上海紅燒肉，雖然現(xiàn)在定居在青島但是對上海紅燒肉還是一直念念不忘的，也經(jīng)常燒著吃。

食材:帶皮五花肉二斤，蔥，姜，蒜各少許，茴香一粒，香葉三片，桂皮少許，生抽，老抽適量，冰糖適量，糖適量，鹽適量，黃酒適量

五花肉洗凈下冷水鍋燒開淖水逼出血水后撈出洗凈，切成四公分見方的塊

起油鍋小火放入適量的冰糖炒至糖化顏色變紅(注意不能炒糊否則做出來的肉發(fā)苦，顏色也發(fā)暗)下肉塊煸炒至略呈金黃色，入蔥段，姜片大蒜粒，黃酒煸炒去腥，放生抽，老抽適量，糖適量(偏多點(diǎn)，而且要先放糖等糖化后再放鹽這樣做出來的肉吃到后面帶甜口，這才是上海五花肉的味道)鹽適量，倒入開水沒過肉開大火燒滾后轉(zhuǎn)小火慢燉二個小時后再開大火収汁，出鍋裝盤，肉色紅亮有光澤，油而不膩，咸香糯中帶甜。

東北冷面很好吃

我來分享一個冷面的做法

1.根據(jù)一個人量，準(zhǔn)備一盆冷水（下面說的配方就是一人湯量配方 如果多人按比例增加就可以了）

2.加入一小勺味精，一小勺牛肉粉，一小勺鹽，生抽適量主要是調(diào)色

3.加入2小勺白醋，四小勺白糖，

4.加入適量加入適量辣椒面、白芝麻，

5.加入香菜，加入大蒜碎，加入西紅柿，

6.冷面煮好投涼放入湯中就可以開吃了

7.如果愛吃雞蛋皮的話 就把雞蛋打碎用鍋烙成雞蛋皮 然后切成絲加入冷面中

還可以根據(jù)個人口味加入各種喜歡的配料

推薦加入 黃瓜絲 雞蛋皮辣白菜

這是我自己做時候配方，很方便，好吃！

下圖就是我自己做的，僅供參考！配方手打 純原創(chuàng)

東北拌菜大多是以酸甜口為主

涼拌豆芽

1、將綠豆芽洗凈

2、鍋內(nèi)冷水燒開、下入豆芽 煮至斷生

3、將煮好的豆芽撈出、放入涼水中投涼備用

4、將投好的豆芽淋干水分放入大點(diǎn)的空盆、 加入胡蘿卜絲適量

5、依次加入蒜末適量、鹽一小勺 味精一小勺、糖三大勺、白醋兩大勺、白熟芝麻兩勺 辣椒面適量

6、將所有材料拌勻、撒上香菜、裝盤即可

下圖是我拌的豆芽 絕對原創(chuàng)

今天在這美好時光里十分感激在這里能為你解答這個問題，讓我?guī)ьI(lǐng)你們一起走進(jìn)這個問題，現(xiàn)在讓我們一起探討一下。

解答????

酥鍋

應(yīng)該說是從小吃到大的食物，我們老家每年過年春節(jié)，基本家家戶戶都要備上一份酥鍋（是一大盆，老式的那種瓦罐盆），每家的酥鍋味道也會有不同，我感覺還是我媽做的酥鍋?zhàn)詈贸粤恕?/p>

其實(shí)酥鍋的做法十分復(fù)雜，小時候都沒有高壓鍋，坐上一盆酥鍋需要一晚上的時間。酥鍋的制作有點(diǎn)小復(fù)雜，制作酥鍋首先需要細(xì)致的選材，一般要放十幾種材料，主料有白菜，藕，海帶，排骨，炸豆腐葉，豬蹄，雞，魚，肉等，調(diào)料有糖，醋，醬油，黃酒，白酒，蔥，姜，花椒水，鹽。酥鍋的材料擺放也十分講究，一般用白菜鋪底，肉類，海帶，藕，豆腐等放中間，最后白菜包住，大火燒開后，文火慢燒，整個過程大概10個小時左右。

現(xiàn)在也可以根據(jù)自己的口味用高壓鍋簡易快速做。

食材選用白菜，藕，海帶，排骨，豬蹄，洗干凈后初白菜之外，其他食材混合，倒入鍋中，放入蔥姜，糖少許，2勺半鹽，350毫升的醋和醬油，倒入少于料酒，白酒，150毫升水，最后蓋上白菜，大火燒開，轉(zhuǎn)小火壓25分鐘就ok了，喜歡吃帶凍的可以冷藏一晚上味道更佳。

