你好，我是@延邊娃娃醬 很高興能為你回答這個(gè)問(wèn)題。

燒烤店的蒜蓉茄子怎么做？

蒜蓉烤茄子，勵(lì)志做烤界的杠把子。蒜蓉和茄子真的是黃金搭配�。�

我平時(shí)做菜也和喜歡用蒜炸鍋，每次吃燒烤都要吃烤茄子，但是經(jīng)常晚上去外面吃感覺(jué)太罪惡，白天又沒(méi)有賣(mài)的。

現(xiàn)在娃娃就教大家在家里做蒜蓉茄子，沒(méi)有碳火就用烤箱嘍！

• 食材：茄子1個(gè)，蒜八瓣，小米辣3個(gè)，蔥適量，生抽3勺，雞精適量，蠔油一勺，糖半勺，香油半勺。
• 做法：

1.茄子洗凈切成兩瓣，用刷子蘸去食用油將茄子表面刷上一層油，放入烤箱上下火220度烤20分鐘。

2.將所有的調(diào)料放入碗中，蒜切碎，蔥切段，辣椒切碎放入碗中攪拌均勻

3.茄子烤20分鐘后取出，將調(diào)好蒜蓉汁淋放在茄子上，淋好料汁后再放入烤箱220度烤6分鐘�？竞煤笕〕鼍涂梢猿岳�！

蒜香味太濃啦，大家已經(jīng)流口水了吧，還等什么趕緊自己做起來(lái)，超級(jí)簡(jiǎn)單哦！

題主好,朋友們好,很高興回答這個(gè)問(wèn)題,本人也是超級(jí)喜歡吃蒜香類(lèi)的菜品,下面就跟大家分享一下蒜蓉茄子做飯。????

燒烤店的蒜蓉茄子多數(shù)都是生茄子放在錫紙上,小火烤軟,用刀劃開(kāi),放上炒好的蒜汁,烤一會(huì)進(jìn)味就可以了,有的放點(diǎn)蔥花香菜。

下面是汐汐私廚在家做的蒜蓉茄子跟大家分享一下,??

先準(zhǔn)備了4根好看的茄子

茄子一分為二

切好咱們現(xiàn)在給它下鍋蒸一下

水開(kāi)茄子下鍋蒸它10分鐘

蓋蓋

利用這個(gè)時(shí)間咱們切點(diǎn)蒜沫

裝碗備用

切點(diǎn)辣椒沫

裝碗備用

現(xiàn)在調(diào)一下蒜汁

先來(lái)一勺鹽

來(lái)勺雞粉

海鮮醬油

耗油

攪拌一下

茄子蒸到8分熟 咱們現(xiàn)在開(kāi)鍋

從中間給它劃開(kāi)

淋上蒜汁

加蓋再蒸它2分鐘

時(shí)間到

哎呀 蒜香味真濃啊

淋上蒸魚(yú)豉油

撒上蔥花

最后淋上熱油

這道美味可口的東北蒜香茄子就做好了

想吃啥跟姐說(shuō)

喜歡就關(guān)注我 每天為您分享美食

喜歡的朋友可以關(guān)注我 ,每天跟朋友們分享兩道美食????

煮好蒜蓉，把茄子烤半熟再?gòu)闹虚g剪開(kāi)一面留皮不斷，把蒜蓉鋪到茄子上烤熟即可。

我很高興回答你的問(wèn)題，我做了幾年燒烤，我當(dāng)時(shí)做的蒜蓉茄子，別人很喜歡吃，我把這個(gè)方法分享給你

1蒜蓉茄子主要的話(huà)還是靠那個(gè)強(qiáng)

2 還有就是你烤的時(shí)候注意的一個(gè)方法

3 用炭火烤好吃一些

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茄子上爐子刷油烤軟，用刀一劈兩半，不要切斷，撒鹽噴點(diǎn)一品鮮，把熬好的蒜蓉醬均勻的鋪在茄子上，烤制到冒泡，撒孜然辣椒裝盤(pán)。

hi，我是Alinababy。

每次吃燒烤，蒜蓉茄子是必點(diǎn)，香辣開(kāi)胃，總是吃完再減肥都無(wú)法拒絕的。蒜香軟糯的茄子，比肉都好吃，讓人放不下筷子啊。

燒烤店的蒜蓉茄子，在家也能輕松做，零失敗，味道秒殺燒烤店。

無(wú)論是半夜餓了，還是朋友小聚露一手，簡(jiǎn)單方便就搞定。

準(zhǔn)備食材

主料：茄子一個(gè)

