魷魚有脂肪，但是具有低脂肪、低熱量的特點(diǎn)。

魷魚富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵等，還含有各種的微量元素，以及具有豐富的DHA、EPA等高度不飽和脂肪酸。能夠很好的滋陰養(yǎng)胃，補(bǔ)虛潤(rùn)膚。

并且魷魚的做法也是很多，不管是烤魷魚、炸魷魚、炒魷魚、鐵板魷魚、干煸魷魚等等，每一樣都很好吃。

但是，大家還是要知道，魷魚的膽固醇含量比較高，高血脂、動(dòng)脈硬化、高膽固醇等患者慎食。

還有魷魚是發(fā)物，蕁麻疹、濕疹等皮膚病患者忌食。

每100g魷魚含熱量大約75大卡，脂肪0.8g，蛋白質(zhì)17g。相比起來(lái)，蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于脂肪含量。而且魷魚中含有大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以治療貧血，緩解疲勞，改善肝臟功能等。但是高血脂，高膽固醇患者需要少吃或者不吃，魷魚中的膽固醇含量還是比較高的。這里有一些高蛋白低脂肪的食物推薦：1.肉類：豬肉、牛肉、魚肉、海鮮等 2.豆類：黃豆、黑豆、紅豆等 3.谷物類：玉米、薏米等 基本上食物都會(huì)含有脂肪，只要堅(jiān)持鍛煉好了??

一、魷魚含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分

魷魚中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如鈣、磷、鐵元素，蛋白質(zhì)、牛磺酸和微量元素等，經(jīng)過(guò)加工后的魷魚也保留了大部分營(yíng)養(yǎng)成分，作為平時(shí)消遣的零食還是不錯(cuò)的，味道鮮香，口感較好，沒事的時(shí)候嘗上一些，享受美味的同時(shí)，還能給身體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)成分。

二、追劇時(shí)邊啃的小零食

相信大家在空閑的時(shí)候，喜歡追些當(dāng)下熱播劇，追劇的時(shí)候，嘴巴總想吃點(diǎn)什么，不妨備些魷魚絲，耐嚼耐吃，還有點(diǎn)甜。要是在游玩的車上，目的地較遠(yuǎn)，車上時(shí)間較長(zhǎng)，這時(shí)候也有不少人開始追劇，魷魚絲方便攜帶，可邊吃著魷魚絲，邊看電視劇，車上時(shí)間也不會(huì)很無(wú)聊。

三、可放心吃而不易讓人肥胖

平時(shí)大家在正餐外，喜歡吃些零食解饞，零食有很多類，多數(shù)零食含有的熱量和油脂較高，人食用后，容易發(fā)胖，大家在吃的時(shí)候都不放心吃，而魷魚絲是魚類零食，它含有的脂肪較低，經(jīng)常吃也可不用擔(dān)心身體會(huì)肥胖起來(lái)。喜歡啃零食但又愛保持身材的朋友都可選擇魷魚絲來(lái)嘗嘗，可試試小谷熊魷魚絲，口感還是不錯(cuò)的。

魷魚越來(lái)越受人們的歡迎，在市場(chǎng)上出現(xiàn)魷魚品牌也較多，大家在選擇魷魚時(shí)，盡量選擇正規(guī)的魷魚零食，正規(guī)的產(chǎn)品包裝上都有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可證等信息的。

大家好：我是廚子杰很高興回答這個(gè)問(wèn)題

魷魚詳細(xì)介紹

原料介紹

魷魚屬軟體動(dòng)物，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。在分類學(xué)上，魷魚是屬于軟體動(dòng)物門-頭足綱-二鰓亞綱-十腕目的動(dòng)物。魷魚體內(nèi)具有兩片鰓作為呼吸器官；身體分為頭部、很短的頸部和軀干部。

魷魚，也稱“柔魚”，產(chǎn)量最大的臺(tái)灣省，稱為“槍烏賊”，可供鮮食或干制。魷魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克干品含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無(wú)機(jī)鹽。 魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，蛋白質(zhì)含量達(dá)16％～20％，脂肪含量極低，只有1％不到，因此熱量亦低，對(duì)怕胖的人來(lái)說(shuō)，吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來(lái)說(shuō)，魷魚更是有益健康的食物。

魷魚絲是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營(yíng)養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛的休閑食品。

希望能幫助

一個(gè)10年健身經(jīng)驗(yàn)的回答你，海魚的蛋白都高于淡水魚，魷魚也一樣，其次就是你不要過(guò)度的烹飪。要想減脂一定要少鹽，少糖，少碳水，高蛋白，高微量元素，多喝水。

100克可食部分魷魚(干)的熱量313 大卡，?碳水化合物7.8克，脂肪4.6克，蛋白質(zhì)60克；

100克可食部分魷魚(水浸)的熱量75 大卡， 碳水化合物2克，脂肪0.8克，蛋白質(zhì)17克

望采納。