湖北的美食也和大部分地方一樣，是分區(qū)域的，每個(gè)地方都有特色的小吃，比如武漢的熱干面就不用說(shuō)了，還有過(guò)早的豆皮、糊湯粉、餛飩、汽水包等等絕對(duì)能在一個(gè)早上就俘虜了你的胃，鄂西南恩施的土家族特色小吃也非常多，像炕洋芋、連渣撈、榨廣椒等都是不容錯(cuò)過(guò)的美味，當(dāng)然，具體還要看各人口味，小吃的話，到街頭上碰就好，家常菜的話，我推薦一下幾種，比較符合我口味的，可以給你做個(gè)參考：

到湖北菜館點(diǎn)菜，喜歡溫和口感的人就選中部菜，喜歡酸辣的就點(diǎn)鄂西南的菜，大多能吃到滿意的菜式。湖北菜也講究濃芡，但更重菜品本色本味，制作手法多用蒸、煨、炒、炸幾樣。在口味的輕重上，湖北人屬于能辣能淡能咸能甜，總之是少有忌口的多項(xiàng)型選手。

「粉蒸菜」

粉蒸菜一般是肉類在上，蔬菜墊底，蒸的過(guò)程中，肉類的油脂潤(rùn)到下邊的蔬菜里，別有一番葷香，而肉塊也就解膩了。做粉蒸菜作料不會(huì)放太多，為的是保留食材的原香。蒸肉米粉如果事先炒香再蒸，香味更濃。炒米粉時(shí)，嗜辣的可以加上辣椒和花椒。

粉蒸菜菜品太多，一本菜單根本列不完，粉蒸魚(yú)、粉蒸豬肉、粉蒸排骨、粉蒸豆角、粉蒸牛肉等等應(yīng)有盡有，光是粉蒸菜你就能點(diǎn)滿一桌，而且只要你能等，基本都能看菜點(diǎn)菜，且葷素都有。

實(shí)在選擇困難癥的，不如直接點(diǎn)一份朱元璋的老對(duì)頭陳友諒家鄉(xiāng)出名的沔陽(yáng)三蒸，一次就能吃全用魚(yú)肉、家禽肉和時(shí)鮮蔬菜做成的粉蒸菜，才好留著肚子吃其他的東西。

「千張肉」

聽(tīng)到千張二字，很多人以為是江浙一帶的那種豆制品，其實(shí)不是，湖北的千張肉是正正經(jīng)經(jīng)的豬肉菜，和梅菜扣肉類似。整個(gè)菜品是油亮紅潤(rùn)，肥肉居多而不膩，瘦肉不柴不散而入味，豬皮軟糯入口即化。有的千張肉底下還配有酸菜同蒸，吃起來(lái)更加開(kāi)胃解膩。

千張肉的做法是將大塊的五花肉煮透心撈起，先將皮朝下，放到油鍋中炸至每一面都焦黃，然后起鍋切薄片，盤(pán)在碗里碼好，澆上醬油、腐乳汁、黃酒等調(diào)和成的料汁，旺火蒸至皮肉欲化而實(shí)際不化的程度為佳。

「酸辣藕帶」

藕帶是沒(méi)有能茁壯發(fā)展為蓮藕的那一部分幼嫩根莖，口感清脆，加點(diǎn)干辣椒，白醋、鹽巴隨意一個(gè)清炒，就能清新脫俗（并且十分費(fèi)飯）到一個(gè)程度！愛(ài)吃藕的湖北人，可以說(shuō)是把蓮藕的每一部分都吃進(jìn)去了。吃到白茫茫一片荷塘真干凈......

「武昌魚(yú)」

到湖北館子點(diǎn)菜，不來(lái)一道武昌魚(yú)似乎說(shuō)不過(guò)去，反正魚(yú)米之鄉(xiāng)總有幾道清蒸紅燒之類的魚(yú)菜，經(jīng)常吃魚(yú)的人可能覺(jué)不出什么好來(lái)，不常吃魚(yú)的偶然吃到一次還是很驚艷的。前提是一定要避開(kāi)旅游團(tuán)定點(diǎn)扎堆的餐館。

「蓮藕排骨湯」

武漢人說(shuō)煨湯，一般指的就是蓮藕排骨湯，在家里面吃還吃不夠，下館子了，還是喜歡點(diǎn)藕湯。味道好的藕湯，藕是面的，肉是吸飽了藕味而依然不失自身本味的，湯色淡紫，油花大朵，稠而不膩，靜置后，湯面上會(huì)起一層油皮。味道全是互相激發(fā)出來(lái)的，基本不放大料。

