推薦四種火鍋涮菜，滿足你想吃火鍋同時不長胖的愿望。

火鍋作為人見人愛的一種美食，相信沒有誰能經(jīng)受住“麻辣誘惑”。但火鍋油重，具有高熱量的特點。夏天即將到來，在此推薦4中火鍋涮菜。讓你大快朵頤的同時不用擔心體重的煩惱。話不多說，上干貨！

一、豆制品（代表：凍豆腐）

豆制品具有豐富的大豆蛋白，不同于肉類蛋白，大豆蛋白更有利于人體吸收，并且熱量低，能吸收腸道堆積脂肪，促進排毒。

二、藻類食品（代表：海帶）

海帶作為食品界的“多面手”，可涼拌、可爆炒、也可下火鍋。海帶富含可溶性膳食纖維，并且含有豐富B族維生素，微量礦物質(zhì)。同時熱量極低，適合作為火鍋涮菜食用。

三、海鮮類（代表：基圍蝦）

蝦是難得的減肥佳品，低熱量、高蛋白質(zhì)，一只蝦僅20卡熱量，富含豐富維生素A\維生素D。同時蝦類肉質(zhì)鮮美，Q彈爽口。在清湯鍋中甩一甩，無需醬料便可食用。

四、蔬果類（代表：蘋果）

吃著香辣火鍋的同時，不妨吃一些水果。解辣的同時還能帶來別樣的味覺享受。蘋果既有高膳食纖維、低熱量的特點，同時含有黃酮素，有助于復制改善。食用辣火鍋容易產(chǎn)生皮膚問題，而在食用火鍋同時食用適當水果可巧妙避免這類問題的發(fā)生。

以上四種絕佳的火鍋搭配，讓你吃火鍋之余不必擔心體重負擔。同時還給大家提幾點吃火鍋不長胖的建議：

• 少食油辣鍋。此類火鍋重油、重辣。一方面熱量極高，另一方面，過辣越引發(fā)皮膚、心血管問題。

• 少食油碟蘸料。往往吃火鍋時，都會搭配一疊蘸料。殊不知一小碗油碟蘸料卻飽含脂肪。因此在搭配蘸料時，多選用干碟蘸料，降低脂肪攝入。

• 適當使用公筷。目前餐飲行業(yè)逐步恢復堂食，但為安全起見，還是使用公筷較為安全。

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最后祝大家“多吃多瘦”，只要注重合理飲食搭配，吃火鍋就能越吃越少，謝謝大家。歡迎大家有想法、意見在下方評論。

其實，減肥還是別吃火鍋了……因為我就會忍不住再吃上好幾斤肉卷才甘心，畢竟好不容易吃一次火鍋，對不~

但是如果實在忍不住的話，建議首先鍋底選擇不要太麻太辣太重口的，三鮮或者菌湯，還能養(yǎng)養(yǎng)生。蘸料就別吃麻醬了，選一些其它的口味試試也是很不錯的選擇~

菜品的話，還真有幾個不錯的素材可供選擇，畢竟是能夠讓我這個肉食動物喜歡吃的蔬菜，相比口感都是還不錯的~

1、竹蓀

實際上這是一種菌類，口感十分奇特，我第一次吃就已經(jīng)深深的愛上它了。海底撈都會有，可以試試~

2、貢菜

口感香脆，回味無窮，吃在嘴里咯吱咯吱的，也屬于讓我瞬間就愛上的菜品之一。因為口味極佳，俗稱“山海蜇”。

3、冬瓜

冬瓜絕對是減肥時期的“最佳好友”了。味美還不長肉，吃到撐都可以~

4、青筍

青筍也是很贊的菜品，但是可要注意別煮太久，否則就不脆了哦~

5、豆花

豆制品一直對身體都有好處的，相比豆皮等其他的豆制品，豆花的熱量含量還是很少的。最關鍵的是，口感軟嫩，回味香甜。

簡單的摘錄了幾個不會長胖又好吃的素菜，當然還有很多是我沒有列舉出來的。

歡迎大家評論里補充哈~

當然是高纖維、高蛋白、低碳水、低脂肪的食物了。這些食物包括：

1、菌藻類食物。

比如各種蘑菇，還有木耳、海帶、裙帶菜等食物的纖維素含量很高，熱量也很低。

2、葉子菜。

這就不用說了。葉子菜的熱量都很低�？梢猿ㄩ_了吃。

3、凍豆腐。

凍豆腐蛋白質(zhì)含量高 ，熱量卻不高，再加上空隙大，吸附美味的湯料，簡直就是最佳的火鍋伴侶。

4、魚蝦。

魚蝦是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，熱量又很低。不經(jīng)過任何處理，直接煮著吃就很美味。

