感謝邀請(qǐng)。

說(shuō)起紅棗大家怕是突然就想吃上兩顆，紅棗味道甘甜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分豐富，是大家公認(rèn)的保健食品，深受人們喜愛(ài)。但紅棗這么好的食物，有沒(méi)有不能吃的人群？

紅棗其實(shí)就是鮮棗曬干之后的一種食物，它保留了鮮棗中大部分營(yíng)養(yǎng)成分，不過(guò)同時(shí)也損失了不少，比如鮮棗中的王牌維生素C，鮮棗中的維生素C秒殺多種水果，包括我們平時(shí)以為是維生素C之王的獼猴桃，甚至比它的含量還要高幾十倍，不過(guò)由于維生素C是水溶性維生素，曬干后的干燥水分散失，維生素C的損失量也較高。

鮮棗中的總含糖量較高，干棗中保留下的糖分含量較高，而且干棗個(gè)頭小，重量輕，一次性吃個(gè)好多個(gè)也不是問(wèn)題，很容易攝入糖分較多，如果一定要說(shuō)不宜吃棗的人群，高血糖和糖尿病患者最好不要吃多，特別是干棗，建議一次吃個(gè)2~3顆就夠了，鮮棗也不要超過(guò)4~5顆。

紅棗中礦物質(zhì)含量豐富，鉀鈉磷樣樣不缺，還含有不少鋅、銅、錳、硒、鐵等微量元素，適當(dāng)吃棗能夠補(bǔ)充的有益成分的確不少。棗中還有豐富的維生素成分，如維生素C，維生素E，維生素B族，還含有少量蛋白質(zhì)成分。棗皮中還富含膳食纖維，能夠潤(rùn)腸通便，不過(guò)由于棗皮確實(shí)消化有點(diǎn)困難，不建議胃腸虛弱，消化不良的朋友過(guò)多食用，牙口不好的老年朋友可以蒸棗去皮食用，同樣能夠補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)成分。

說(shuō)起棗，很多人的第一想法就是補(bǔ)氣血，棗真的能補(bǔ)氣血嗎？

其實(shí)棗中的鐵含量不高，而且屬于非血紅素鐵，吸收率低，會(huì)受到膳食纖維、植酸等成分的影響，如果用來(lái)緩解缺鐵性貧血的話可能達(dá)不到我們想要的效果�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)有新的發(fā)現(xiàn)，棗的提取液的確對(duì)預(yù)防貧血、治療貧血或緩解鐵劑攝入不耐受等有很好的效果，可提取液必定是提取液，和直接吃棗是不同的概念，而且這提取液的劑量一次得需要10斤的棗，平時(shí)讓我們這么吃不吃出個(gè)胃炎也要吃出個(gè)糖尿病。

不過(guò)從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，紅棗味甘性平，甘味能夠健脾胃，脾胃健康了也容易吸收，后天之本起來(lái)了，自然氣血也不會(huì)差，而且紅棗富含多種礦物質(zhì)，對(duì)于造血也有很多材料提供，從多方面考慮，紅棗也的確是輔助預(yù)防貧血的良好食材，建議一天吃些紅棗養(yǎng)生補(bǔ)益，小棗可以吃個(gè)5~7顆（糖友們盡量減半），大棗吃個(gè)3~5顆。

紅棗，女人一生的“伴侶”！當(dāng)然男女老少都可以吃的。自古以來(lái)民間就流傳著“日食三顆棗，百歲不顯老”之說(shuō)。

歷代中醫(yī)都給予紅棗極高的評(píng)價(jià)，在《本草綱目》中把紅棗列為上品，說(shuō)它能養(yǎng)血安神，補(bǔ)中益氣、健脾和胃等作用。

要說(shuō)紅棗有什么特別之處？最為突出的是含有非常高的維生素，其中的維生素C比許多果品要高，有著“維生素之王”的稱號(hào)。想必大家都知道維生素是什么，意思是說(shuō)它是維持生命健康的重要元素。那么真的有什么人不能吃紅棗嗎？

