以前不愛吃冬瓜的我，自從用了這個(gè)簡單的方法做出來的冬瓜非常好吃，每次一上桌就被吃光。

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做紅燒冬瓜好吃。洗凈去皮，切成一寸左右的正方塊，每個(gè)方塊再用刀劃成許多小方塊，油燒熱后放已切好的冬瓜煎成金黃色后加適量鹽、雞精、麻油、蔥、姜、蒜拌勻出鍋，很好吃！

【冬瓜盅湯是廣東夏天具代表性的湯，冬瓜炆魚是四季皆宜的白飯殺手】

冬瓜的外形有近圓形的，也有橢圓形的，體型都很大。冬瓜多汁，有百分之九十六是水分。冬瓜入饌，冬瓜盅湯是廣東夏天具代表性的湯，冬瓜炆魚是四季皆宜的白飯殺手。

冬瓜盅是廣東的名菜

• 做法是把冬瓜放在深底的大碗里，挖出瓜瓤和瓜籽。瘦豬肉粒、排骨、雞腳、蓮子、江瑤柱、切粒冬菇備用。
• 把全部材料放進(jìn)冬瓜里，倒入水，將滿時(shí)用保鮮膜封好。鍋里倒入清水，鍋底架一只碗，把封好的冬瓜放在碗上，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火再煮兩個(gè)小時(shí)。
• 用筷子戳一下冬瓜肉，待瓜肉顏色呈半透明即可食用。上桌前一定要加入夜香花。夜香花要放在冬瓜盅邊緣上，食前推入湯中。

這個(gè)湯細(xì)火慢燉了幾個(gè)小時(shí)，清味甜，加上臨上桌前才撒下的夜香花，冬瓜的香氣和肉香、花香混在一起，很吸引人。

冬瓜炆魚是著名的白飯殺手

魚以草魚、大頭魚為最佳搭配，可用全魚，也可只選魚頭或者魚骨。做法都大同小異。以魚越大越好。

• 魚洗凈剁成大件，用鹽腌制片刻。
• 熱鍋下油，放入魚塊，略煎至兩面微黃，然后魚起鍋。
• 余油留鍋，放蒜片、姜片爆香，倒入冬瓜略翻炒，加適量清水、鹽，放入魚塊，水滾后蓋鍋蓋，轉(zhuǎn)中火燜6-7分鐘。
• 中途只能輕輕鏟動(dòng)，不要翻拌，預(yù)防魚塊爛掉和粘底。
• 加入蔥和磨碎的白胡椒，蓋鍋蓋燜1分鐘即可。

這個(gè)菜，魚塊嫩滑，冬瓜軟滑入味，加上胡椒的醒胃，冬瓜炆魚的汁水可是白飯殺手，只需幾勺汁水便可干掉幾碗白米飯。

在廣東，天氣炎熱的時(shí)候，冬瓜便是最受歡迎的老火湯食材，在廣東四季都合適的冬瓜菜式，肯定首選白飯殺手冬瓜炆魚。冬瓜減肥祛脂利水，這兩種冬瓜菜式味道好，健康又有益，大家不妨多做些來吃。

冬瓜怎么好吃？

大家好！我是小丫愛美食，冬瓜怎么做好吃？在日常生活中，冬瓜有各種各樣的做法，可以清炒、煲湯、榨汁等。

冬瓜肉厚色白，疏松多汁，味清淡，做出來美食都會(huì)給人一種充滿食欲的感覺。特別適合在吃油膩的食物后食用，能清除口腔的油膩感，還有生津開胃的作用。

冬瓜性寒味甘，可以清熱生津，所以說在夏天吃冬瓜多身體非常好。對于冬瓜怎么好吃，我建議冬瓜湯最好吃，湯汁清清爽爽，味道特別鮮美，且十分營養(yǎng)。喜歡就跟我來。

