比如：紫薯南瓜可以作為減肥期間的主食，但是如果吃的太多了，一樣會長胖；吃同樣量的前提下，蒸熟吃有利于減肥，油炸吃那就肯定增肥了。在會不會長胖這個問題上，吃法和進食的量遠比“吃什么”更重要。所以我覺得字面上的“吃涼皮會不會長胖”沒什么意義，我覺得題主的疑問可能是類似于“吃涼皮是不是容易變胖”或者“吃涼皮會不會有礙于減肥”的意思吧，我們下面就按照這個思路來解答。

按照這個思路來解答，答案就變得明確多了：吃涼皮確實會容易長胖！下面我們聊聊原因。

原因之一：涼皮的熱量并不低��！

涼皮這個東西爽滑Q彈、薄而勁道的口感很討人喜歡，不過這個東西也是以面粉為原料做成的啊。涼皮不加任何配菜、油鹽等調(diào)料就已經(jīng)有每百克117大卡的熱量（比米飯還高一點點），這還沒算我們經(jīng)常會加進去的另一個“熱量大戶”辣椒油呢，再算上其他調(diào)味料和一些配菜，吃一份涼皮的熱量并不比米飯搭配菜肴低。但是一般來講吃涼皮的飽腹感好像沒有吃米飯強，所以要吃到同樣飽的前提下，吃涼皮可能攝入的熱量還要多不少。

原因之二：涼皮太好吃了！

沒開玩笑，這真的是一個主要原因。上面我們也說了，涼皮這個東西雖然熱量還比大米飯高那么一點點，但是飽腹感并沒有米飯強，所以我們吃涼皮攝入的熱量相對更多一些。更要命的是涼皮真的很好吃，至少我每次都吃的停不下來，越吃越過癮，這個酸辣鮮香吃起來又順口的東西是真的怎么都吃不夠。越是覺得好吃的東西就越容易吃過量，吃的越過量就越容易胖，這是順理成章的事情啊。

所以基于以上兩個原因，我覺得吃涼皮還算是容易長胖的。不過胖瘦這個事情只要身體健康也用太苛責自己，過的舒心一點就好！

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謝邀回答。

涼皮可是不少朋友喜愛的食物，特別是中午一下班，沖到單位外賣小攤位上買涼皮的同事是一大堆一大堆的。涼皮為什么受歡迎？自然是味道好啊，而且外賣食物吃起來方便，分量合適，自然成了大家的最愛，不過問題來了，吃涼皮健康嗎？吃涼皮會不會容易長胖？

其實涼皮雖然看起來透明有韌性，不過還是用面粉做成的，通常會選擇高筋面粉，經(jīng)過煮粉、洗筋等步驟把涼皮的面制作出來，所以，涼皮的主要成分就是碳水化合物，它可以作為一種主食類食物。碳水化合物攝入過量，最終分解的葡萄糖就多，這葡萄糖如果我們無法利用完自然要被身體回收，有可能儲存為糖元備用，也有可能糖元派不上用場，最終被轉(zhuǎn)化為脂肪囤積起來。所以，涼皮吃多了的話可能還真的容易長胖。我們吃涼皮的時候應(yīng)當把它看做一種主食對待，就像吃一碗飯，啃一個饅頭一樣，不能過量食用。

另外，很多涼皮的吃法其實也有欠缺。一般來說加點豆芽、加點海帶絲、萵筍絲，然后用大量調(diào)料拌拌就吃，其實這樣可能營養(yǎng)并不全面，如果要用涼皮作為三餐中的一餐，就有點虧待自己了。就像吃面一樣，我們習慣把面作為主角，菜葉肉片就幾片，而面一整碗，營養(yǎng)十分不均衡。吃涼皮或吃其他面食，我們都應(yīng)當添加豐富的蔬菜、肉類，或蛋類、魚蝦類搭配著一起食用，均衡營養(yǎng)，比如在涼皮中多添加一些萵筍海帶、或綠葉蔬菜，還應(yīng)當有些肉類搭配，最好的狀態(tài)是涼皮有50%，其他食物也占50%，這樣才能保證合理膳食。但往往在外賣攤上的涼皮就是一整盒的涼皮，加入很多調(diào)料，這樣的涼皮攝入的碳水化合物過量，而礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素可能會明顯不足，不僅無法提供更好的營養(yǎng)，而且也可能助攻增肥。

另外，涼皮中的調(diào)料往往也很足，特別是辣椒油、香油，醬油等，這些調(diào)料能讓涼皮味道十足，口感好，不過往往也帶來更多油脂、食鹽、糖分的攝入，可能也會對減肥有些不利之處。如果要在外面吃涼皮，可以讓店主少放一些調(diào)料，合適就行，如果可以額外多加一些蔬菜的話也是很好的提議。但最終要的也就是適當食用，吃個一盒涼皮差不多夠了，如果蔬菜、肉類不足，可以想辦法在晚餐或早餐里彌補。

感謝邀請!

