烤全羊

答，在我們內(nèi)蒙古，我覺(jué)得最好吃的美食，內(nèi)蒙古最好吃的美食一一烤羊腿是最好吃的美食。

藍(lán)天白云，靜靜的湖水，草原，牛羊構(gòu)成了一幅幅精美的畫卷。令人流漣忘返！當(dāng)年工作時(shí)，常去內(nèi)蒙古，確實(shí)是個(gè)好地方[贊][贊]但由于本人不適應(yīng)那股羊膻味道，所以無(wú)緣品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗�，說(shuō)起來(lái)是一種遺憾！但很喜歡吃內(nèi)蒙的莜麥面做的蒸卷，貓耳朵[捂臉][耶][耶]

當(dāng)然是烤全羊啦，味美肉鮮。深受人們喜歡。

手把肉啦，[我想靜靜][我想靜靜][祈禱][祈禱][玫瑰][玫瑰]。

這個(gè)問(wèn)題我也簡(jiǎn)單回答一下。

蒙古美食特別豐富，人也比較純樸好爽，環(huán)境優(yōu)美，確實(shí)是個(gè)讓人喜歡的地方，現(xiàn)在介紹一下代表蒙古的美食。

1：烤全羊。以烤全羊?yàn)榇�表的烤肉類，比如烤羊腿，手把手。蒙古講究大口吃肉大口喝酒，所以很多都是大塊頭。

2：羊奶。以羊奶為主的奶制品，比如羊奶酒，奶酪，奶茶等。蒙古產(chǎn)奶，所以他們喝奶就像我們喝水一樣，所以奶制品比較多。

3：青稞面。蒙古面類比較少，畢竟產(chǎn)量低，但是蒙古青稞面還是很有名的。

當(dāng)然還有很多，比如悶倒驢什么的，就不一一列舉了，喜歡的可以去玩幾天品嘗一下，畢竟人的口味不同，籮卜白菜各有所愛(ài)嘛。

感謝邀請(qǐng)，當(dāng)然是手抓羊肉和奶茶！！

烤全羊！

內(nèi)蒙古首先想到的就是草原牧民和那誘人的烤全羊。烤全羊是蒙古地區(qū)對(duì)得勝歸來(lái)的勇士的最高獎(jiǎng)賞�？救�羊的制作要求嚴(yán)格，必須選用1～2歲的內(nèi)蒙古白色大頭羯羊，經(jīng)過(guò)宰殺、燙皮、煺毛、腌漬、調(diào)味后，再掛入烤爐內(nèi)，封住口用慢火烤成熟，酥香可口，別具風(fēng)味。1.將羊宰殺，用 80～90℃的開(kāi)水燒燙全身，趁熱煺凈毛，取出內(nèi)臟，刮洗干凈，然后在羊的腹腔內(nèi)和后腿內(nèi)側(cè)肉厚的地方用刀割若干小口。2.羊腹內(nèi)放入蔥段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精鹽搓擦入味，羊腿內(nèi)側(cè)的刀口處，用調(diào)料和鹽入味。3.將羊尾用鐵簽別入腹內(nèi)，胸部朝上，四肢用鐵鉤掛住皮面，刷上醬油、糖色略涼，再刷上香油。4.將全羊腹朝上掛人提前燒熱的烤爐內(nèi)，將爐口用鐵鍋蓋嚴(yán)，并用黃泥封好，在爐的下面?zhèn)湟昏F盒，用來(lái)盛裝烘烤時(shí)流出的羊油，大約3～4小時(shí)，待羊皮烤至黃紅酥脆，肉質(zhì)嫩熟時(shí)取出。

鄂爾多斯的燉羊肉，當(dāng)然還有很多。