除了煨藕湯，湖北人民的瓦罐吊子平時(shí)也不得閑：湖鮮河鮮，以及雞肉、豬排骨、筒子骨等等，都可以入罐煨湯，根據(jù)食材物性的不同區(qū)別對(duì)待，有些直接進(jìn)煨湯吊子，有些要先炒出味道再放到罐子里煨。

煨湯是要有耐心的，大火煮開(kāi)，小火細(xì)煨，幾個(gè)鐘頭都得有人照看。能在餐館吃到這樣的煨湯，是福氣。

「紅菜苔炒臘肉」

紅菜苔是一種蔬菜，北方似乎不大見(jiàn)得到，它最為人知的一個(gè)吃法就是湖北人用它來(lái)炒臘肉。

各個(gè)地方的臘肉似乎都有一種絕配，比如湖北的紅菜苔臘肉；貴州的呢，就是折耳根臘肉；湖南的，一般是干辣子蒜苗臘肉；江西菜館，愛(ài)用茼蒿、藜蒿來(lái)炒。

紅菜苔本身有一股淡淡的沖鼻味，可事先焯水，再和臘肉一起炒，經(jīng)過(guò)咸香的臘肉一激，菜的清甜味就凸顯出來(lái)了，鮮嫩的菜苔完全搶了臘肉的風(fēng)頭，菜吃完了，才慢慢撿吃臘肉。

「燒三合」

湖北黃陂的特色菜，是用三種不同顏色的食材拼合而成的三種味道相輔相成的雜燉，頗有點(diǎn)佛跳墻的意思。

所用食材為魚(yú)丸、肉丸和肉糕，湯用高湯，濃濃的收起，味道十分板正。

「糍粑魚(yú)」

將魚(yú)肉斬塊爆腌一兩天，在自然風(fēng)條件下風(fēng)干，加姜蒜辣椒大料爆油鍋炒熟，就是糍粑魚(yú)了。

「臘蹄子鍋」

臘豬蹄子做湯，配菜不要多，放點(diǎn)洋芋果果（曬干的土豆）就行。湯黃白色，搭配上從湯里露出來(lái)的臘蹄子火腿色的肉和熏黃的肉皮，以及淡黃色的一看上去就非常糯的土豆，正還沒(méi)有做熟呢，就把人饞得不像話！起鍋一定要撒一把青蒜苗，那殺傷度又提高了幾個(gè)級(jí)別。

新鮮的茼蒿、香菜，曬干的豆角、蕨菜等等，也是臘蹄子鍋的絕配，這些菜都不容易煮糊爛，越煮越香。

「夾沙肉」

別看它肥，吃起來(lái)不會(huì)膩。吃過(guò)的人，從蒸脫透明的肥肉里看到透出的洗沙的黑色，立時(shí)就滿口生津了，味道那只叫一個(gè)香糯可口！底下墊著的是糯米，吃起來(lái)如同吃到升級(jí)版本的八寶飯。這是個(gè)人特別推薦的一道菜。

「合渣」

合渣又叫懶豆腐，是將推好的豆?jié){和豆渣不作分濾，直接一鍋熬煮開(kāi)鍋，放上青菜絲攪散做熟的“快手菜”，在有的地方又叫連渣撈。

吃的時(shí)候要就蘸水吃，十分的可口。夏天把合渣稍微放酸來(lái)吃，最是清爽開(kāi)胃。

「炒豆絲」

豆絲并不一定都是細(xì)的，也有寬的，是以綠豆和大米漿做成的一種小吃，可炒可拌可撈，好吃頂飽。

「東坡肉」

湖北的東坡肉，源自黃州，說(shuō)起黃州，經(jīng)歷過(guò)中考高考的同學(xué)應(yīng)該不會(huì)陌生，大考之前不做幾套黃岡出的試卷試題是會(huì)心慌的，而黃州就在黃岡地界。

