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濤雒羊肉面條

濤雒羊肉面館，最著名的有高家和黃家面鍋。濤雒羊肉面條，久負盛名，是日照的傳統(tǒng)風味面食之一。濤雒羊肉面具有獨特的地方風味，面粉由人工石磨研成標準“七五”面，每百斤面粉加堿粉0.5斤、食鹽0.5斤、水30斤，攪拌均勻用手揉制，次數(shù)越多，面色越白，彈力愈大。

日照煎餅

它以紅薯面、小麥面粉、玉米面為原料，攪成濃糊狀，上熱鏊攤烙而成。是東港民間傳統(tǒng)食品，歷史悠久，是農家主食。色調微黃，質細香甜，柔軟可口，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口。久食不厭，它的特點是食用方便，便于保存。

文心蒸包

文心蒸包是日照的地方有名的名吃之一，大部分都是早餐，方便美味，文心蒸包主要是用五花豬肉配蔬菜，加甜面醬、五香粉、高湯、花生油、鹽、味精蒸制的一款面點，具有皮薄、餡多、味美等特點。

作為地道的日照銀，早餐，先從上世紀70年代說起，那時候，一個字“窮”啊，早上吃的玉米糊度熬地瓜干子，熬地瓜水，就器（菜肴）是:咸菜蘿卜疙瘩，地瓜面煎餅，生活好的是，開水沖米更子加荷包蛋；

80，90年代生活好了，早上大麥糊度，油條，豆腦，現(xiàn)在，生活好了，油條逐漸淡出我們的早晨飯，偶爾也吃，主要是，大米黏住，煮雞蛋，小咸菜若干，有時候，買豆腐，本來吃夠了地瓜，不過現(xiàn)在又找回感覺了，只要有可能，早晨盡量大米黏住熬地瓜，煎餅首選。

不過現(xiàn)在來日照生活的外地人已經很多，改變了老日照的很多生活習慣，早餐多樣化:吃面條的，吃油炸饅頭干的，油條，餛飩，也有，雞蛋必吃，沖麥粉，喝牛奶，餅干，面包也很正常，沖米更子的少了，哈糊度的估計也不多了，不過大麥糊度確實不錯！滑溜的，還有些谷類的香味。。。好就先寫這些。。。

日照市作為一個新興的城市，早餐其實融合了很多地方的特色，比如青島的大包，濰坊的火燒，棗莊的菜煎餅，淄博的煎餅果子等等！

每個地方都有自己的特色美食，畢竟一方水土養(yǎng)一方人，今天吳情就順便給不熟悉日照這座新興城市的朋友們認識下日照的特色美食

　日照市美食之烏魚蛋湯＋膠東面

　　酸辣烏魚蛋湯是日照的代表菜，烏魚蛋為東港區(qū)獨有的海珍品，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，有冬食去寒、夏食解熱之功效，且富含人體必須的多種微量元素。

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作為正宗的日照人，最想說的一句就是早餐其實都差不多，而且全國的早餐隨著社會的不斷發(fā)展，文化的不斷交融也基本上是大同小異的。那就說一下以前的日照人早餐都吃些什么。

1.餡餅+粥

要說最普及的一定是餡餅，因為屬于面食類的所以深受日照人的喜歡。餡餅的餡分為素餡和肉餡，素餡基本上就是韭菜雞蛋啊白菜豆腐之類的，肉餡的就是豬肉的偏多，羊肉的很少，再就是牛肉的，基本上是2塊錢左右一個，面皮金黃，餡有很美味，搭配八寶粥，小米粥或者是玉米糊都是很不錯的，日照人最中規(guī)中矩的早餐。

2.油條+豆?jié){、豆腐腦

現(xiàn)在來講，油條豆?jié){豆腐腦已經成了大江南北的通用早餐，當然日照也是差不多的。這里要特別說明的是豆腐腦這個。目前很多人在外邊喝到的都是石膏點的豆腐腦，就是制作過程中中的是石膏這個介質做成的豆腐腦，但是我們日照喝的都是老傳統(tǒng)的鹵水豆腐腦。差別還是很大的，石膏點的是一整個，很細膩，但是鹵水點的真的是一股豆腐的香味，而且她是那種斑塊狀的，喝起來會有很多湯汁，而且日照的豆腐腦是咸口味的，自己調咸菜，而不是現(xiàn)在那種制作好的醬料直接導入，說起來如果有機會大家還是去品嘗一下鹵水豆腐腦。

3.煎餅+雞蛋+小咸菜

這個就是傳統(tǒng)日照人的早餐了，煮一個清水雞蛋，家里有儲備的咸菜，用山東正宗的煎餅吧雞蛋卷在里邊，加入一些小咸菜，那吃起來真的是太好吃了，那個味道真的是兒時的回憶啊。在配著玉米棒碴粥，那真的是回到了20年前的時光。

總結一下，日照人的早餐花樣還是很多的，融合了大江南北的飲食習慣，但是傳統(tǒng)的日照人還是最鐘愛自己老一輩留下來的美食，久吃不膩。

我來回答這個問題
我們日照銀吃早餐比較講究，一般來說都是四菜一湯，八大件，十大碗，包古扎，四菜一湯一般來說是炒四個比較好的菜，八大件就得有雞有魚，十大碗就是十個菜，這是特別講究的，再加上古扎，古扎一般有韭菜肉的，還有吃豆腐的！
所以早餐不能兌付，一定要吃的好，還要吃的飽！回答完畢謝謝

日照作為這個山東的省份內的城市，一般他們都是早點吃油條，包子，豆?jié){，豆汁。和煎餅果子一類的都有。日照那面小吃也比較多。吃的一般喝豆腐腦。早點很豐盛的

日照莒縣人有早上個羊肉湯的習慣。晚間一頓酒，早上一碗湯。精神就抖擻！