事實(shí)上，在適量食用的情況下，紅棗適合大多數(shù)人食用。本身作為一種果品，它各類營(yíng)養(yǎng)成分頗高的，不像肉類食物存在著膽固醇、脂肪酸、嘌呤、高熱量什么的，容易引起肥胖、高血壓、等等疾病。紅棗只不過(guò)含糖量多一些，所以患有糖尿病者需要忌口。其他人皆可食用，而且還好處多多。

對(duì)于女性來(lái)講，每天吃5～8個(gè)紅棗，能使膚質(zhì)變好，面色紅潤(rùn)，延緩衰老等作用。因?yàn)榧t棗含有豐富的維生素C，能夠促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，滋潤(rùn)皮膚，保持年輕態(tài)。而紅棗的鐵含量很可觀，能夠預(yù)防缺鐵性貧血。所以有句話講“一天一把棗，養(yǎng)顏又防老，一天一把棗，走路小步跑”。都成分說(shuō)明了吃紅棗的好處。

也特別適合小孩食用，紅棗富含鈣質(zhì)，和多種氨基酸，能夠促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，提高記憶力、增強(qiáng)體質(zhì)。

紅棗其它營(yíng)養(yǎng)成分也是非常豐富，各種維生素、胡蘿卜素，植物性蛋白、尼克酸、蔗糖和各種微量元素。因此特別適合脾胃不佳，消化不良、神經(jīng)衰弱、體質(zhì)虛弱、貧血、高血壓等人群食用。

佘小廚（完）

紅棗深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，在很多美食上也隨處可見(jiàn)，尤其對(duì)女性來(lái)說(shuō)，是一輩子離不開(kāi)的食物。那到底紅棗有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？又有哪些飲食禁忌呢？

紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.中醫(yī)記載，紅棗有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能

2.紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。

3.能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。

4.棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼�酸，減少結(jié)石的形成概率。

5.棗中富含鈣和鐵，對(duì)防治骨質(zhì)疏松、貧血有重要作用。

6.能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)。

6.具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效。

哪些人不能吃紅棗

1.痰濕偏盛者

大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除，進(jìn)而加重上述不適。

2.愛(ài)上火的人

這類人體質(zhì)偏熱，經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火癥狀，而大棗性味甘溫，偏于溫補(bǔ)。

3.感冒初期

此時(shí)食用大棗，其黏膩的性質(zhì)常常會(huì)導(dǎo)致滯留，難以驅(qū)除，不利于恢復(fù)。

4.糖尿病

大棗含糖量較多，會(huì)使糖尿病患者血糖增高，病情加重。

紅棗有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？什么人千萬(wàn)不能吃紅棗？ 紅棗很多小仙女的最愛(ài)，好吃的棗子一般都價(jià)值不菲，像是最出名的新疆和田玉大棗，還有個(gè)子小小胡更小皮薄微肉偷偷的若蕪棗。大棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是蠻豐富的。沒(méi)有所謂的千萬(wàn)不能吃，紅棗升血糖速度比較快糖尿病患者不推薦食用。

小個(gè)子有好營(yíng)養(yǎng)

干棗的熱量比較高，每百科的熱量達(dá)到276大卡比一碗200克米飯熱量還高呢，干棗中糖含量比較豐富，100克干棗營(yíng)養(yǎng)素含量：碳水化合物61.6克、脂肪0.5克、蛋白質(zhì)3.2克、纖維素6.2克、維生素C14毫克、維生素E3.04毫克、胡蘿卜素10微克、鎂36毫克、鈣64毫克、鐵2.3毫克、鉀524毫克。