黃州的東坡肉和蘇東坡是有切實(shí)關(guān)聯(lián)的，蘇東坡曾經(jīng)被流放到黃州幾年，在此期間寫(xiě)出了著名的《赤壁賦》系列。

雖然都和考試有關(guān)，應(yīng)該絲毫不會(huì)影響食欲，反而吃得更狠吧。

「潛江油燜大蝦」

看這造型，不用多說(shuō)了吧。有緣千里來(lái)相會(huì)。

「榨廣椒炒臘肉/肥腸/土豆」

南方省市的某某醡、某某酸，通常是一種辣椒制品。冬天，將剁碎的新鮮辣椒合上粗打的糯米或是玉米面，加很少的鹽拌勻，裝到?jīng)]有沾過(guò)油水的壇子里，封好，放到墻根角由著它自己捂制。太陽(yáng)好的時(shí)候，就挪到太陽(yáng)地里曬一曬，酸得更快，一個(gè)月左右，就可以嘗鮮。用香油炒出來(lái)，再蒸熟，非常下飯，特別是炒的有點(diǎn)糊的那些。榨廣椒炒土豆片也是一把好手，每次說(shuō)起這個(gè)，我就口水淌！

「藕圓、藕夾」

湖北人好藕，一個(gè)席面上沒(méi)有三五道以藕為原料做成的菜，怎么說(shuō)的過(guò)去？湖北也出好藕，好藕激發(fā)了湖北人做菜的想象，即使是同一節(jié)藕，也能做出口感完全不同的幾樣菜來(lái)。

湖北人又好圓子，各種圓子“橫行無(wú)忌”，吃貨們大可大飽口福。

「皮條鱔魚(yú)」

把肥大的鱔魚(yú)洗剝?nèi)ス乔虚L(zhǎng)條，掛糊，在不同的油溫中炸兩回，起鍋前澆上糖醋鹵汁調(diào)濕淀粉勾芡，拌勻就行。上好的下酒菜，壞處是極容易控制不住自己。

「汽水包、面窩」

汽水包和面窩本來(lái)是武漢人過(guò)早的食品，但也可以作為餐前餐后小點(diǎn)，或者干脆當(dāng)主食，不點(diǎn)米飯。味道都不錯(cuò)，各有各好吧，只要你還有肚子吃得下去，一定要嘗嘗。

（圖片整理自網(wǎng)絡(luò)）

湖北有什么好吃的，壹周君覺(jué)得不要太多太多了，請(qǐng)吃貨們收住口水。

首先就是襄陽(yáng)牛肉面一辣二麻三鮮，味道可口，口味悠長(zhǎng)，久食不厭。牛肉面和黃酒是絕配哦！同牛肉面的還有襄陽(yáng)纏蹄，可與金華火腿、宣威火腿媲美。切成圓片狀，多用于冷盤(pán)拼盤(pán)，色澤紅亮，肉質(zhì)清香，佐以姜絲米醋，余味悠長(zhǎng)，是下酒的好菜。

另外還有襄陽(yáng)一絕，襄陽(yáng)酸漿面發(fā)源于清朝，已有100多年的歷史。在琚灣街道，酸漿面充斥著口鼻。

盤(pán)膳也十分好吃，發(fā)源于湖北宜城市，相傳楚國(guó)大臣伍子胥逃亡時(shí)，農(nóng)婦用吃鱔魚(yú)選剩的小鱔魚(yú)干煸做成，盤(pán)成蚊香的形狀。伍子胥吃后覺(jué)得非常好，所以取名盤(pán)龍膳。還有我最喜歡的剁椒魚(yú)頭，因堵河盛產(chǎn)胖頭鰱魚(yú)，便用鰱魚(yú)頭配野山椒做成了剁椒魚(yú)頭。

三合湯是鄖陽(yáng)風(fēng)味美食。一碗正宗的三合湯含有農(nóng)戶的紅薯粉，牛肉片以及小餃子。房縣小花菇隨著《舌尖二》，已成為明星產(chǎn)品。肉厚、細(xì)嫩、鮮美，有爽口感。

馬坪拐子飯也是不容易吃到，傳統(tǒng)做法是選豬腳拐子部分及豬肘子肉，放在瓦罐里燉酥香，拐子飯?zhí)貏e是在早上吃，“吃豪華早飯”。

宜昌涼蝦以大米等為原料，紅糖水為調(diào)料，夏季勾兌冰水后飲用，深受宜昌居民喜愛(ài)的飲品。

榨廣椒為土家族的特色菜肴，尤其野山關(guān)為最佳。燜、或蒸再炒臘肉食用，酸辣味十分特別，以土臘肉一起炒會(huì)更加爽口，是一道開(kāi)胃下飯菜。

恩施土家油茶湯是一種似茶飲湯質(zhì)的小吃，香、脆，味美適口，是土家人傳統(tǒng)的鐘愛(ài)的風(fēng)味食品，故有民曰：“一天不和油茶湯，滿桌酒肉都不香”。凡是貴客臨門(mén)，都要奉上香噴噴的油茶湯款待，也成了游客旅游必嘗的風(fēng)味。

