你好是@遺忘的天空yang 很高興回答您提出的問題，我吃的蘭州拉面有一兩塊牛肉。

以前上學的時候特別喜歡吃蘭州拉面，濃濃的牛肉湯配上手工拉面，吃起來不僅勁道爽口，而且配上幾口大蒜，再喝上一碗熱乎乎的牛肉湯，味道別提有多可口。上學的時候禮拜天我跟寢室密友，總愛在街上瞎逛，逛餓了，首選就是蘭州拉面館！

但是小區(qū)門口蘭州拉面館，徹底打破了我對蘭州拉面的期望，我們小區(qū)門口有個一二十平米的蘭州拉面館，那天我抱著試一試的態(tài)度，進了這家小店，我要了一大份蘭州拉面，我覺得自己能吃完的，但是事實味道太差勁，第一口吃起來就有種好油膩感覺，面吃起來越嚼越粘，可能是面沒煮熟的原因。我吃了幾口就結(jié)賬走人了，至今也沒再去吃過蘭州拉面。

除此以外，也不知道是不是受到物價上漲的緣故，現(xiàn)在很多蘭州拉面的牛肉面，牛肉變得越來越少，一個碗里不到兩塊牛肉，還是那種很薄牛肉，吃蘭州拉面，必須先把牛肉吃掉，不然一會兒會很難找到，我覺得這是蘭州拉面越來越不火，越來越?jīng)]有回頭客的原因。更有一些人表示，這樣的蘭州拉面應該開在火車站旁邊，反正坑的都是路人。

其實小編覺得蘭州拉面本身是沒有問題的，只是樹大招風，總有一些比較自砸招牌的人把面的口碑做壞了，大家還是要自己客觀分辨，那么大家覺得現(xiàn)在的蘭州拉面口味如何呢？歡迎在下方留言，不勝感謝！

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你吃的蘭州拉面有幾塊牛肉？

大家好，我是川陜美食坊，很高興回答這個問題。喜歡的朋友歡迎點點關(guān)注支持一下。

我吃過的蘭州拉面不能用幾塊牛肉來說，應該說是有幾片牛肉。在我們陜西寶雞也有賣蘭州牛肉拉面的，賣拉面的基本上為回民。牛肉拉面大碗賣八元，小碗賣七元。里邊有幾片蘿卜，還有蒜苗花，香菜和牛肉。牛肉片的大小就跟超市里面賣的鍋巴大小相等。只不過比較薄，應該是跟紙的薄厚差不多吧，薄薄兩三片飄在上邊。

不過我們也應該理解一下。畢竟現(xiàn)在牛肉非常貴，一斤牛肉價格已經(jīng)達到了50元左右。房租，物價，人工成本都在上升。再說人家拉面館老板一家人還要生活。一碗面就賣七八塊錢，我們沒有必要過度的要求人家去放多少牛肉。主要還是吃面，順帶著嘗嘗牛肉湯的鮮味就行了。

如果實在喜歡吃牛肉，可以給拉面館老板加錢，要求人家加入。俗話說一分價錢一分貨，只要錢花到位了也就會得到相應的待遇。

我吃過的牛肉面，里邊放兩三片牛肉片。畢竟一碗才賣七八元錢，我覺得已經(jīng)很知足了。

大家好，我是川陜美食坊，我會認真的回答每一個問題，希望我的回答可以幫助到大家。喜歡的朋友歡迎點贊，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏，評論加關(guān)注，謝謝大家！

小編在蘭州上了4年大學，也經(jīng)常去蘭州找朋友玩，本身就是甘肅人，所以作為早點還是非常喜歡牛肉面的，牛肉面在蘭州絕大多數(shù)店是7元，甘肅其他地方有些6元一碗，有沒有牛肉，肯定是有的，我還沒有在哪里吃牛肉面完全沒有肉的，只不過在不加肉的情況下是那種小丁丁肉，當然你也可以忽略不計……只要是正規(guī)牛肉面店鋪，湯肯定是牛骨頭熬的！

個人覺得牛肉面整體價格是比較實惠的，因為一個好的拉面師傅工資就非常高，店面各方面費用不菲，你可以要求師傅“面大些”，師傅會給你滿滿一碗，普通牛肉一份7元，腱子肉一份8元，一共也就5-6片，一斤的價格應該是80，一份應該是1兩左右，你花錢買的牛肉，本身是不薄的，有些飯館比較良心，會在不加肉的牛肉面中放入一兩片牛肉，那種比較薄，入口即化！畢竟成本限制！

最后，你掏什么錢吃什么飯，加肉自然可以吃大片牛肉，小編哥哥在杭州吃的25元的牛肉面，牛肉都是塊，不過他并不喜歡！為什么總有人不愿意花錢還挑這挑那個！7元給你的大片牛肉你敢吃嗎？