總結(jié)：在以上的分享關(guān)于這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

在這里同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關(guān)于這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。

我最后在這里，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發(fā)大財，生意興隆，謝謝！

廣西天等

粉蒸肉

精選五花肉，玉米粉，五花肉洗凈斬塊，下適量生抽鹽蔥頭腌制二十分鐘左右，取適量玉米粉攪拌均勻，上鍋蒸半個小時，中間用筷條抄底一次。一個星期吃一次

看過來??????，大家一起探討一下，看到這個問題的時候，現(xiàn)在想想，自從那年拖著行李箱來到大學(xué)校園，夢開始的地方，也是我真真正正離開家鄉(xiāng)的時候，從那年以后，只有逢年過節(jié)我才會回到家鄉(xiāng)，和家人團(tuán)聚。一是距離家鄉(xiāng)太遠(yuǎn)，覺得回家太麻煩，要轉(zhuǎn)好幾次車，二是自己太年輕，覺得外面的世界才更美好。隨著后來畢業(yè)，工作，結(jié)婚，生子，我發(fā)現(xiàn)，沒經(jīng)歷一個階段，想回家的念頭就越來越強(qiáng)烈，想念家鄉(xiāng)的親人，家鄉(xiāng)的朋友，家鄉(xiāng)的美食和美景。

還好生活在這個信息時代，想念親人朋友的時候，拿起手機(jī)和她們視頻聊聊天，說說家里最近發(fā)生的有趣事，或是聊聊生活中遇到的問題困難，雖然不能見面，但這樣聊

著也會覺得我和家人沒有分開。

想念親人可以打打電話，聊聊天，但想念家鄉(xiāng)的美食美景還得要切實(shí)的回到家鄉(xiāng)，雖然我也嘗試著在網(wǎng)上購買家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，但買回家吃的時候，總感覺味道差那么點(diǎn)感覺，我想缺的應(yīng)該是家鄉(xiāng)的味道吧！

我是一名蘇北人，家鄉(xiāng)的美食也是多種多樣，有地鍋雞，涼皮（各地應(yīng)該都有），冷面（非東北冷面，我們那是熱的），米線，小兒酥等等（說完大家也許能猜到我是哪里人了），

我最想吃的就是冷面，它其實(shí)沒有什么特別，從外形和材料來看，它類似米線，有大骨湯底，有面線，有肉醬，有香菜等等，但只有回家才能吃出它真正的味道！

說到家鄉(xiāng)的美景，這么多年過去了，家鄉(xiāng)的風(fēng)土面貌也都發(fā)生了變化，從前的村莊都變成了高樓，荒地變成了濕地公園，小商場變成了大商場，從前的蜿蜒小路也修成了筆直的大道，如果讓我一個人走在那里，相信我得打開手機(jī)地圖軟件[捂臉][捂臉]。

今年五一節(jié)我準(zhǔn)備和寶寶一起回老家，并在老家多住一段時間，一想到馬上和家人團(tuán)聚，再去吃吃美食，看看美景，心中就不由的開心！

現(xiàn)在的你是否也離開家鄉(xiāng)了呢，你的家鄉(xiāng)有哪些美食美景呢，歡迎大家一起討論！

大家好我是橘子很高興為大家介紹我的家鄉(xiāng)——四川的美食，四川有很多美食，在這里橘子給大家介紹12種橘子認(rèn)為好吃的以及它們的做法，有興趣的朋友們就試試吧！

鐘水餃

• 80克肉膠
• 各適量蒜末、姜末、花椒
• 餃子皮數(shù)張
• 2克鹽
• 2克雞粉
• 4毫升生抽
• 2克芝麻油
• 做法：

  1 花椒裝入碗中，加適量開水，浸泡10分鐘。

  2 肉膠倒入碗中，加入姜末、花椒水，拌勻。

  3 放鹽、雞粉、生抽，拌勻。

  4 加芝麻油，拌勻，制成餡料。

  5 取適量餡料，放在餃子皮上。

  6 收口，捏緊，制成生坯。

  7 鍋中注入適量清水燒開，放入生坯，煮約5分鐘至熟。

  8 取小碗，裝少許生抽，放入蒜末，制成味汁。

  9 把煮好的餃子撈出裝盤。用味汁佐食餃子即可。

川北涼粉

• 300克涼粉
• 20克油炸花生米
• 5克香菜
• 6克辣椒粉
• 4克花椒粉
• 各少許蒜末、蔥花、白芝麻
• 3克鹽
• 各適量雞粉、辣椒醬、辣椒油、花椒油
• 做法：