配料：蒜一整顆、小米辣4顆、食用油2勺、胡椒粉適量、辣椒粉適量、生抽2勺，蠔油1勺、白砂糖半勺、孜然粉1勺、白芝麻適量、蔥花適量、味精適量

制作步驟

1. 茄子隔水蒸，代替烤箱，更簡(jiǎn)單方便。蒸15分鐘左右，個(gè)頭大小時(shí)間增加減少調(diào)整。表皮發(fā)皺，用筷子戳一下，里面軟軟的就可以了。

2. 烤盤(pán)里面鋪上錫紙，把茄子用廚房紙吸干水分。茄子放進(jìn)烤盤(pán)，用刀劃開(kāi)，注意刀不要到底，輕輕撥開(kāi)，茄子刷油。

3. 調(diào)制靈魂蒜蓉醬汁，鍋中放入食用油，蒜末和小米辣碎爆香，注意火候，要顏色好看時(shí)盛出，拌入剩余調(diào)料。（饞肉的可以在爆香環(huán)節(jié)加入肉沫）

4. 趁熱澆上靈魂的蒜蓉醬汁，涂抹均勻�？鞠�200，烤制5～10分鐘，根據(jù)自己家烤箱溫度的脾氣調(diào)整。

5. 出爐撒上香蔥碎，香氣飄飄的蒜蓉茄子就做好了，簡(jiǎn)直比燒烤店還好吃。停不下來(lái)的節(jié)奏，還多吃一碗飯。

6. 如果想換一種吃法，還有一種溫泉蛋做飯法，在茄子上面打個(gè)雞蛋，再放入微波爐1～2分鐘，溏心蛋狀態(tài)就可以了。

即使體重暴漲，也阻擋不了要吃蒜蓉烤茄子的決心，心心念念，讓人上癮的味道啊。

簡(jiǎn)單好學(xué)的蒜蓉烤茄子香氣四溢，趕緊做起來(lái)吧，自己動(dòng)手豐衣足食，感覺(jué)就差支個(gè)燒烤攤了。

喜歡就關(guān)注我吖，教你更多美食小妙招。

1，一定要用長(zhǎng)條茄子，不要太粗。

2，將茄子從中間拋開(kāi)，可以刷一層醬或者撒點(diǎn)鹽。

3，將蒜搗成蒜泥，放在茄子上面。最好再加些香菜。

4，烤制方法一:直接弱火烤10分鐘左右，注意外皮不要烤糊了。

烤制方法二: 用錫紙包裹茄子，放在爐子上烤10-15分鐘即可。

燒烤店的蒜蓉茄子怎么樣的做法？這個(gè)怎么說(shuō)呢？每家燒烤店都有自己的制作方法，每種制作方法做出的口味自然而然也不一樣，

備料

準(zhǔn)備好長(zhǎng)茄子，兩根蒜蓉和剁椒醬，還有泡發(fā)好的粉絲，紅椒粒 香蔥花

第一

，咱們先把這個(gè)蒜蓉進(jìn)行下油鍋炒一下，再下入泡椒加入雞精，味精，適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)點(diǎn)豉油，適當(dāng)?shù)目梢苑乓稽c(diǎn)點(diǎn)白糖，這樣做，是為了增加蒜香味和口感

第二

就是，那長(zhǎng)簽子洗干凈，放在燒烤架上進(jìn)行烤制，烤制茄子軟嫩的時(shí)候，用刀在中間劃開(kāi)，注意底部，不要?jiǎng)澠瓢脒B著，這時(shí)候呢，咱們把泡好的粉絲放入茄子中間，一次再下入，咱們制做好的蒜蓉，上紅椒粒，香松花，稍微來(lái)一點(diǎn)豉油就可以出鍋了

我個(gè)人制作方法，你也可以試著做一下

簡(jiǎn)到，關(guān)注我，我和你說(shuō)

大茄子烤制半熟，中間剖開(kāi)，放蒜蓉醬，粉絲和調(diào)味料，烤熟即可吧。（大致看過(guò)[耶]）