紅棗補(bǔ)鐵補(bǔ)血嗎？

都說(shuō)紅棗能補(bǔ)血補(bǔ)鐵，其實(shí)不然，紅棗中雖然鐵含量跟豬肉（3毫克/100克）相差不多，不過(guò)由于大棗中的鐵屬于植物性鐵人體吸收率低約為10%，遠(yuǎn)低于肉類食物中鐵的吸收率；雖然維生素C可以促進(jìn)鐵的吸收，不過(guò)由于干棗中維生素C含量低，促進(jìn)吸收作用不大；如果想要通過(guò)吃大棗來(lái)獲得部分鐵推薦選擇鮮棗（維生素C含量高）。

如果已經(jīng)出現(xiàn)缺鐵性貧血癥狀，建議通過(guò)鐵補(bǔ)充劑來(lái)補(bǔ)充，每日適量食用動(dòng)物肝臟動(dòng)物血（50克/周）、動(dòng)物肉（50克/天）來(lái)改善缺鐵性貧血。不建議通過(guò)食用大棗等植物性食物來(lái)補(bǔ)鐵。

關(guān)于貧血

想要治療貧血要區(qū)分貧血的類型，常見(jiàn)的貧血主要有：缺鐵性貧血，可以通過(guò)補(bǔ)充鐵制劑來(lái)補(bǔ)充，多發(fā)于女性、孕婦、老年人、兒童；巨幼細(xì)胞貧血可以通過(guò)補(bǔ)充葉酸和維生素B12來(lái)改善；還有一些遺傳性原因造成的貧血，強(qiáng)烈建議聽(tīng)從醫(yī)生建議積極配合治療。

作者：筱赧

高級(jí)營(yíng)養(yǎng)保健師

王興國(guó)營(yíng)養(yǎng)特訓(xùn)班5期學(xué)員

大連營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部編輯

紅棗，又名大棗，屬于被子植物門(mén)、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。紅棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，接下來(lái)我們來(lái)看看紅棗具體含有哪些營(yíng)養(yǎng)素？

每100克鮮紅棗可食部分中，含有水分67.4克、碳水化合物30.5克、蛋白質(zhì)1.1克、脂肪0.3克、膳食纖維1.9克，含有能量125千卡。另外，鮮紅棗中含有多種微量營(yíng)養(yǎng)素，包括多種礦物質(zhì)，如鉀375毫克、鈣22毫克、鈉1.2毫克、鎂25毫克、磷23毫克、鐵1.2毫克；多種維生素，如維生素C 243毫克、胡蘿卜素240毫克、維生素E 0.78毫克、核黃素0.09毫克、尼克酸0.9毫克。鮮棗中的維生素C非常豐富！

我們?cè)倏纯礂椄傻臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每100克棗干中，含有水分14.5克、碳水化合物81.1克、蛋白質(zhì)2.1克、脂肪0.4克、膳食纖維9.5克，含有能量298千卡。棗干中富含多種微量營(yíng)養(yǎng)素，其中包括多種礦物質(zhì)，如鉀185毫克、鈣54毫克、鈉8.3毫克、鎂39毫克、磷34毫克、鐵2.1毫克。但經(jīng)過(guò)加工后，維生素?fù)p失嚴(yán)重，棗干中含有維生素C 7毫克、尼克酸1.6毫克，原來(lái)比較豐富的胡蘿卜素、維生素E和核黃素基本上就沒(méi)有啦！

基于紅棗的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，紅棗具有：提高人體免疫力，降低血清膽固醇，軟化血管的作用。當(dāng)然，要想讓紅棗發(fā)揮這些作用，需要經(jīng)常吃。

原則上，紅棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，沒(méi)有什么人絕對(duì)不能吃紅棗。但鑒于紅棗一些自身的營(yíng)養(yǎng)特性，糖尿病人在享用紅棗時(shí)需要格外注意血糖的變化。這是因?yàn)椋�紅棗，尤其是棗干的含糖量很高；新鮮紅棗的血糖生成指數(shù)（GI值）為103，屬于高生糖食物；血糖負(fù)荷（GL值）為30，為高血糖負(fù)荷食物。因此，糖尿病人不推薦食用紅棗。

