現(xiàn)在吃燒烤是真的在吃烤肉，還是在吃調(diào)料和添加劑 我視頻來回答這個(gè)問題，希望能對(duì)你有幫助

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燒烤，多么誘惑人的美食啊！管你吃的什么，好吃就行，我的回答是不是太簡(jiǎn)單粗暴啦？

其實(shí)不難想象，不單單是燒烤，我們平時(shí)喜歡吃的街邊小吃，大到飯店的招牌美食，有多少不是靠調(diào)料調(diào)出來的呢？什么手藝好，無非是指的會(huì)配調(diào)料，會(huì)掌握火候而已。

至于燒烤，我覺得更不復(fù)雜，只要你愿意，學(xué)學(xué)如何控制火候，如何添加調(diào)料，有那么幾次練習(xí)以后，你也是大師。只是人們有這樣一個(gè)怪癖思想，花錢買的就好吃，自己家做的就算一樣的味道，也沒有別人做的好吃。

我覺得我們平時(shí)吃的燒烤，無非是大家心里作怪，覺得花錢的東西就是好的。其實(shí)給你相同的調(diào)料，教你控制火候，你做出來的并不比別人賣的差。

所以嘛，我覺得現(xiàn)在吃的燒烤，肉腌制是一部分技術(shù)，但是大部分在于調(diào)料的配置，也相當(dāng)于我們都在吃調(diào)料，自己不會(huì)搭配，花錢吃人家搭配的就是好吃的。

我們今天正好做燒烤吃，我家孩子平時(shí)比較挑食，不吃青菜，后來發(fā)現(xiàn)她就喜歡吃燒烤的蔬菜，經(jīng)常喊著要吃燒烤，我覺得你說的有道理，外面吃的燒烤大多吃的是調(diào)料，吃的是那個(gè)味道，我們自己在家做的燒烤，孩子吃的都很少放調(diào)料，只加一點(diǎn)鹽，放一點(diǎn)點(diǎn)燒烤料，其他沒有再放，自己種的蔬菜，自己清洗的，吃著干凈衛(wèi)生，主要是放心

近日和燒烤打交道已一個(gè)月有余，目睹了各種人吃燒烤的實(shí)際狀況。

為什么說“各種人”呢？

因?yàn)槲以谝患疑角f民宿幫了一個(gè)多月的忙，每天接觸到的都是來山莊享受戶外燒烤的。他們大都是自帶原材料（主要是肉串），由于每個(gè)人或者說每伙人的經(jīng)濟(jì)狀況和社會(huì)地位差異很大，所攜帶的肉串檔次相差很大。但不管是來自高級(jí)會(huì)員制商場(chǎng)的“高大上”肉串還是來自普通批發(fā)市場(chǎng)的肉串；也不管是預(yù)先入味的預(yù)包裝食品還是完全不加調(diào)制的純凈食材，都有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是除主菜肉串外都配有大量的調(diào)料。調(diào)料有烤制過程中刷或撒在肉串上的調(diào)料也有各種口味的蘸料。總之就是在把食物送到嘴里之前，肉串上都是裹滿厚厚一層調(diào)料的。

而現(xiàn)在的調(diào)料，由天然食材添加進(jìn)去的并不多，配料表里給出的、你也不知是什么東西的、奇奇怪怪名稱的東西都是添加劑。

所以，說是吃烤肉不如說是吃調(diào)料，亦或說是吃添加劑。

我歷來贊賞和主張要像內(nèi)蒙古人吃烤肉那樣吃。肉是不加任何調(diào)料直接架在火上烤，烤熟了蘸鹽吃，吃的是肉的本味，最多再咬上一口大蒜，這才叫吃烤肉。

這個(gè)是真的要自己去對(duì)燒烤店作選擇的，適合自己的口味最重要！我的回答希望對(duì)你有幫助，

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感謝邀請(qǐng)

我覺得現(xiàn)在吃烤肉應(yīng)該是吃調(diào)料

為什么？

因?yàn)檎驹谑晨偷慕嵌龋�好吃才是主要，我們生活中有多少�(zèng)]有添加劑，超市里面的熟食就不說了，包括蝦條，果凍，薯片等都是吃的添加劑。

在燒烤攤前面，能夠看到各種調(diào)料瓶，不管是肉類，還是蔬菜類，上面灑滿了各種調(diào)料，很多肉類完全吃不出來原有的味道。

總之，燒烤的確很好吃，但不能過量

希望我的回答可以幫助到您

我們家?guī)缀蹙褪莻�(gè)小型食品加工廠，很少在外面吃飯，外面吃飯貴還不放心各種添加劑。我自己買的韓國烤肉爐子，買牛五花，黑豬肉五花，再加點(diǎn)蔬菜，跟在韓國烤肉店吃的差不多，三個(gè)人100多點(diǎn)就吃的很好了，燒烤還是少吃，外面吃真不知道吃的是什么肉。

因人而異，有些人吃燒烤喜歡吃口味重的。我自己覺得調(diào)料和添加劑加太多，會(huì)影響烤肉的口感的，所以吃的時(shí)候，要老板放少些調(diào)料就可以了。

燒烤和調(diào)料是相輔相成的缺一不可的，最近網(wǎng)上不是有個(gè)梗就是調(diào)料調(diào)的好 沾鞋墊都好吃 。

兩者搭配在一起才是燒烤的味道，家里人燒烤的時(shí)候 長輩比較喜歡清淡一點(diǎn)的 可以嘗到食物本來味道 而年齡較小的就喜歡多一點(diǎn)的調(diào)料，都是這樣的。

食物要入味 入味 入味 這一句話廚師經(jīng)常講 就是為了讓人吃起來更香 那么就是等同于用調(diào)料去掩蓋食物身上的“怪味”。

當(dāng)然現(xiàn)在看來感覺更多的是在吃調(diào)料，有一點(diǎn)兒食物本身的味道摻雜在里面 這就是一頓不錯(cuò)的燒烤。

您好我是QQ咸菜為您解答

首先我是餐飲行業(yè)的，每天都和餐飲老板打交道，至于吃燒烤我給您說下行業(yè)里面的事情。

1:不知道您有注意到?jīng)]有吃燒烤必然喝啤酒？其實(shí)真實(shí)的原材料好的燒烤，成本不是很低，利潤也比較薄的，利潤點(diǎn)大約15%-30%最多了，但是酒水的利潤必然大于35%，在加上廠家的陳列返利可能更高。

2:不知道您有沒有這種時(shí)候，就是您吃燒烤的時(shí)候不是您點(diǎn)的原有食物的味道？這種的您可一定要注意了，可能是鴨肉雞肉代替的奧。

3:吃燒烤擼串的時(shí)候您點(diǎn)啤酒是不是都已經(jīng)起完蓋了？如果這樣的話，建議您看下啤酒的生產(chǎn)日期

4:燒烤必須腌制的，一般我們吃的燒烤都是腌制好了的，加料也是必然的，不然羊牛味道也有人不適應(yīng)的。如果您不想吃加料的最好去那種現(xiàn)場(chǎng)制作的燒烤店里奧，看著放心，吃著舒心