  1 將涼粉切成片，再切成條，備用。

  2 將花生米拍碎，剁成末，備用。

  3 用油起鍋，倒入蒜末、辣椒粉、花椒粉，炒香。

  4 加入適量清水、辣椒醬、鹽、雞粉、辣椒油、花椒油。

  5 用鍋鏟炒勻，制成調(diào)味汁。

  6 把切好的涼粉倒入碗中。

  7 澆入調(diào)味汁，拌勻。

  8 加入蔥花。

  9 用筷子拌勻。

  10 盛出裝盤，撒上白芝麻、花生米碎末即可。

酸辣粉

• 40克生菜
• 150克水發(fā)紅薯粉
• 15克榨菜
• 30克肉末
• 5克白芝麻
• 30克花生米
• 10克水發(fā)黃豆
• 香菜少許
• 各3克鹽、雞粉
• 2克胡椒粉
• 8毫升生抽
• 10克辣椒醬
• 各適量水淀粉、食用油
• 做法：

  1 洗凈的生菜去除老葉。

  2 洗好的香菜切碎。

  3 鍋中注入適量清水燒開，加入少許食用油。

  4 放入生菜，拌勻，煮約半分鐘至其斷生。

  5 撈出生菜，待用。

  6 沸水鍋中倒入紅薯粉，加入鹽、雞粉，拌勻。

  7 煮約1分鐘，至其斷生后撈出，裝入碗中，備用。

  8 鍋中注水燒開，加入食用油，放入胡椒粉、生抽，拌勻。

  9 用大火煮至沸，調(diào)成味汁，盛入碗中，待用。

  10 熱鍋?zhàn)⒂停瑹�至三四成熱，倒入花生米，拌勻，用小火炸約1分鐘至其香脆。

  11 撈出花生米，瀝干油分，待用。

  12 鍋底留油燒熱，倒入肉末，炒至變色。

  13 加入生抽，炒勻，放入辣椒醬，炒勻。

  14 放入洗凈的黃豆，炒勻，注入少許清水。

  15 拌勻，用大火煮至沸，加入雞粉、鹽，拌勻調(diào)味。

  16 用水淀粉勾芡，關(guān)火待用，制成醬菜。

  17 取紅薯粉，放上生菜，盛入味汁、醬菜。

  18 撒上花生米、白芝麻，點(diǎn)綴上香菜即可。

辣子羊排

• 500克鹵羊排
• 40克朝天椒末
• 3克熟白芝麻
• 各10克姜片、蔥段
• 15克花椒
• 各適量鹽、味精、生抽、生粉、料酒、辣椒油、花椒油
• 做法：

