大家好，我是小伍，為什么有的地方吃包子要沾醋呢？下面視頻由我了為大家講解一下。

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有些地方吃包子為啥要蘸醋？

很高興能回答你的問題，事實(shí)上適量吃醋對身體也是非常有益處的。

1.增香

食用醋為發(fā)酵工藝釀造的，在發(fā)酵的過程中會產(chǎn)生乙醇、有機(jī)酸、芳香酯等成分，聞起來就非常的香，讓人口水直流，非常適合用來搭配包子、餃子、面條這類面食。

2.調(diào)色

像陳醋有醬紅色、紅棕色等多種顏色，用來搭配顏色素白的包子或者餃子，能夠起到增色的效果，令食物看起來讓人食欲大增。

3.提鮮

食用醋一般是用糧食釀造的，其中含有葡萄糖、果糖、麥芽糖等糖類物質(zhì)，用來蘸包子吃能夠起到提鮮的作用。

4.開胃

食用醋中還含有有機(jī)酸成分，能夠起到殺菌、開胃的功效。比如說葷餡的包子，可能吃幾口就膩了，但是蘸醋吃，幾個(gè)輕松下肚。

[靈光一閃][靈光一閃]都是地方特色而已，比如南方吃甜，北方吃咸一樣的道理

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感謝邀請��！

有些地方吃包子要蘸醋，就跟有些地方吃東西要拌辣椒是一個(gè)道理的～都是那個(gè)地方的一種飲食起居習(xí)慣。正所謂，無辣不歡，他們估計(jì)也是無醋不歡。

醋不僅能開胃，還有其獨(dú)特的功效，還能做藥引。經(jīng)常喝醋能夠起到消除疲勞等作用，醋還可以緩解感冒引起的并發(fā)癥的作用。

臨床運(yùn)用于：①預(yù)防流行性感冒、流行性腦脊髓膜炎，②治療急、慢性傳染性肝炎，③治療膽道蛔蟲病，④治療蟯蟲病，⑤治療一般外科炎癥，⑥治療石灰燒傷。

1.睡前一杯冷開水，加一湯匙醋，喝后可助眠。

2.打嗝時(shí)飲醋一小杯，一口氣喝下去即可消除。

3.便秘者每日酌量喝白水加醋，可潤腸通便。

4.用醋涂抹蚊蟲叮咬處，可減輕癢痛、消腫。

5.坐車前喝醋開水，防暈車。

6.在溫?zé)岬南丛杷�中，加少許醋，洗浴后會感覺格外涼爽、舒適。

7.將醋與甘油以5∶1的比例混合，經(jīng)常擦用，能使粗糙的皮膚變得細(xì)嫩。

8.陳醋與冷開水以1∶8的比例混合,用棉簽蘸醋水擦拭鼻孔,一般擦后即可通氣。

9.毛料褲子的經(jīng)常摩擦部分，會變白發(fā)亮，蘸上1∶1的醋水（一半醋一半水）輕搓，然后覆一塊干布，用熨斗熨燙，就能去掉亮跡。

10.衣服上沾染了顏色或水果汁污跡，用幾滴醋輕搓幾下，就能去掉。

咱先不著急為什么要這么吃[害羞]，咱得慢慢品一下包子是個(gè)啥？如果說混沌是小弟，那餃子就是表哥，包子自然是老大了。關(guān)系有點(diǎn)亂是吧[大笑]。

其實(shí)包子蘸醋是北方的吃法，混沌可以放醋，餃子自然可以沾醋吃，包子那？那肯定也要放下面子鉆一鉆沾一沾對不。雖說皮確實(shí)是稍厚一點(diǎn)，可是味道確帶了進(jìn)去。于是吃包子沾醋自然也是自成一派了。

自然要提到一個(gè)名詞，什么那？飲食文化。雖然說南北方差異是有，那是得天獨(dú)厚的自然成因所至。但是隨著歷史的更迭，經(jīng)濟(jì)的推動發(fā)展，包括戰(zhàn)爭的風(fēng)云變幻，人文，科技，民風(fēng)民俗也在逐漸的沖突和交融中學(xué)會了互助。敢問！現(xiàn)在有誰人可以不吃酸甜苦辣咸[耶]。全國各地的特色飲食像雨后春筍一樣，一個(gè)個(gè)嶄露頭角，角逐在新時(shí)代的商業(yè)中。那人聲鼎沸，車馬喧囂，商賈林立的熙熙攘攘又何時(shí)停歇過那？

哈哈哈哈哈
這個(gè)答案我取名為“包子不愛醋確嫁給了醋”[呲牙]
山西吃包子必須蘸醋，你要問為什么？且聽我捯飭捯飭[大笑]
山西盛產(chǎn)醋，從小養(yǎng)成的飲食習(xí)慣，不但吃包子蘸醋，所有你能想象到的東西他們吃時(shí)都會下意識的到醋碟子里蘸一下，連南瓜??????也蘸醋[我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜]。還好他們那邊不怎么做紅燒肉，否則紅燒肉蘸醋估計(jì)要取名“紅燒肉不愛醋確嫁給了醋”
別問我為什么知道，因?yàn)槲移偶沂悄抢锏模�過年回去時(shí)我體驗(yàn)了風(fēng)土人情??????