紅油小面，一定要找那些蒼蠅館子，特別是小巷子里的，而且要那種看起來(lái)裝修不怎么樣環(huán)境不怎么樣的地方吃

熱干面，雖然市面上有很多賣(mài)熱干面的地方，但是真正味道正宗的卻很少，一定要問(wèn)一下當(dāng)?shù)厝四羌业暮贸?/p>

蘿卜餃子，好像并不是哪個(gè)城市都有的，酥酥脆脆，外面金黃里面裹著蘿卜絲和香菜，一個(gè)人吃兩三個(gè)沒(méi)問(wèn)題

豆皮，記得小時(shí)候就非常愛(ài)吃，但是現(xiàn)在也很少能吃到很正宗的了，小時(shí)候的味道也吃不出來(lái)了

鍋貼，從早到晚都可以吃，也有人說(shuō)是煎餃，我覺(jué)得沒(méi)有區(qū)別，再蘸點(diǎn)佐料吃，沒(méi)的改

鹵菜比如鹵藕鴨頭鴨脖子，一年四季都吃的到，有名的店有很多，但是味道各不相同，宵夜是最舒服的

湯包，我是不愛(ài)吃的，燙的沒(méi)的法，買(mǎi)來(lái)還要等著它放涼一點(diǎn)才能吃，一咬水直彪，吃的著急

油燜大蝦，這個(gè)應(yīng)該有不少朋友都知道，湖北的油燜大蝦是非常出名的，一到夏天一個(gè)人一鍋沒(méi)問(wèn)題

作為武漢人，說(shuō)實(shí)話湖北菜我真沒(méi)有覺(jué)得有什么很有名氣的菜。但是有我最愛(ài)美食。特別小時(shí)候記憶中的味道，一直都是最愛(ài)。大抵我愛(ài)的美食都是一樣家常普通的美食，都是自己田里地里產(chǎn)出的。其中有一道菜，每到擺酒席或者過(guò)年一定會(huì)吃的：《糥米圓子》，食材就兩樣：糥米與豆腐 ，做法也是極其簡(jiǎn)單。與紅燒肉一起燒好后再分開(kāi)裝盤(pán)，天吶，每年回去我最想念的就是這樣了。我在廣州上班問(wèn)過(guò)很多外省或湖北別的地方的人都表示他們那里沒(méi)有。它長(zhǎng)著這個(gè)樣子

現(xiàn)在估計(jì)也只有農(nóng)村才會(huì)做這個(gè)菜了，其實(shí)也不叫菜，也可以當(dāng)飯吃的。

湖北美食餐飲第一名

狀元甲的甲魚(yú)燒牛蛙，鱔魚(yú)


東一路狀元甲天天排隊(duì)

百合路九峰停車(chē)場(chǎng)狀元甲中午車(chē)堵門(mén)，不預(yù)約吃不到野生的，限量供應(yīng)，同濟(jì)醫(yī)院的病人和工地的工人天天來(lái)排隊(duì)



南湖狀元大圣甲天天爆滿

分店開(kāi)到十堰柳林路了

也是天天爆滿

后湖大道文子狀元甲更是火爆

人氣很旺

晚上店里坐不下，直接擺到街面上

不曉得幾火爆

湖北美食第二名

城市田園食尚餐廳

裝修清新時(shí)尚

布局美觀大氣

湯鮮味美

田園有機(jī)蔬菜

田園古鴨，湖南經(jīng)典名菜

花甲和蝦的故事，汽鍋?zhàn)龇�，�?chuàng)新菜，獨(dú)樹(shù)一幟
平鍋鮭魚(yú)王

本人是東北人，求學(xué)于四川，研究飲食文化，娶湖北媳婦，經(jīng)常到湖北，自然對(duì)湖北的美食有一定的發(fā)言權(quán)。

最讓我記憶深刻的是戶部巷的小吃，十年前到武漢出差，早起，向當(dāng)?shù)厝舜髲d，武漢過(guò)早最有特色的地方在哪？答曰：戶部巷，打車(chē)前往，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)美食的天堂，熱干面、重油包子、三鮮豆皮，歡喜坨（聽(tīng)這名字都喜慶）、各種米粉，還有很多很多油炸的小吃，好多小編都叫不上名字。那時(shí)的我還能吃遍所有小吃，近年因身體原因放棄了一些。根據(jù)個(gè)人體會(huì)，給大家推薦幾個(gè)小眾，不經(jīng)常能聽(tīng)得到的小吃，供大家選擇。