海米冬瓜湯

食材:冬瓜200克、海米50克、香蔥、鹽、豬油、鹽、味精

步驟一:將冬瓜去皮去瓤，洗凈。

步驟二:切成片，但不要太薄。

步驟三:海米用溫水洗凈，撈出備用。

步驟四:砂鍋倒入適量的清水（高湯），水開放入冬瓜片、海米，煮熟大約需要12分鐘左右，煮到冬瓜斷生 放鹽、味精和適量的熟豬油，調(diào)味撒些香蔥即可。

大家好！我是小丫愛美食，在此期待您的關(guān)注。感謝您的點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)和支持！

大家好，我是熱愛美食，熱愛生活的萬家燈火張家人，很高興回答這個(gè)問題:

記得小時(shí)候就不愛吃冬瓜，感覺它吃起來沒有味道，其實(shí)想想，只不過是那時(shí)候油水比較少的原因吧，而現(xiàn)在卻越來越喜歡冬瓜這個(gè)食材了，一個(gè)原因就是冬瓜的營養(yǎng)比較豐富，有利水消腫，祛濕清熱，減肥健美的功效，再一個(gè)原因就是冬瓜的肉質(zhì)比較肥厚柔嫩，經(jīng)過燒制以后，能夠吃出肉的感覺，所以說象這種既能吃出肉的感覺，而又不會(huì)讓人長肉的食材，能夠得到越來越多的人喜歡，也就不足為怪了。

冬瓜的味道比較寡淡，所以在日常生活中我們常常把它與有鮮味的食材相搭配，例如可以搭配些肉末來炒，也可以做湯燴入些肉丸，魚丸等，也可以拿它來與海味食材結(jié)合起來炒，目的就是能夠相互融合，使口味變得不再清淡，既有營養(yǎng)又有香氣，這就是我們常聽的那句老話叫“冬瓜喜腥”，這也是應(yīng)了它的特性。

冬瓜怎么做好吃？我今天也給大家分享一道家常美味“海米炒冬瓜”，兩者相結(jié)合，不但只是口味的增進(jìn)，而且這道菜里的脂肪很少，又特別清淡爽口，剛才講冬瓜有利水祛濕，消腫減肥之功效，而海米又可補(bǔ)腎虛補(bǔ)陽氣，是不是營養(yǎng)也會(huì)翻倍，所以說這道家常美味，雖然看著不起眼，但是它的口味清淡，營養(yǎng)豐富，適合現(xiàn)在養(yǎng)生的節(jié)奏，值得推薦。

“海米炒冬瓜”怎么做好吃呢？這里我用了兩個(gè)步驟，第一個(gè)步驟就是先把冬瓜過油滑炒一下，小火慢炒，炒至冬瓜變透明再盛出備用，第二個(gè)步驟就是炒海米炒出香味后，然后與冬瓜再同炒，這里為什么要多加第一步呢？我覺得有以下幾個(gè)原因。

（1）滑油炒過的冬瓜既可以去除異味，又能夠保持冬瓜形狀的挺實(shí)完整，如果是焯水或者是直接加水燒（我們不是做湯，而是炒菜），冬瓜出來的樣子都會(huì)有些“塌”。

（2）滑油炒過的冬瓜，再與海米同炒，就會(huì)很容易入味。

（3）滑油炒過的冬瓜，已經(jīng)差不多快成熟，再與海米同炒，可以大大縮短燒制時(shí)間，只需加入少許水化開調(diào)料，稍微翻炒一會(huì)就可出鍋裝盤，這樣冬瓜的口感不會(huì)顯得太軟爛，形狀也保持得很好。

（4）冬瓜多加了滑油炒這一步，不用擔(dān)心吃油多，因?yàn)榛�炒的時(shí)候，只是加入了平時(shí)炒菜的油量，滑炒至冬瓜透明時(shí)先盛出，鍋里有底油，只用那些底油就可以炒海米了。