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吃包子蘸醋我認(rèn)為有以下二個(gè)方面，一是促進(jìn)食欲，這種醋應(yīng)該是香醋，不會太酸，能激發(fā)味覺細(xì)胞，只管吃飽，不覺難咽，二是解膩，餡料多是肉做的，吃著油膩，影響食欲，蘸上醋能化解這個(gè)問題。

你好，很高興回答你的問題！我們西北這一塊，吃包子都會蘸醋，其主要目的就是為了讓包子入口時(shí)更加的鮮美！

第一，包子餡本來就很豐富，各式各樣的都有！里面放的東西，包括調(diào)料都是提升包子鮮美的關(guān)鍵！可外面的包子皮就是簡單的面粉做的，所以，在吃的時(shí)候總覺得會少一些什么東西，所以就想到用醋來彌補(bǔ)這些！

第二，包子蘸的醋，也是很有講究的！一份好的蘸醋，里面也包括了好多！因此，會讓人的食物倍增，起到開胃的作用！

所以包子蘸醋是極大程度的突出這種食物結(jié)合的鮮美！以上就是我的老大和見解，謝謝

你好很高興回答你的問題，我是甘來的苦盡

怎么說呢！也許是個(gè)人喜好吧，就像豆?jié){配油條，煎餅也可以配油條，油條也可以蘸辣醬油吃對吧！！

其實(shí)包子蘸醋我想到了上海生煎～一想到生煎有點(diǎn)垂延三尺，欲罷不能，突然想起之前在上海排著老長的隊(duì)也要吃上一份生煎的感覺……

上海生煎包

生煎包又稱生煎饅頭（拼音：shēngjiān mántóu；滬語發(fā)音：ssanji mhoedhou）是流行于上海的一種地方傳統(tǒng)小吃，簡稱為生煎，上海生煎包可以說是土生土長的上海點(diǎn)心，據(jù)說已有上百年的歷史。其特點(diǎn)為由于上海人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀(jì)30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。

中文名

上海生煎包

主要原料

中筋面粉，韭菜，蝦米，豬絞肉，麻油，料酒

食品特色

上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。對它的評價(jià)是：“皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品�！辈粌H介紹了生煎饅頭的優(yōu)點(diǎn)，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不買，其至“罷吃”。

發(fā)展變遷

上海人管生煎叫“生煎饅頭”，在上海已有上百年的歷史。在上海，經(jīng)營這種風(fēng)味小吃的店鋪遍地都是。皮香肉嫩，后銷聲匿跡，現(xiàn)今知曉的已經(jīng)不多。

100多年前，上海的茶館在供應(yīng)茶水之余，兼營生煎饅頭。后來，人們在不品茶的時(shí)候，也想以“茶點(diǎn)心”作為快餐，代替正餐。順應(yīng)人們的飲食需求，生煎饅頭走出茶館，成了“街頭小吃”。隨著需求越來越旺，生煎饅頭的個(gè)頭也越來越大，以至由傳統(tǒng)的“一兩四個(gè)”變成“一兩一個(gè)”。生煎的皮大，餡也大，還包進(jìn)了滾燙的鮮湯。功夫不到家，不可能煎得滴湯不漏；不會吃或心急的人，一口咬下去，很容易被“生煎”里的湯燙著。

養(yǎng)生功效

隆冬時(shí)節(jié)，吃上剛出鍋的生煎包，更有利于驅(qū)走寒氣，嚼出香味，吸收營養(yǎng)。包子頂部收口處的黑芝麻，還有開胃健脾、順氣和中、平喘止咳的奇妙作用。

制作方法

做法一

原料：　中筋面粉250克，酵母5克，蔥姜末適量，韭菜70克，蝦米100克，豬絞肉200克，生抽、麻油、料酒、白胡椒:粉、糖、鹽各適量。

制作方法

1、主要原料：面皮、肉餡、皮凍、蟹黃干貝植物油、特制料包、其它輔助調(diào)料等。

2、制作生煎包講究三分皮凍、七分肉餡，以下是主要原料制作：

（1）餡料的配方：五花肉末，特制料包，鹽，味精，白糖，冷水，姜末，香油，胡椒粉，老抽少許，熟豬油，皮凍。

（2）皮凍的做法：肉皮，去油去毛，焯水后加入冷水、蔥、姜，大火燒開，用小火煮至皮酥爛。將肉皮、蔥、姜取出，棄蔥、姜不用，肉皮入冷水中浸一下，入絞肉機(jī)絞碎，再放回原湯中重新燒煮，邊煮邊撇去浮沫。當(dāng)湯汁呈稠糊狀時(shí)，即可離火，撒上胡椒粉，讓其自然結(jié)凍，最后出皮凍。用時(shí)入絞肉機(jī)絞成碎末即可。

3.將面粉，酵母，糖，鹽，與水混合揉成發(fā)酵面團(tuán)備用。

4.姜末，蝦米，韭菜，豬肉餡和所有的調(diào)料拌勻成餡，包入面皮中。

5.鍋內(nèi)放油，擺進(jìn)包子，放少許水煎至金黃色，再翻過來煎，直到兩面全為金黃色，裝盤即可。

注意事項(xiàng)：煎包子時(shí)要用小火，大火容易造成包子外部燒焦而中間未熟透的現(xiàn)象，加入面粉后要蓋上鍋蓋，這樣更益于包子熟透；生煎包可以煎一面，也可以煎兩面，隨個(gè)人喜好而定。

你喜歡生煎包嗎？

喜歡的話記得點(diǎn)贊！點(diǎn)關(guān)注啦�。≈x謝！

有些地方吃包子為啥要蘸醋？
答：這個(gè)問題分二部分
1:醋有利于食物中營養(yǎng)成分的吸收，醋可以保護(hù)人體維生素C，促進(jìn)精力旺盛，食欲大增。醋能刺激胃酸分泌幫助消化。
2:生活習(xí)慣，北方人大多喜歡食醋，所為一方水土養(yǎng)一方人，北方人在大多食物中都喜歡加醋是從小養(yǎng)成的習(xí)慣。

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