  1 鹵羊排洗凈斬塊。

  2 切好的羊排放入盤中。

  3 盤中加少許生抽、生粉。

  4 抓勻后腌漬10分鐘入味。

  5 熱鍋?zhàn)⒂�，倒入羊排�?～2分鐘至表皮呈金黃色。

  6 撈出裝盤。

  7 鍋留底油，倒入蔥白、姜片。

  8 再放入花椒、朝天椒爆香。

  9 倒入羊排翻炒約3分鐘至熟。

  10 加入鹽、味精。

  11 倒入料酒。

  12 再淋入辣椒油、花椒油炒勻。

  13 撒入蔥葉炒勻。

  14 盛入盤中。

  15 撒入熟白芝麻即成。

咸燒白

• 350克五花肉
• 150克芽菜
• 25克姜片
• 各少許蔥花、八角、干辣椒、花椒
• 3克鹽
• 各適量味精、白糖、糖色、老抽、料酒、食用油
• 做法：

  1 鍋中注入適量清水。

  2 放入五花肉，加蓋煮熟。

  3 取出煮熟的五花肉。

  4 在肉皮上抹上糖色。

  5 鍋中熱油，放入五花肉，略炸，至肉皮呈暗紅色撈出。

  6 將五花肉切片。

  7 裝入碗內(nèi)，淋入老抽、料酒，加鹽、味精拌勻。

  8 肉皮朝下，將肉片疊入扣碗內(nèi)，放入八角、花椒、干辣椒、姜片。

  9 起油鍋，倒入姜片煸香，倒入芽菜拌勻，加干辣椒炒出辣味，撒入蔥花炒香，加味精、白糖調(diào)味。

  10 芽菜炒熟，放在肉片上壓實(shí)。

  11 再放入蒸鍋中。

  12 加蓋，中火蒸40分鐘至熟軟。

  13 揭蓋取出。

  14 倒扣入盤內(nèi)。

  15 取走碗。

  16 撒上蔥花即成。

芹菜泡椒牛肉

• 100克芹菜
• 60克泡椒
• 20克牛肉
• 各少許紅椒絲、姜絲
• 各適量食粉、生抽、鹽、味精、水淀粉、辣椒醬、料酒
• 做法：

  1 將洗凈的牛肉切成絲。

  2 洗好的芹菜切段。

  3 泡椒對半切開。

  4 牛肉絲加食粉、生抽、鹽、味精拌勻，再加水淀粉拌勻，倒入食用油腌漬10分鐘。

  5 鍋中注入清水燒開。

  6 倒入牛肉汆至斷生撈出。

  7 熱鍋?zhàn)⒂�，燒至四成熱�?/p>

  8 倒入牛肉，滑油至熟撈出。

  9 鍋留底油，倒入紅椒絲、姜絲炒香。

  10 加入芹菜、泡椒炒勻。

  11 倒入牛肉，加料酒炒香。

  12 加辣椒醬、鹽、味精翻炒入味。

  13 用水淀粉勾芡。

  14 淋入熟油拌炒均勻。

  15 盛出裝入盤中即可。

香辣魷魚卷

• 200克魷魚
• 100克芹菜
• 20克老干媽醬
• 80克胡蘿卜
• 各少許姜片、蒜末、蔥白
• 3克鹽
• 2克雞粉
• 各適量水淀粉、料酒、食用油
• 做法：

  1 將洗凈的芹菜切成2厘米長的段。

  2 去皮洗凈的胡蘿卜切片，再切成條。

  3 洗凈的魷魚須切成段，魷魚打上網(wǎng)格花刀，切成塊。

  4 將魷魚裝入碗中，加少許料酒、鹽、雞粉，拌勻，腌漬5分鐘。

  5 鍋中倒入適量清水燒開，倒入胡蘿卜。

  6 加入少許食用油，煮半分鐘。

  7 倒入芹菜，再煮約半分鐘。

  8 將焯好的胡蘿卜和芹菜撈出。

  9 把魷魚倒入沸水中，煮半分鐘。

  10 把汆好的魷魚撈出。

  11 用油起鍋，倒入姜片、蒜末、蔥白。

  12 加入老干媽醬，拌炒勻。

  13 倒入胡蘿卜、芹菜、魷魚，炒勻。

  14 淋入少許料酒，炒香。

  15 加入鹽、雞粉，炒勻調(diào)味。

  16 倒入少許水淀粉。

  17 把食材炒勻至入味。

  18 盛出裝盤即可。

豆瓣鯽魚

• 300克鯽魚
• 各少許姜絲、蒜末、干辣椒段、蔥段
• 100克豆瓣醬
• 2克鹽
• 各適量料酒、胡椒粉、生粉、芝麻油、食用油
• 做法：

  1 在處理干凈的鯽魚兩側(cè)切上一字花刀。

  2 鯽魚放入盤中，撒上味精，淋入少許料酒，涂抹均勻

  3 再撒上生粉，抹勻，腌漬入味。

  4 鍋中倒入食用油，燒至五六成熱，放入鯽魚，炸至皮酥，撈出瀝油備用。

  5 油鍋燒熱，倒入姜絲、蒜末、干辣椒炒香。

  6 倒入豆瓣醬和適量清水，再放入炸好的鯽魚，拌勻。

  7 蓋上鍋蓋，用小火煮至入味。

  8 將鯽魚盛入盤中，留湯汁備用。

  9 待湯汁燒熱，撒上胡椒粉，淋入芝麻油，放入蔥段，拌炒均勻。

  10 將湯汁澆在魚身上即成。

東坡肘子

• 700克豬肘
• 20克豌豆
• 50克西藍(lán)花
• 各少許蔥段、姜片
• 4克鹽
• 各2克味精、雞粉
• 各適量糖色、白糖、蠔油、水淀粉、老抽、芝麻油、食用油
• 做法：