馬博士健康團(tuán)郭曉暉博士

紅棗是老百姓日常飲食中常見(jiàn)的食物，人們都用它來(lái)蒸發(fā)糕、熬粥等。紅棗的補(bǔ)益作用，自古以來(lái)，大家都是看的見(jiàn)的。就連普通老百姓中還流傳著這樣的順口溜:”一日三個(gè)棗，百歲不顯老”，那紅棗是不是正如大家所說(shuō)的這般好呢？來(lái)看看紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:(紅棗一般是指棗的干品)

紅棗所含的營(yíng)養(yǎng)成分(以每百克中所含的量):能量273kcal，蛋白質(zhì)3.2g，脂肪0.5g,碳水化合物67.8g，膳食纖維6.2g，維生素A2ug，胡蘿卜素10ug，維生素B1 0.04mg，維生素B2 0.16ug，煙酸0.9mg，維生素C14mg，維生素E3.04mg，鈣64mg，磷51mg，鉀524mg，鎂36mg，鈉6.2mg，鐵2.3mg，鋅0.65mg，銅0.27mg錳0.39mg，硒1.02mg。

從以上去含成分可以看出，紅棗所含各種必需營(yíng)養(yǎng)素。

紅棗富含糖，所含糖為單糖中的葡萄糖，其次為果糖，能給人體補(bǔ)充能量，特別適合身體虛弱的人食用。

紅棗還富含膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道健康。鈣的含量也是非常之高，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松和維持骨骼健康有很好的幫助。鉀的含量也很高，對(duì)維持細(xì)胞內(nèi)的滲透壓，以及神經(jīng)肌肉的應(yīng)激性和心機(jī)的正常功能。

紅棗中還含有維生素P，可維持血管的通透性，保持血管彈性，改善微循環(huán)防止動(dòng)脈硬化。

紅棗中還富含環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝必需的物質(zhì)�？蓴U(kuò)張血管，改善心肌。

綜上所述，紅棗確實(shí)有一定的補(bǔ)益作用，而且可預(yù)防骨質(zhì)疏松以及心血管疾病有幫助。

什么人千萬(wàn)不能吃紅棗？

一般人均可，只是紅棗所含糖分較高，而且為單糖，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)不宜。其次是痰濕體質(zhì)，體內(nèi)胃火較旺的人不宜，因?yàn)榧t棗屬溫補(bǔ)性食物。會(huì)使癥狀越發(fā)厲害。再次就是三歲以下的小孩，因胃腸功能還未健全，吃棗不易消化，容易造成腹脹。

最后記著，紅棗雖好，但是也不易多吃，每天三五個(gè)即可。最重要的是常吃少吃！

很高興回答您這個(gè)問(wèn)題！

說(shuō)到紅棗，大家都不陌生，是一種非常常見(jiàn)的食材，而且價(jià)格也很便宜。它本身的保健的作用也非常值得稱道：

1、健脾益胃

脾胃虛弱、腹瀉、經(jīng)常感到疲倦無(wú)力的人，可以搭配黨參、白術(shù)一起食用，能夠起到健脾胃、增加食欲、中益氣和止瀉的作用。

2、補(bǔ)氣

平時(shí)多吃紅棗，可以補(bǔ)養(yǎng)身體還熱滋潤(rùn)氣血。

這里要特別說(shuō)明一下，紅棗并沒(méi)有大家想象中的補(bǔ)血，如果你想靠紅棗補(bǔ)血可要失望了，因?yàn)樽饔谜娌淮�。如果想通過(guò)飲食補(bǔ)充鐵劑，可以多吃點(diǎn)瘦肉、豬肝、蛋黃等。