1、公安的鍋盔

公安鍋盔，是小編吃遍很多地方小吃，吃不厭的一款小吃，發(fā)面的皮，做的薄薄的，里面放上鮮肉和蒜苗的餡，要點(diǎn)是鮮肉中肥肉的比例要高，吃起來(lái)才能好吃，做的時(shí)候放上糖色，撒上芝麻，那味道不擺了。要吐槽的就是，湖北人的生意經(jīng)，每年過(guò)年時(shí)平常4元、5元的鍋盔，要賣(mài)到15·20，有點(diǎn)不地道了。

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鄂菜是湖北菜的總稱，由武漢、荊州、黃州三種地方風(fēng)味組成。湖北菜是由武漢、荊州和黃州三種地方菜所組成，側(cè)重蒸、煨、炸、燒、炒；特點(diǎn)是汁濃、芡稠、口重、味純，具有樸素的民間特色。武漢菜花色品種較多，注重刀工火候，講究配色與造型，尤其以煨湯技術(shù)為獨(dú)到。荊州菜以烹制淡水魚(yú)鮮見(jiàn)長(zhǎng)，以各種蒸菜最具特色，用芡薄，味清純，善于保持原味。黃州菜擅長(zhǎng)燒、炒，用油較寬，火功恰當(dāng)，汁濃口重，味道偏咸，富有鄉(xiāng)村風(fēng)味。

武漢三鎮(zhèn)的餐飲服務(wù)歷史悠久，享有盛名。清道光年間葉調(diào)元的“漢口竹枝詞”中就有“切面豆絲干線粉、魚(yú)餐元子滾雞湯、水餃湯元豬血擔(dān)、夜深還有滿街梆�！彼�以武漢不僅早就是酒樓繁盛，而且小吃也獨(dú)具地方特色。近年來(lái)武漢的餐飲業(yè)有了很大的發(fā)展。由于其地處華中九省通衢地利之便，南來(lái)北往商賈云集，不僅商業(yè)繁榮，也同時(shí)給武漢帶來(lái)了南甜北咸，東辣西酸集天下菜系于一城。武漢不僅有具有地方特色的鄂菜館，而且川，魯，粵，浙各菜系餐廳也遍布三鎮(zhèn)，紛呈異彩，素有“不屆武漢城，嘗遍天下菜”的佳話。 武漢菜是鄂菜的典型代表，它以漢陽(yáng)、武昌、黃陂、天門(mén)、漢川、孝感、沔陽(yáng)等地風(fēng)味為基礎(chǔ)，吸收了省內(nèi)外各種風(fēng)味流派之所長(zhǎng)，逐漸形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格：選料嚴(yán)格、制作精細(xì)、注重刀工、火候，講究配色和造型。以烹制山珍海味見(jiàn)長(zhǎng)，淡水魚(yú)鮮與煨湯技術(shù)獨(dú)具特點(diǎn)。主要名菜有清蒸武昌魚(yú)、天門(mén)三蒸、紅燒義河蚶、紅燒木琴魚(yú)、天門(mén)滑魚(yú)、氽蛔魚(yú)、八卦湯、紅扒魚(yú)翅、蝦子海參碗魚(yú)、茄汁桂魚(yú)、黃陂三合、沔陽(yáng)三蒸、全家福、芙蓉雞片、黃燜甲魚(yú)、桔瓣魚(yú)元等。

湖北菜系由武漢、荊沙、黃州和襄鄖四大風(fēng)味流派組成。

武漢菜選料嚴(yán)格，制作精細(xì)，注重刀工火候，講究配色和造型，以烹制山珍海味見(jiàn)長(zhǎng)，淡水魚(yú)鮮與煨湯技術(shù)獨(dú)具一格�？谖吨v究鮮、嫩、柔、軟，菜品汁濃、芡亮、透味，保持營(yíng)養(yǎng)，為湖北菜之精華。