快來看看怎么做好這道“海米炒冬瓜”呢？具體的操作步驟如下

【食材】冬瓜300克，海米30克，胡蘿卜80克，蔥花5克，姜末3克，香菜末少許（點(diǎn)綴作用）

【調(diào)料】鹽3克，胡椒粉2克，料酒10克，糖少許，蔥油少許。

【具體的流程】

（1）把海米洗干凈后，提前用溫水泡20分鐘泡軟備用。

（2）蔥切蔥花，姜切末，香菜切末備用。

（3）冬瓜削去外皮，切開后把內(nèi)瓤去掉，然后改刀切成1.5厘米見方，6厘米左右長的的長條備用，胡蘿卜洗凈去皮后，也改刀切成與冬瓜條同等的條備用。

（4）起鍋燒油，油溫三四成熱，把冬瓜和胡蘿卜放入，小火慢炒，不要太大火，以免把冬瓜煎出焦皮，既影響成菜的美觀，又影響成菜的口味，冬瓜從白色滑炒至透明狀時(shí)，把它先盛出留油備用。（5）鍋里底油燒熱放入蔥花姜末和海米翻炒均勻，炒出海米的香味，沿鍋邊淋入料酒，接著放入冬瓜和胡蘿卜，加入半炒勺泡海米的水，放入鹽，胡椒粉和糖，快速翻炒均勻入味，淋入少許水淀粉轉(zhuǎn)鍋勾薄茨，最后淋入少許蔥油或者香油，撒入香菜末，翻炒一下即可出鍋裝盤，好吃的“海米炒冬瓜”就做好了。

【溫馨提示】

（1）這道菜里我又加了些胡蘿卜與冬瓜同炒，一是為了增加顏色，認(rèn)人一看更有食欲，二來可以讓菜品的營養(yǎng)更加豐富。

（2）冬瓜與海米同炒時(shí)，不要再加太多的水，因?yàn)槎�瓜已�?jīng)基本成熟，只需加入半炒勺的海米水，加入調(diào)料能夠化開調(diào)料，翻炒均勻入味即可，這樣的口感剛剛好。

（3）加入泡海米的水可以增加鮮味，使菜品更香。

以上就是我對“冬瓜怎么做好吃？”這個(gè)問題的回答，冬瓜由于味道比較寡淡，而且還不客易入味，所以最好是把冬瓜與其他鮮味食材相結(jié)合，例如以上所說肉類和海味，相互融合的過程中，讓冬瓜吸收了鮮美的味道，而會(huì)讓人吃起來更感覺象在吃肉，另外冬瓜在與鮮味食材同炒時(shí)，要多加一步，提前把它滑炒至透明，這樣冬瓜做出來口感好，而且會(huì)更加入味。

為生活添色彩，給家庭增樂趣，我是熱愛美食，熱愛生活的萬家燈火張家人，很高興每天為大家分享美食的一些制作方法和技巧，希望能夠幫到大家，也很感謝大家閱讀我的這篇回答，期待大家的點(diǎn)贊，評(píng)論，轉(zhuǎn)發(fā)和關(guān)注。

老冬瓜，去皮，刮 瓤。切塊備用。姜蒜切片，蔥切 段。 鍋內(nèi)放入食用油。燒熱后將郫縣豆瓣炒出紅油， 倒入蔥姜蒜。將冬瓜塊 倒入鍋中翻炒。再倒入生抽，老抽， 蠔油。少量的開水。中火悶十分鐘左右。冬瓜斷生。 再用大火收汁。即可裝盤。這樣一盤紅里透亮的紅燒冬瓜就可端上餐桌。配米飯那是杠杠的。

冬瓜排骨湯好喝，營養(yǎng)豐富

下面我分享下冬瓜排骨湯家庭簡單做法

主料：冬瓜、排骨

調(diào)理：蔥花、姜片、鹽、花椒、雞精

制作方法：

1.冬瓜去皮去瓤洗凈切小塊備用

2.豬排骨洗凈切成和冬瓜塊大小差不多的塊

3.鍋燒水下排骨塊焯水，去掉血沫撈出瀝水備用

4.鍋中加水放入姜片花椒少許，水開后加入排骨煮開鍋后轉(zhuǎn)小火一個(gè)小時(shí)左右

5.一個(gè)小時(shí)左右排骨軟爛，加入冬瓜再煮20分鐘左右

6.冬瓜下鍋20分鐘后加入雞精、蔥花即可。

美味的冬瓜排骨湯完美出鍋

大家好，我是球球，冬瓜是一種有很高營養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，適合夏季吃，而且很健康哦。

