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				教育培訓(xùn) > 北海還有哪些鮮為人知的美食？
      
			
      
				
      
					
      北海還有哪些鮮為人知的美食？
      
2020-08-31 20:14閱讀(78) 
				
					
					
      
						
      
							
      
	北海還有哪些鮮為人知的美食？最近一直想要尋找一個放松心情的休憩之地，這次選擇了北海，北海作為一個國內(nèi)外知名旅游景點，除了海鮮美食還有哪些呢？【僑港風(fēng)情

      

      
						
						
      
						
  
					
      
				
      
				
				
      
				
						
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      北海除了沙蟲、沙蟹汁、海鴨蛋、豬腳粉、白斬雞、蝦餅、海鮮、糖水這些或因為樣貌、口味獨特或因為普適大眾口味被五湖四海游客傳揚而為人熟知外，確實還有一些根植本地人口味，深受本地人喜歡的特色美食還少有人知。例如下面這些——
      山口鴨飯:老城區(qū)不少見專賣山口鴨飯的夫妻小店或小檔口，店里主打菜式是山口紅樹林海鴨。做法通常是水煮白切，追求原汁原味的海鴨鮮香。十五塊錢左右一份的費用，通常包括一碟白斬鴨肉，一碗鴨湯煮的米飯，一碗鴨湯清菜湯。鴨肉緊致鮮香，米飯滲入鴨肉香味香而不膩，湯清而鮮，如果你喜歡吃鴨肉，那就是吃得剛剛飽，一切剛剛好。
      公館蓋米乙�！懊滓摇边@個字發(fā)音怪，字形怪，但兩廣人都懂。這種?米糕由上好鮮米加一定比例的陳米層層?熟而成，一般有五層。上面撒著由瘦肉、蝦仁、木耳、香菇、鮮筍�；旌铣词斓酿W料，吃時灑上香油、醬油和碎蒜瓣，軟口而香脆，令人胃口大開。
      紅魚粥。紅魚粥是本地人喜歡的宵夜美食，一般是由紅魚干泡軟切丁，與瘦肉丁一起炒熟，加入到煮開的粥中，煮至米粒入味，加香菜或蔥花伴味而成。一碗紅魚粥，味美鮮香，令人回味無窮。
      泥丁粥。泥丁可謂是沙蟲的縮小版，不過是一個生活在沙里，一個生活在泥里，沙蟲身白，泥丁身黑而已。泥丁比沙蟲更少見，當(dāng)?shù)厝讼矚g把翻好的泥丁煮粥。煮法也簡單，煮開的粥里加入泥丁，再煮滾至鮮味入米加點蔥花或香菜即可。泥丁雖令初見的人生怕，但泥丁粥的鮮怕是一嘗便會長久難忘。
      雞屎藤糖水。煮雞屎藤糖水是當(dāng)?shù)剞r(nóng)歷“三月三”的節(jié)俗，用帶雞屎味的臭藤葉子切碎和面而成，天然奇香，令人吃過難忘。
      如果還要尋找更多當(dāng)?shù)孛朗�，那就要到老城區(qū)里慢慢逛，慢慢尋找，慢慢品味了。