代表菜有：“沔陽(yáng)三蒸”（“清蒸、粉蒸、泡蒸”或“蒸肉、蒸魚(yú)、蒸菜”）、“蟹黃魚(yú)翅”、“海參圓子”、“清蒸武昌魚(yú)”、“氽鳡魚(yú)”等。

荊沙菜以荊州、沙市、宜昌為領(lǐng)銜的江漢平原菜是湖北菜的正宗，以淡水魚(yú)鮮名饌著稱，魚(yú)糕制作技藝蜚聲省內(nèi)外，各種蒸菜最具特色，用芡薄，味清純，善于保持原汁原味。

代表菜有“八寶海參”、“冬瓜鱉裙羹”、“荊沙魚(yú)糕”、“皮條鱔魚(yú)”、“播龍菜”、“千張肉”等。

黃州菜以鄂州、黃石、黃州為代表，屬鄂東南地方風(fēng)味，特色是用油寬，火功足，擅長(zhǎng)紅燒，油憫，于炙，口味偏重，富有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。

代表菜有：“金銀蛋餃”、“糍粑魚(yú)”、“元寶肉”、“三鮮千張卷”、“豆腐盒”、“虎皮蹄膀”等。

襄鄖菜流傳襄陽(yáng)、鄖陽(yáng)一帶，系湖北菜之北味菜，特色是以豬、牛、羊肉為主要原料，雜以淡水魚(yú)鮮，入味透徹，軟爛酥香，湯汁少，有回味，制作方法以紅扒、紅燒、生炸、回鍋居多，代表菜有：“武當(dāng)猴頭”、“大和雞”、“三鑲盤(pán)”等。

此外，鄂西土家族苗族地區(qū)，名菜如“小米年肉”等，別有一番風(fēng)味。

感謝題主的提問(wèn)~

首先給小伙伴們簡(jiǎn)單介紹一下湖北省這個(gè)地區(qū)。湖北省處于我國(guó)中部地區(qū)，東部挨著安徽省，西部與重慶相鄰，南部緊靠著湖南省、江西省，北部離河南省很近，西北部同時(shí)也挨著陜西省。區(qū)域因湖北處在長(zhǎng)江中游地區(qū)、洞庭湖的北面而得名“湖北”。湖北省被稱為“千湖之省”，因?yàn)閰^(qū)域內(nèi)的水資源非常豐富，所以這里氣候宜人，適合旅居。同樣適合很多吃貨小伙伴們前來(lái)游玩～

湖北當(dāng)?shù)孛朗潮姸啵�很多也都全�?guó)有名。今天小編就先簡(jiǎn)單為小伙伴們整合整合，希望小伙伴們?cè)诤�北玩兒的開(kāi)心，吃的愉快~

湖北的武昌魚(yú)很有名～湖北被稱為“千湖之省”，所以當(dāng)?shù)氐乃�產(chǎn)豐富，有很多魚(yú)類，其中以武昌魚(yú)最為出名。武昌魚(yú)的出名跟我們的毛爺爺有很大的關(guān)系，當(dāng)初他吃過(guò)，所以小伙伴們也應(yīng)該去嘗嘗，據(jù)說(shuō)清蒸的武昌魚(yú)更好吃哦～

湖北的熱干面也聞名全國(guó)～說(shuō)起武漢，可能小伙伴們想到的第一個(gè)就是熱干面。武漢當(dāng)?shù)氐臒岣擅媸窃琰c(diǎn)類的代表性餐品。去了武漢，不吃熱干面，簡(jiǎn)直白去了有木有～

湖北的豆皮你吃過(guò)嗎？豆皮也是武漢早點(diǎn)類餐品之一，極具有當(dāng)?shù)氐拇�表性。湖北豆皮的主要材料是糯米和雞蛋，皮焦里糯～

一道藕湯是主菜～聽(tīng)說(shuō)蓮藕湯是湖北人最愛(ài)的湯。湖北人幾乎經(jīng)常吃蓮藕湯，這在當(dāng)?shù)厮阕魇且坏乐鞑�。小伙伴們不妨去嘗一嘗～