涼皮，無論是米皮還是面皮，從成分原理來說，都是會長胖的。因為他們主要的成分是淀粉，淀粉是個高熱量的成分，是導致發(fā)胖的一個重要原因。另外，涼皮的調(diào)料里，辣子油是必不可少的，小小一碗涼皮，所用辣子油往往要比我們平時吃炒菜攝入的油還要多，這些都是容易導致肥胖的因素。

但實際上，涼皮并不容易導致發(fā)胖。這是有原因的——1.涼皮飽腹感很強，一小碗下去，肚子就感覺\"沉甸甸\"的。平時，一個小伙子也就是一碗涼皮，一個肉夾饃，一瓶冷飲的量。2.涼皮的消費在夏季是一個旺季，而夏季又是一個身體能量消耗較大的季節(jié)。涼皮里極易消化的營養(yǎng)物質(zhì)總體偏少，又不太均衡的，所以，入不敷出，不容易發(fā)胖。3.涼皮是小吃，誰要敢天天吃涼皮，胃口是絕對受不了的。

所以，涼皮的成分和烹飪過程雖然有導致發(fā)胖的\"源\"，但實際上真正吃涼皮而導致肥胖的人是并不多的。

感謝邀請。

涼皮這么好吃，怎么能讓人長胖呢��？不過結(jié)果卻是，可能它真的會讓人長胖。

說起涼皮一部分朋友可能興奮不已，涼皮好吃味道又豐富，一兩天不吃涼皮可真是忍不住想吃。特別是在北方，賣涼皮的地方到處都是，以前北漂的時候餓了就想到?jīng)銎�，便宜又能飽腹，味道還不錯，但回到南方的家鄉(xiāng)后就沒怎么再吃過涼皮了。

涼皮雖然看起來特別，但實際上它還是面粉做成的，只是這面皮做的薄透而勁道，看起來晶亮吃起來勁道。涼皮如果吃多了等于是主食類食物吃得多，淀粉攝入較多，淀粉最終分解為葡萄糖，而葡萄糖的過多攝入可能就會讓我們長肉咯。葡萄糖和脂肪之間是可以相互轉(zhuǎn)化的，所以，涼皮雖然美味，但吃多了可能也不利于我們保持良好身材。

面食類食物自身都是主角，比如面條，我們吃面條也就是吃面條，但其中少了更多的蔬菜肉類，營養(yǎng)不均衡，吃多了也更容易長肉。吃涼皮的時候最好是不要單獨吃涼皮，多加入一些蔬菜肉類搭配著一同食用。比如在廣州的時候吃腸粉，一些腸粉只有醬料，不過一些腸粉有菜有肉，這種腸粉的營養(yǎng)價值更高，營養(yǎng)更均衡。主食類食物富含淀粉，如果光吃主食的話很容易造成餐后血糖上升較快的情況，多添加一些蔬菜肉類能夠減緩淀粉接觸淀粉酶的幾率，可以平穩(wěn)餐后血糖。

一般來說，涼皮中添加的料都很足，辣椒油、醬油、醋各種調(diào)料、還有一些花生碎、榨菜等提味，建議吃一些口味偏清淡一些的涼皮，特別是辣椒油、藤椒油等適當加入即可，不要浸泡著涼皮，這樣可能油脂的攝入量會增加，對減肥就不利了。還有一些朋友一日三餐都吃涼皮也不膩，但并不推薦這么吃，應(yīng)該食物多樣化，均衡營養(yǎng)，如主食類可以有更多選擇，如薯類食物、淀粉類瓜果、米飯和其他面食，也推薦多添加一些粗雜糧混合細糧食用，而涼皮其實屬于細糧，消化吸收更快，餐后血糖上升速度較快，對減肥就不利了。

這個要看攝入量來決定的，要是少量的，而且久久都不吃一次，這肯定沒有問題，但要是大晚上吃一大碗涼皮，可能會導致第二天體重上漲。

涼皮的加工：

涼皮是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱，它通常都是用面粉或者米漿制作而成的。在營養(yǎng)成分中和主食有些相似，甚至還可以用它來代替部分的主食。100g的涼皮含有熱量是117kcal，碳水化合物25.1g，脂肪0.5g，蛋白質(zhì)3.8g。100g米飯含有的熱量是116kcal，碳水化合物25.9g，脂肪0.3g，蛋白質(zhì)2.6g，這兩者的熱量相比起來差別很小。

涼皮吃多胖的原理：

由以上的數(shù)字可知，它會引起發(fā)胖的機理與攝入米飯?zhí)�多會引起發(fā)胖是相似，都是因碳水化合物攝入過多，身體代謝產(chǎn)生的葡萄糖太多，但葡萄糖的利用又有一定的上限。當這個多余的葡萄糖沒有被利用，便會轉(zhuǎn)化成脂肪儲存起來。如果長期每天的脂肪儲存量增加，則身體腹部及各個臟器也會受到更多脂肪影響，從而影響整體的外形，也就是我們所謂說的發(fā)胖體型。

營養(yǎng)師小糖來為大家解答。其實吃涼皮是比較容易發(fā)胖的，每100克涼皮的熱量近140大卡，比我們常吃的白米飯還要高一些。但是涼皮其實沒有白米飯飽肚子，因為它的纖維含量更低，屬于一種精細食物，吃了涼皮之后很容易餓。我們在拌涼皮的時候，往往還會添加芝麻醬、辣椒油進去，這些調(diào)料都是熱量很高的，無疑會進一步增加涼皮的熱量。

當然，只要控制好食用量，保證每日攝入的總熱量不超標，偶爾吃涼皮也不會導致發(fā)胖。

但在減肥期間，是不推薦吃涼皮的，因為它真的很不抗餓，中午吃了涼皮才到半下午就餓了，又想吃其他食物，這就會導致熱量難以控制。如果真的很喜歡吃涼皮，建議在涼皮里多加蔬菜，少放辣椒油芝麻醬等，以減少涼皮的熱量，并增加涼皮的飽腹感。

營養(yǎng)師建議：大家在減肥期間宜盡量以粗糧為主食，比如燕麥、藜麥、紅豆、紫薯、玉米等，更飽肚子，比較好控制熱量，同時還能防止便秘。

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吃涼皮會不會長胖？

應(yīng)該不會的，涼皮是面食做的，面食是素食，除非你喝涼水都長肉肉。

吃什么都會長胖，喝涼水都會長胖，何況涼皮呢

剛吃完涼皮的我，來報個到……

里面含有淀粉，如果是減肥期間少吃就可以了