說到冬瓜，第一個(gè)就想到紅燒冬瓜，零脂肪！！減肥的小姐姐們看過來，看到這個(gè)是不是愛上冬瓜啦。立刻說說做法吧

1、首先準(zhǔn)備好冬瓜，去皮，再切成方塊狀，切點(diǎn)蔥花備用，再把適量干紅辣椒切斷備用。

2、現(xiàn)在來調(diào)個(gè)料汁，放入適量生抽、老抽、蠔油、白糖，攪拌均勻，然后放一旁備用。

3、熱鍋倒油，我用的是植物油，然后把干辣椒倒進(jìn)去翻炒一會(huì)，再放入冬瓜，一起翻炒一會(huì)，再倒入準(zhǔn)備已久的料汁，繼續(xù)翻炒均勻，蓋上鍋蓋，等到冬瓜燜熟。

4、最后倒入適量的雞精和鹽調(diào)味，再翻炒一下，撒上蔥花，然后就出鍋啦。

愛美的小姐姐們最適合不過了哈哈哈，不說了，我馬上去做一份。

冬瓜可以切成片炒著吃,也可燙排骨吃,也可切成方塊狀與豬腸一起燒著吃, 還可以打火鍋,還可做成甜品。。。。。太多太多吃法了。

若是做冬瓜湯也有幾種方法。 1。 冬瓜湯 2。 冬瓜排骨湯 3。

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?? 海米冬瓜湯 4。 蝦米冬瓜湯 5。 冬瓜丸子湯 6。 冬瓜豆腐湯

2。 冬瓜排骨湯 的做法: 先把搞好的排骨碾成塊,放入沙鍋加入水進(jìn)行大火燙開幾分鐘,然后加入冬瓜和調(diào)料進(jìn)行燙開之后改為小火, 直到香味出,冬瓜可用筷子輕輕一下就可以碎了,這時(shí)候就差不多了。

冬瓜怎么做好吃？

很高興回答你的問題，下面就把我的做法，分享給您，希望對你有所幫助。

紅燒冬瓜 ，比肉還好吃的下飯菜，很多小可愛們都是肉食動(dòng)物，吃飯的時(shí)候都不愛吃蔬菜，很多人都有挑食的情況，今天呢來教大家一個(gè)不愛吃蔬菜的小可愛們也會(huì)喜歡的就是冬瓜，應(yīng)該是紅燒冬瓜才對啦

冬瓜用來紅燒?不是紅燒肉，是紅燒冬瓜啦，紅燒肉有了素菜的健康替代品了，今天來給大家放毒，把一個(gè)普通蔬菜做得紅燒肉的味道，讓喜歡吃肉的寶寶們也愛上它，冬瓜一年四季都有，清熱解暑，降脂減肥，閑話不多說，我們開始動(dòng)手吧，美食可治愈一切系列之

【準(zhǔn)備材料】

冬瓜一大塊約500g、姜末、蔥末適量、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、白砂糖半勺、鹽少許

【做法步驟】

1、冬瓜去皮切塊

2、熱鍋熱油加入 姜末爆香，倒入冬瓜塊，加入一味碟的水，大火翻炒冬瓜，加入半勺的白砂糖繼續(xù)炒，可以看到冬瓜四邊開始有點(diǎn)金黃焦焦的顏色，這時(shí)候調(diào)成小火

3、 加入生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、少許鹽調(diào)味,攪拌均勻后繼續(xù)加入半碗水，蓋上鍋蓋中火燜煮到冬瓜變軟熟為止

4、最后上碟之后在上面加入少許的蔥末就完成啦，冬瓜吃起來超級(jí)入味，每一口都好像在吃肉一樣，加上最后撒上的蔥末吃起來是太香了，不喜歡吃蔬菜的小可愛都說超級(jí)好吃，下次還要吃這個(gè)菜!，一份普通的食材也要認(rèn)真對待它!不要小看它，說不定能做出驚人的美味!