你好很高興回答你的這個問題，我們一起分享美食吧

最拿手的菜是什么，這當(dāng)然也當(dāng)?shù)仫L(fēng)味來吧，畢竟我們的家鄉(xiāng)才是我們土生土長的地方，當(dāng)然要分享一道家鄉(xiāng)的味道那就是一道扣肉，有的地方叫粉蒸肉，以下就分享一下我家鄉(xiāng)的味道吧

用料，帶皮五花肉500克，大米100克，糯米50克，醬油50克，甜面醬30克，料酒15克，白糖，蔥姜蒜，花椒，八角，桂皮適量

將豬肉洗干凈，皮毛要清理干凈，備好其它用料

用中火將鍋燒熱，放米，花椒 八角桂皮，炒至成淡黃色，到處晾涼，出花椒外檢出，八角和桂皮備用

將晾涼的米倒入破壁機(jī)打碎，這個時候?qū)⒇i肉切成長8厘米厚4毫米的大片，將切好的肉片放進(jìn)碗里，放入醬油 料酒，白砂糖，蔥姜蒜，以及炒好的八角桂皮調(diào)至均勻腌制一個小時，

肉腌好后，將所有腌料撿出來倒入米粉攪拌均勻，每片肉都要裹上粉，將肉片一次擺好，肉片之間不要太緊 肉皮朝下擺放在碗里 ，鍋中多加些水，將擺好的肉碗放入籠內(nèi)蓋好蓋中火蒸60分鐘 取出裝盤即可

我最拿手的菜就是糖拌柿子，也叫火燒冰山，或者叫冰山飄雪。這是我學(xué)會的第一道菜，那個時候，我才十幾歲。幾十年過去了，一直忘不掉！

現(xiàn)在做過的菜很多，總是懷念那個時候，在大地里，摘下幾個帶泥的西紅柿，偷偷拿出奶奶的白糖，然后大口大口吃著。感覺那就是天下最好吃的東西，如果能天天吃到，該有多么的幸福！

感謝邀請我來回答這個問題。我一般都是做的家常菜。但我最拿手的菜是番茄蒜蓉蝦，簡單，好做，好吃??又補(bǔ)鈣！

青柿子撒白糖

你好，我是簡單，很高興回答這個問題。

簡單的家常菜我都懂點，但是最拿手的菜應(yīng)該是雞公煲吧！有肉有菜，湯汁還可以煮個面條吃，簡直不要太美味了。

以前上學(xué)時候，剛工作時候覺得吃頓雞公煲簡直太奢侈了，后來為了省錢解饞就學(xué)著自己在家做了。

家常菜雞公煲

食材準(zhǔn)備

整只雞剁塊，芹菜切段，洋蔥切圈，干香菇泡發(fā)好后切塊，土豆切塊，青紅椒切塊，蔥姜蒜也都切好。

配料準(zhǔn)備

花椒，麻椒，干辣椒，茴香，八角，桂皮，香葉

調(diào)制雞公煲靈魂醬汁 老抽，生抽，蠔油，花椒粉，郫縣豆瓣醬，重慶火鍋底料

烹制過程

1.油鍋燒熱后，加入各種香料，炸制出香味，再撈出香料

2 鍋內(nèi)再放入蔥姜蒜，郫縣豆瓣醬，牛油火鍋底料，翻炒出香味

3.倒入清洗好的雞塊，再倒入調(diào)制好的靈魂醬汁翻炒均勻

4.最后倒入一瓶啤酒，蓋蓋小火慢燉，燉到一半熟時候，再倒入各種配菜，慢燉一會，就可以出鍋了。

家常版雞公煲可能沒有店里賣的好吃，但是自己做的衛(wèi)生干凈，還便宜實惠，家里人都很喜歡吃。

簡單的飯菜，不簡單的愛，我是簡單，喜歡就關(guān)注我吧！

我最拿的菜是《素炒二青椒圈》。二青條洗凈切成圈，裝在盆中備用。鍋中七成熱時，放入二青椒圈煸香，二青椒圈快好時，放入2勺菜油翻炒一下，再放入半勺鹽，一點醋，翻炒均勻就可以裝盤起鍋了！

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爆炒腰花

你們說，你最拿手的菜是什么？小吃炸土豆最拿手的菜應(yīng)該就是云南小鍋米線因為每天早上，我必須要吃的早點。為什么這樣說呢？外面買的。一天的感覺還差那么一點點。那么喜歡吃就自己做里面喜歡放什么就放什么小鍋米線的話， 每個云南人。都會做。的菜。

我感覺，拿手的菜太多，不能一一列出來�？峙率鞘炷苌�巧的緣故吧，天天做飯，所以好吃。唯一愛好，就是呆在廚房研究美食。

麻婆豆腐和紅燒雞翅，是我家孩子的最愛！只要有任何一樣菜，他都能吃下三碗大米飯！

麻辣龍蝦、干鍋大蝦和辣子炒肉，是我家孩子他爸的最愛！

爆炒蛤蜊、拌涼皮，是我家近期的餐桌必備，大家都愛吃。

其他還有很多，由于圖片尚未保存，不能一一列舉。