最后希望小伙伴們?cè)诤�北玩兒的愉快！更多精彩�?qǐng)關(guān)注旅行中國(guó)頭條號(hào)~

湖北不光有長(zhǎng)江太橋、有歷史悠久的黃鶴樓。還有具有湖北特色的風(fēng)味美食，具有大湖北、大江河的魅力！湖北吸引我的是武昌魚(yú)、熱干面、小土豆、精武辣鴨和周黑鴨等，都有那些回味無(wú)窮的味道留在記憶的舌尖上。

我是去年送孩子上學(xué)時(shí)，到的湖北武漢，一到武漢在戶部巷旁的賓館住下后，我就和媳婦孩子找了一家湖北菜館，點(diǎn)了一盤(pán)武昌魚(yú)，圓了我一個(gè)兒時(shí)的夢(mèng)，那時(shí)候，毛主席的一句\"又食武昌魚(yú)\"讓少年時(shí)的我，對(duì)長(zhǎng)江、對(duì)長(zhǎng)江大橋和武昌魚(yú)都有了要見(jiàn)一下的情節(jié)。武昌魚(yú)端上來(lái)味道果然十分鮮美。這次是真吃到了正宗的鄂菜了。
我晚上的時(shí)候又來(lái)到熱鬧的戶部巷，吃了道地的熱干面、豆皮、周黑鴨鴨脖、燒梅、面窩、炸臭豆腐等，

你好！很高興回答你的問(wèn)題，針對(duì)筆友提出的這個(gè)問(wèn)題，我查閱個(gè)各類資料，以及跟同學(xué)、朋友進(jìn)行探討，得出以下結(jié)論，希望能幫助到大家：

一、熱干面

熱干面是中國(guó)十大烏冬面之一，是湖北武漢最有名的小吃之一，有很多方法，通常以油、鹽、芝麻、色拉油、香蔥、大蒜、蘿卜丁、鹵水汁、生提取為輔助材料。 那個(gè)顏色又黃又光澤，味道很好吃。 熱量高，所以也成為主食，營(yíng)養(yǎng)早餐，補(bǔ)充人體必要的能量。 熱掛面由商務(wù)部、中國(guó)酒店協(xié)會(huì)選出為“中國(guó)十大烏冬面”。 熱干面被中國(guó)料理協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國(guó)地區(qū)十大小吃”湖北省的名單，被中國(guó)觀光協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅行小吃”。

二、精武鴨脖

戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，楚王率領(lǐng)民眾征伐，途中漢中，人累馬不足。 有一天，經(jīng)過(guò)野湖，看著群鴨云集而飛，景觀很壯觀。 國(guó)王很高興，中士被逮捕吃了它。 不日，馀鴨無(wú)數(shù)，剛好軍隊(duì)一人，飯量大。 教大家秘方做，成了鴨脖的美味，國(guó)王嘗到了，不贊。 軍隊(duì)的士兵們特別喜歡。 拿到這個(gè)美食后，楚軍表現(xiàn)出了神勇，包圍成了“七雄偉業(yè)”。 有時(shí)有傷寒的不舒服，食物也不壞，人人都贊不絕口。 精武鴨首的名字從這里得到。

三、孝感麻糖

孝感麻糖是湖北有名的產(chǎn)品之一，早末以有名的食物而聞名。 八碼頭是孝感麻糖的起源地。 孝感俗語(yǔ)有“一河兩岸八碼頭、麻糖兩張一杯酒”的記述。 《食口婆娘》和《太監(jiān)偷麻糖》的故事，給孝感麻糖的起源和傳說(shuō)披上了神秘的色彩。 孝感麻糖歷史悠久，傳說(shuō)宋太祖趙匡胤曾被稱贊過(guò)，一舉成為王家功品。 成品的主產(chǎn)地是孝感城南的八碼頭。 據(jù)說(shuō)只能用城關(guān)西門(mén)外隈潭的“龍吐水”煮砂糖，制成上等的麻糖。

四、桂花糕

桂花糕是以糯米粉、砂糖和蜜桂花為原料制成的點(diǎn)心。 咸寧市咸安區(qū)的桂花餅起源于全國(guó)著名的桂花之鄉(xiāng)湖北咸寧。 桂花餅是明朝末期創(chuàng)制的，年糕質(zhì)細(xì)潤(rùn)，色澤白，有濃厚的桂花清香，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，男女老少都應(yīng)該吃，是送給親戚朋友的好東西。 湖北咸寧桂花餅的特點(diǎn)是配料獨(dú)特，油不濕潤(rùn)，入口不澀，吞咽光滑，甜中咸，香氣冷淡，很受歡迎。

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