  1 用油起鍋，倒入適量清水，放入處理干凈的豬肘。

  2 蓋上蓋，燜煮20分鐘至熟。

  3 揭蓋，將煮熟的豬肘撈出。

  4 用刀將豬肘骨取下，把肉放入盤中備用。

  5 豬皮用糖色抹勻上色。

  6 熱鍋?zhàn)⒂停瑹�至六七成熱，放入豬肘肉。

  7 蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火，炸至豬皮呈金黃色。

  8 將炸好的豬肘肉撈出備用。

  9 取砂煲，放入骨頭墊底，倒入適量清水。

  10 加入少許姜片、蔥段。

  11 再放入炸好的豬肘肉。

  12 蓋上蓋，大火燒開后，改小火燉煮3小時。

  13 揭蓋，放入洗好的豌豆。

  14 加入少許鹽、味精、白糖、蠔油、老抽。

  15 蓋上蓋，再燜煮約20分鐘。

  16 另起鍋，倒入少許清水，加入鹽、雞粉、食用油，拌勻煮沸。

  17 倒入西藍(lán)花，焯燙約2分鐘至熟，撈出西藍(lán)花，裝入盤中。

  18 將豬肘肉從砂煲中取出，裝入盤中。

  19 將燉煮好的湯汁倒入鍋中，煮沸。

  20 加入適量水淀粉、芝麻油。

  21 用鍋勺攪拌勻。

  22 將西藍(lán)花擺入盤中。

  23 將濃汁淋在豬肘肉上即可。

重慶燒雞公

• 500克公雞
• 45克青椒
• 40克紅椒
• 40克蒜頭
• 各適量蔥段、姜片、蒜片、花椒、桂皮、八角、干辣椒
• 15克豆瓣醬
• 2克鹽
• 2克雞粉
• 8毫升生抽
• 5毫升辣椒油
• 5毫升花椒油
• 食用油適量
• 做法：

  1 洗凈的青椒去蒂，切開，去籽，切條塊，改切段。

  2 洗好的紅椒去蒂，切開，切段。

  3 宰殺處理干凈的公雞斬件，斬成小塊。

  4 鍋中注入適量清水燒開，倒入雞塊，攪散開，煮至沸，汆去血水。

  5 把汆過的雞塊撈出，瀝干水，待用。

  6 熱鍋?zhàn)⒂停瑹�至四成熱，倒入八角、桂皮、花椒，放入蒜頭，炸出香味。

  7 倒入雞塊，翻炒均勻。

  8 加入姜片、蒜片、干辣椒。

  9 放入青紅椒，翻炒勻。

  10 加入適量豆瓣醬，炒出香味。

  11 放鹽、雞粉、生抽，再淋入辣椒油、花椒油，炒勻調(diào)味。

  12 把炒好的食材盛出裝入碗中。

  13 放上蔥段，即成。

青椒回鍋肉

• 500克五花肉
• 100克青椒
• 40克蒜苗段
• 35克紅椒
• 各少許姜片、蒜末
• 15克豆瓣醬
• 各2克鹽、味精
• 5毫升料酒
• 各適量水淀粉、食用油
• 做法：

  1 鍋中注入適量清水燒熱，放入洗凈的五花肉。

  2 蓋上蓋，燒開后用小火煮約15分鐘，至其斷生。

  3 揭蓋，撈出汆煮好的五花肉，瀝干水分，涼涼，備用。

  4 將洗凈的青椒切開，去籽，再切小塊。

  5 洗好的紅椒切開，改切成小塊。

  6 再把放涼的五花肉切薄片，備用。

  7 用油起鍋，倒入肉片，炒干水汽。

  8 加入少許鹽、味精，淋入適量料酒，炒勻提味。

  9 滴上少許老抽，用中火炒至上色。

  10 撒入姜片、蒜末，倒入備好的蒜苗段，用大火炒至散出蒜香味。

  11 倒入切好的青椒、紅椒，快速炒勻，至其斷生。

  12 放入少許豆瓣醬，炒香炒透。

  13 倒入適量水淀粉，炒至食材熟軟、入味。

  14 關(guān)火后盛出炒好的菜肴，裝入盤中即成。

擔(dān)擔(dān)面

• 150克堿水面
• 70克瘦肉
• 50克生菜
• 20克生姜
• 蔥花少許
• 300毫升上湯
• 2克鹽
• 雞粉少許
• 各2毫升生抽、老抽
• 4毫升辣椒油
• 7克甜面醬
• 各適量料酒、食用油

