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用糯米做糍粑餡料怎么做比較好吃？
2020-09-04 17:21閱讀(108)
用糯米做糍粑餡料怎么做比較好吃？你們是怎么樣做糍粑的呢！我們國家傳統(tǒng)節(jié)日各種各樣的糍粑吃法很多，口味也是不一樣，你們吃糍粑是怎么樣做的呢！:您好！很高
您好！很高興獲得您得邀請。
關(guān)于做糯米糍的操作過程，我在前期的相關(guān)問答中有過詳細(xì)的解答。如果您對我們家鄉(xiāng)做糯米糍感興趣的話，請翻閱我的《艾葉做糯米糍》的相關(guān)文章，里面有詳細(xì)的操作過程解說。這里就不再重述。
我在這里向您簡單介紹一下，我們家鄉(xiāng)制作糯米糍果的餡料的操作過程，供您參考。
首先，我們得準(zhǔn)備好一塊臘肉，最好是臘五花肉，根據(jù)您要制作糯米糍的量去決定您取臘肉的量。然后是腌菜，腌菜可以是腌白菜、腌雪里紅、腌芥菜中的某一種即可。再準(zhǔn)備幾棵大蒜(是新鮮的青大蒜，而不是蒜頭哦)，以及少許干紅辣椒??。當(dāng)然油，鹽，醬，啤酒(少許)是不可少的。
下面說一下餡料的炒制過程：
我們先將食用油(適量)倒入鍋中加熱，再將剁碎的臘肉丁下鍋翻炒。當(dāng)臘肉丁炒至七成熟后，再將切碎的蒜苗放入鍋中炒香。然后，將切碎的腌菜在手中壓干后，放入鍋中翻炒。直至，鍋中香氣四溢，再灑入些許碑酒。再將適量的鹽，醬油加入，炒均。出鍋，入盤。
一盤香氣仆鼻，爽口舒脆的餡料就做成了。
后期就是包成糯米糍的操作了。
不知這樣的介紹，您能看懂學(xué)會不？
我是江西旺哥，一個熱愛生活，喜歡與人交流的老頑童。
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