比目魚吃的蘭州拉面，要是不加肉的話，牛肉都說不上塊，只有薄薄的兩三片。

一清(湯)二白(籮卜)三綠(香菜蒜苗)四紅(辣子) 五黃(面條黃亮)是蘭州拉面最大的特點。真正想吃牛肉還是對牛肉面不要抱太大的希望。

記得第一次吃蘭州牛肉拉面就被它的味道深深的吸引了，從小到大20多年了第一次吃過這么美味的面條。面條勁道，湯汁鮮美，辣醬辣的夠爽。

為什么蘭州牛肉拉面這么好吃？我在一片文章中有寫過，引用過來給大家參考一下~

蘭州牛肉拉面的做法

蘭州牛肉拉面又稱蘭州清湯牛肉拉面，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。

用料：牛骨、牛肉、白蘿卜、花椒、草果、桂子、生姜、油、蠔油、鹽、胡椒粉、香菜、蒜苗、蔥花、辣子油

做法：

• 將牛骨和牛肉放鍋里倒入溫水，加入鹽，將草果、生姜、花椒用紗布包好放入鍋中，小火燉5個小時左右，撈出牛肉冷涼切片
• 將桂子、花椒、草果、生姜皮用小火炒一下烘干，然后碾成粉末狀做成調(diào)料粉
• 白蘿卜洗干凈切片煮熟。蒜面、蔥花切成末，香菜切成小段備用
• 向牛骨湯里加入調(diào)料粉，并調(diào)入胡椒粉、蠔油、鹽、蘿卜片
• 出面：將牛肉片、蘿卜片放在下好的面上，澆入牛骨湯，撒上香菜蔥花，澆上辣子油即可開吃

你吃過的蘭州拉面里有幾塊牛肉

這真不能用幾塊來形容，應該是幾片。我一共在外面餐館吃過兩次，基本都是3片牛肉，在我們食堂吃過一次，0片牛肉，全是碎渣渣。

有時真佩服片牛肉師父的刀工，他是怎么做到把牛肉片的“薄如蟬翼”，真是人才。

為什么牛肉會那么少呢？

原因無非兩點：

• 第一，人家蘭州牛肉拉面主打的是面，而不是牛肉，拉面才是精髓，你看那面，勁道有嚼勁；你看那面，根根粗細均勻；你看那面，又長又圓。嘿，給我來一道大碗面，順便片兩片牛肉做裝飾。
• 第二，牛肉價格高昂，超市里鮮牛肉40塊錢起步，凍牛肉也得28+一斤，而蘭州牛肉拉面才9塊錢一碗，當然不敢放那么多牛肉了。

我就想吃牛肉怎么辦？

• 第一，加錢吧，只要錢到位，老板家的牛肉隨你吃。
• 第二，看我上面的做法沒？自己做吧，想吃多少牛肉就吃多少，抱著�？卸夹�。

你吃的蘭州拉面里有幾塊牛肉？

你問得不對，你應該問有沒有牛肉？或者問牛肉片有多薄

普通蘭州拉面我們這邊八元一碗，加肉拉面十五元一碗，紅燒牛肉面十五元一碗

普通蘭州拉面里面的牛肉基本都是按克給的，自然連牙縫都塞不住

但是如果想吃牛肉多的面的話還是吃加肉拉面或者紅燒牛肉面吧

畢竟牛肉不便宜，一分價錢一分貨

里面牛肉還是不少的，雖然不是太多，但是目測有50克左右吧

希望我的回答能幫到你

我對面食情有獨鐘，特別愛吃面條，家里能做的老北京炸醬面、打鹵面、酸湯面，小時候吃的脂油面，芝麻醬涼面，還有茄丁面、扁豆燜面等，品種多，花樣豐富，吃不膩。

拉面基本都是在外面飯館吃，給我印象最深的拉面就是上中學的時候，學校附近有個小餐館，拉面一絕，牛肉就是一小勺牛肉丁，每次都是最后吃肉，先拌一下面，喝幾口清湯，然后倒上點醋，辣椒油辣椒面混在一起，至少放2勺，整個面湯都發(fā)紅了，大口吃面，吃到最后把湯都喝干凈了，牛肉丁全在碗底，最后把肉丁一口全收，一點不帶浪費的。有時候幾個同學一起的話，還會點個泡菜，酸酸甜甜，美味無比。那時候的拉面的味道，是我覺得最好的拉面。

說到拉面，在北京可能無人不知的就是“橋頭拉面”，就在西直門內(nèi)大街橋頭路北邊，店面也不大，從早到晚，幾乎什么時候去都得排隊，很多人就為吃他家的拉面去的，生意火爆，價格公道。面里的牛肉也是小肉丁，有時候去吃，特意要一碗小碗牛肉，肉燉的軟爛，筋頭巴腦，特有嚼勁。后來拆遷就搬走了，現(xiàn)在再去吃已經(jīng)找不到原來的味道了。

當時還有一家比較有名的連鎖面館叫“馬蘭拉面”，我記得那會是5元一碗，牛肉是切片的，不是肉丁了，能有2~3片吧，味道也是不錯的。

這個問題問的有點瑕疵，我們吃的蘭州拉面有幾塊牛肉，從我吃蘭州拉面到現(xiàn)在為止，蘭州拉面里的牛肉不能按塊算，只能按薄片計算，一碗拉面里面也就是幾塊薄牛肉片片，其實蘭州拉面是蘭州人生活中不可缺少的一部分，已經(jīng)是一種面食文化了，蘭州拉面有將近百年的歷史了，是回族人馬保子在1915年創(chuàng)立的，一清、二白、三綠、四紅、五黃等統(tǒng)一了蘭州拉面的標準，這也是各地蘭州拉面的標準，如果想要吃多點牛肉，可以外加牛肉，蘭州拉面在北方可以作為一日三餐的主食，來上一顆雞蛋，一碟小菜，滿滿一大碗面，生活很是充實

吃過一塊都沒有的

肉還可以��！不過他們刀功非常好啊！牛肉應該和紙一樣薄啊！