3、安神

如果經(jīng)常感到煩躁不安、心神不寧，尤其是女性，可以搭配甘草和小麥一起食用。

這樣能起到安神、疏肝解郁的作用。

此外，紅棗食用的方法非常多，比如蒸、燉、煨、煮均可。

現(xiàn)在說(shuō)說(shuō)最常見(jiàn)的一種——煎水服用。

可以先把紅棗洗干凈，然后用刀在表皮劃一些直紋，這樣做可以有助于紅棗的養(yǎng)分溢出，最后加入適量的水，大概煮個(gè)1小時(shí)左右就行了。

當(dāng)然，直接吃和放進(jìn)粥里一起煮也是可以的。

最后再來(lái)說(shuō)說(shuō)，有哪些人不適合多吃紅棗：

1、糖尿病病人

紅棗含糖量較高，糖尿病病人不適合多吃，否則會(huì)影響血糖的控制。

2、濕熱重、舌苔黃的人也不適合多吃

覺(jué)得回答對(duì)你有幫助，記得點(diǎn)個(gè)贊，不妨再留言說(shuō)說(shuō)你的看法哦~（66）

紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。紅棗富含鈣和鐵，是補(bǔ)鐵補(bǔ)血佳品。研究發(fā)現(xiàn)，人體血液中缺鐵會(huì)怕冷，因此冬季可多吃紅棗，增加鐵的攝入，從而提高身體耐寒能力。哪些人不能吃紅棗？

1、痰濕偏盛者

2、愛(ài)上火的人

3、感冒初期者

4、糖尿病患者 女子多吃棗，美容養(yǎng)顏

感謝邀請(qǐng)！紅棗是個(gè)頗有爭(zhēng)議的食材，大眾認(rèn)為其有補(bǔ)血之功，科學(xué)研究表明此為誤區(qū)，來(lái)和大家分享一些有關(guān)紅棗的知識(shí)。

紅棗，又名大棗，鼠李科棗屬植物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有多種維生素及礦物質(zhì)，其特點(diǎn)為VC含量高，有抗氧化提高免疫力的作用。

關(guān)于紅棗有補(bǔ)血之功，從西醫(yī)及營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看是不科學(xué)的，因西醫(yī)所講貧血多為缺鐵性貧血，而紅棗非高鐵食物，且所含鐵不能直接被人體吸收利用。中醫(yī)也未講紅棗補(bǔ)血，而講紅棗有行氣和血之功，意為行氣可推動(dòng)血液運(yùn)行，把足量的氧氣及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)帶到全身，講的是質(zhì)的概念。

健康的飲食原則為食物多樣，營(yíng)養(yǎng)均衡，故沒(méi)有不能吃的食物，只有不適宜的量及搭配，任何人都可以食紅棗，但應(yīng)注意方法，當(dāng)然西醫(yī)及營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為紅棗為高升糖指數(shù)食物，糖尿病人不宜食用，但應(yīng)根據(jù)具體情況具體分析，如血糖控制平穩(wěn)，在控制總能量的同時(shí)也是可以少食的，而中醫(yī)認(rèn)為過(guò)食紅棗易上火，故易上火體質(zhì)的人群不宜食，其實(shí)適量也是可以的。

我是您身邊的健康管家，如有幫助請(qǐng)點(diǎn)贊支持，如有疑問(wèn)可評(píng)論同我探討！

鮮紅棗中含有多種微量營(yíng)養(yǎng)素，包括多種礦物質(zhì)，鮮棗中的維生素C非常豐富！

紅棗的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，紅棗具有：提高人體免疫力，降低血清膽固醇，軟化血管的作用。不過(guò)吃紅棗是一個(gè)過(guò)程，也需要長(zhǎng)期吃才能達(dá)到這些功效。

關(guān)于什么人不能食用紅棗，原則上紅棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，沒(méi)有人事，不能絕對(duì)吃的，但是說(shuō)糖尿病人在享用紅棗時(shí)需要格外注意血糖的變化。因此，糖尿病人不推薦食用紅棗。

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