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豬肉香菇餡包子怎么調(diào)好吃？
2020-07-29 13:23閱讀(66)
豬肉香菇餡包子怎么調(diào)好吃？:很高興回答你的問題，我是廚師老白。希望我的回答能夠幫到你！豬肉香菇餡的包子很好吃，閑話不說，來講講我是怎么調(diào)的餡所需食材:-
很高興回答你的問題，我是廚師老白。希望我的回答能夠幫到你！
豬肉香菇餡的包子很好吃，閑話不說，來講講我是怎么調(diào)的餡
所需食材：豬瘦肉，鮮香菇，干香菇，蔥姜末，十三香，耗油，生抽醬油，蔥油，料酒。
操作流程：
1. 豬肉剁成肉餡，無需太細(xì)，然后加入上述調(diào)料攪勻，腌制30分鐘。
2.干香菇泡發(fā)，洗凈后切成小丁，鮮香菇洗凈切成小丁，香菜切末。
3.將香菇和肉餡，香菜末混合，再加入稍多一點(diǎn)的蔥油攪勻，即可。
4.面粉加入雞蛋，泡打粉，酵母，食鹽，溫水，和成面團(tuán)，蓋保鮮膜醒發(fā)一會。
5. 醒好的面團(tuán)下成小劑子，用自己熟練的手法包起來就可以了。
6：全部包完后裝入籠屜內(nèi)，二次醒發(fā)，比胚體大一圈，蒸15-18分鐘，即可。
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