5、土豆和紅薯。

它們是優(yōu)質(zhì)碳水化合物的來源，吃火鍋的時候可以在最后少吃一些。

吃火鍋的時候下面這些食物要少吃，容易發(fā)胖。

• 像五花肉、牛羊肉卷等這些肥瘦相間的肉脂肪含量很高，熱量也很高，所以要少吃。

• 各種內(nèi)臟要少吃，膽固醇含量和熱量都很高。
• 各種丸子要少吃。不健康，脂肪含量和熱量也很高。
• 豬血、鴨血要少吃。衛(wèi)生狀況不佳。

其他補充 ：

• 是否發(fā)胖看的是熱量攝入和熱量消耗之間的關系：當攝入小于消耗才可以減肥。

所以，不光要明白哪些食物不容易發(fā)胖，還要控制總熱量。

• 除了弄清楚吃火鍋時，哪些食物不容易發(fā)胖，哪些食物容易發(fā)胖之外，還要注意到一個高熱量的主要來源——火鍋底料。

減肥時，我們應該盡量吃清湯鍋底，如果能過個水熱量就更低了。

但是，不管怎么說，火鍋就像自助餐，再加上美味的蘸料助力，很容易就吃過量了。所以，減肥期間要少吃火鍋。

我是天星媽，祝您減肥成功！

吃火鍋不想長胖，可以試試涮素菜，味道杠杠的

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減肥期間吃火鍋，多吃綠葉蔬菜、冬瓜、魔芋、玉米之類的蔬菜是不容易長胖的。

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已經(jīng)減肥40斤并且成功保持兩年至今的我很高興來回答題主這個問題。

減肥期間突然想吃火鍋，但是火鍋的熱量又很高，該怎么控制熱量，吃哪些菜呢？

一、鍋底選擇很重要

紅湯鍋底的火鍋會使用超級多的牛油，簡直就是熱量炸彈，所以在選擇鍋底的時候一定選擇“鴛鴦鍋”！大部分的菜品都放在清湯里煮，實在是饞牛油的味道也記得淺嘗輒止，以解饞為目的，不要一吃就根本停不下來。