做法：

1 去皮洗凈的生姜拍碎，剁成末。

2 將洗凈的瘦肉切碎，再剁成末。

3 鍋中倒入適量清水，用大火燒開。

4 倒入食用油。

5 放入生菜，煮片刻。

6 把煮好的生菜撈出，備用。

7 把堿水面放入沸水鍋中，攪散，煮約2分鐘至熟。

8 把煮好的面條撈出，盛入碗中，涼涼。

9 再放入生菜。

10 用油起鍋，放入姜末，爆香。

11 倒入肉末，炒勻。

12 淋入料酒，翻炒勻。

13 倒入老抽，炒勻調(diào)色。

14 加入上湯、鹽、雞粉。

15 淋入生抽、辣椒油，拌勻。

16 加入甜面醬，拌勻，煮沸。

17 將味汁盛入面條中。

18 最后撒上蔥花即可。

喜歡橘子今天的分享嗎，喜歡的話就關(guān)注橘子的頭條號，給橘子點(diǎn)個贊支持一下橘子吧，你家鄉(xiāng)有什么美食嗎?

商洛的土豆糍粑。

酥鍋

應(yīng)該說是從小吃到大的食物，我們老家每年過年春節(jié)，基本家家戶戶都要備上一份酥鍋（是一大盆，老式的那種瓦罐盆），每家的酥鍋味道也會有不同，我感覺還是我媽做的酥鍋?zhàn)詈贸粤恕?/p>

其實(shí)酥鍋的做法十分復(fù)雜，小時候都沒有高壓鍋，坐上一盆酥鍋需要一晚上的時間。酥鍋的制作有點(diǎn)小復(fù)雜，制作酥鍋首先需要細(xì)致的選材，一般要放十幾種材料，主料有白菜，藕，海帶，排骨，炸豆腐葉，豬蹄，雞，魚，肉等，調(diào)料有糖，醋，醬油，黃酒，白酒，蔥，姜，花椒水，鹽。酥鍋的材料擺放也十分講究，一般用白菜鋪底，肉類，海帶，藕，豆腐等放中間，最后白菜包住，大火燒開后，文火慢燒，整個過程大概10個小時左右。

現(xiàn)在也可以根據(jù)自己的口味用高壓鍋簡易快速做。

食材選用白菜，藕，海帶，排骨，豬蹄，洗干凈后初白菜之外，其他食材混合，倒入鍋中，放入蔥姜，糖少許，2勺半鹽，350毫升的醋和醬油，倒入少于料酒，白酒，150毫升水，最后蓋上白菜，大火燒開，轉(zhuǎn)小火壓25分鐘就ok了，喜歡吃帶凍的可以冷藏一晚上味道更佳。

這個就太多了，我是四川人，火鍋，串串，對各種川菜都念念不忘。曾經(jīng)想了幾年的豆花飯，燒魔芋，泡菜，現(xiàn)在都自己會做了，自己動手，豐衣足食。

附上豆花飯做法:黃豆500克 輔料 鹵水2勺、辣椒油，花椒油，蔥花，鹽，味精適量

步驟1 黃豆提前泡發(fā)，清洗干凈 2 黃豆加入豆?jié){機(jī)加水分次打成豆?jié){ 3 打好的豆?jié){倒入鍋里燒開靜置一兩分鐘 4 準(zhǔn)備好鹽鹵加點(diǎn)冷開水化開 5用勺子盛上鹵水圍繞鍋邊轉(zhuǎn)圈倒入 6慢慢可以看到豆?jié){開始變清，豆腐漸漸變成了 7 用篩子壓一下四周，勺子盛出多余的水 8豆花就做成了 9豆花盛碗，弄碟辣椒油蘸著吃，非常下飯

想學(xué)做美食的，河南的老鄉(xiāng)可以關(guān)注我一下，我每天都會在頭條上教大家做豫菜