如果不方便選擇有清湯的鍋底，也一定要向服務員要一碗白開水，把從紅湯里撈出來的菜品洗一洗再吃！這樣可以減少油脂的攝入！

二、菜品的選擇

菜品的選擇主要從油脂少、蛋白質(zhì)含量高、粗糧、素菜熱量低等等角度考慮。

比如葷菜類可以選擇牛肉、羊肉、蝦等富含蛋白質(zhì)的肉類，碳水類主要是考慮山藥、土豆、南瓜等等，素菜類包括木耳、萵筍、青菜、冬瓜等等。

三、雷區(qū)提示

1、碼了很多佐料的肉類、油炸類（酥肉、炸糍粑）、內(nèi)臟切記少吃！

2、吃火鍋盡量就不要吃額外的米飯或者面食啦！

3、油碟也是不可忽視的環(huán)節(jié)，不要放太多芝麻油、耗油等等，這些的惹了我也很高��！

4、如果有自助的水果和小吃，也不要抱著吃回本的心態(tài)，記住，你是要減肥的人。


5、吃火鍋盡量放在中午，因為還有下午和晚上可以消化以及熱量消耗，如果是吃的太晚，熱量沒來得及消耗，就只有轉(zhuǎn)化為脂肪囤積起來啦！

以上就是我的一些經(jīng)驗分享，希望對大家減肥期間如何吃火鍋有一點參考意義，感謝您的閱讀！

適合減肥期間吃的火鍋菜類主要有

肉類

低脂高蛋白肉類都是不錯的選擇。

里脊肉，去皮雞鴨，瘦牛肉，蝦，魚，黃喉，牛肚，豬血等都是不錯的選擇

主食

土豆，蓮藕，山藥，芋頭，紅薯，玉米

蔬菜

各種綠葉蔬菜，蘑菇菌類，如金針菇，杏鮑菇，香菇。冬瓜，白蘿卜，木耳，海帶等。

其他

凍豆腐，魔芋，豆皮，豆芽，豆腐干。

湯底的選擇

盡量避免紅油湯底，麻辣湯等重油脂湯底。選擇清湯，番茄湯，菌湯湯底。

吃火鍋順序

先吃蔬菜，再吃低脂高蛋白肉類，最后單獨吃主食。盡量選擇中午吃，晚上吃最好與睡眠時間間隔4小時以上。

少喝飲料，酒精，多喝水或茶水。

我是Jessica，是一位愛分享的美食博主！說起減肥，我也經(jīng)歷了一個漫長的時期。每天都吃的很清淡，少油少鹽，饞嗎？饞！肯定的，所以也會在減肥期吃火鍋。

減肥期吃火鍋，哪些菜不長胖？

• 首先是綠葉菜，不限量，怎么吃都可以。這其中的好處自然不用多說，補充維生素，豐富的膳食纖維，讓腸道更通暢等等；
• 飽腹感強、熱量低的魔芋，幾乎沒有什么熱量，而且飽腹感強，耐消化，能吸附油脂，是很好的減肥蔬菜；
• 優(yōu)質(zhì)植物蛋白的豆腐類，高蛋白質(zhì)，低熱量，豆腐口感好，涮火鍋能吸各種鍋底和蘸料的味道，減肥期間可以多吃一些；
• 西蘭花、木耳是腸道清道夫，吸附食物殘渣和油脂，而且有很強的抗氧化功能；
• 肉類最后再吃，牛肉、雞胸肉都可以，但是火鍋店的牛肉一般是腌制過的，還是適量嘗嘗，點到為止，本身牛肉是很優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，但如果過度加工后，熱量就隨之就變高了；
• 冬瓜可以多吃，消水腫，低熱量，脂肪最怕的食物，很多人看起來胖，其實是身體內(nèi)水分的滯留，俗稱水腫，冬瓜就是這個作用。

火鍋的鍋底和蘸料才是重點

雖然在菜上把關了，可是要吃那么重油重鹽的麻辣鍋底嗎？肯定不能吃！

推薦清淡的，清湯鍋為首選，雖然鍋底味道淡了點，但是重點是吃了沒有罪惡感，比起紅油鍋，你自己選擇吧~！

分享一個我自己在家做的清湯鍋做法和搭配的蘸料碟

清湯鍋食材：牛奶100g、棗5顆、干山楂3個、枸杞一把、八角3個個、姜片2--3片、大蔥一小節(jié)、西紅柿半顆、胡椒粉、鹽適量。

做法：將清水放入電火鍋中，里面放入切好的蔥段、干山楂、五顆紅棗、切好的西紅柿塊、八角和一小把枸杞，然后撒入少許鹽和胡椒粉。待清湯熬開，加入牛奶，湯底奶白的清湯鍋完成。

低熱量火鍋蘸料

食材：蒜4瓣、香蔥1根、香菜1顆、小米椒2個、蠔油1湯匙、生抽2湯匙、陳醋1湯匙、熟白芝麻1小撮、香油少許。

做法：

1、蒜剝皮搗成蒜泥、小香蔥和香菜切碎、小米辣切圈，全部放入碗中。

2、加入生抽、蠔油、陳醋、熟芝麻和少許香油提味。

如果想完全的低熱量，那么花生醬、芝麻醬、香油、辣椒油就都不要加，鍋底和醬汁才是熱量的關鍵！

以上就是我回答的關于“減肥想吃火鍋，煮哪些菜比較不長胖？”以及低油低脂的清湯鍋和蘸料的做法，希望能幫到你！

我是Jessica的美食每刻，是一位愛分享、愛烘焙的美食博主，每天會在頭條分享美食的制作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創(chuàng)作品，記得點贊、轉(zhuǎn)發(fā)和關注，您會第一時間看到我在美食領域下的相關回答，您的支持是我最大的創(chuàng)作動力，感謝閱讀！

要吃清湯火鍋，盡量選擇葉菜類的!

emmmmmmmm

都吃火鍋了就開心最重要吧～想吃啥吃啥！

好吧 認真來

所有的青菜 毛肚！不要喝飲料

盡量也不要吃紅油鍋底，你想想那一層油…

實在不行，你就涮好后在白開水里洗一洗再吃吧…