早餐對于血糖高的人顯得更為重要，因?yàn)槿�餐中唯有晚餐和早餐的間隔時(shí)間長，尤其血糖高的人，更耐不住“餓”，早餐要吃的熱量占全天30%，最近特火的早餐吃雞蛋、喝牛奶說法就特別適合血糖高的人，除此二種，肉類、谷類、蔬菜等的熱量也要達(dá)到“份額”！

--血糖高的人早晨吃什么？--

【主食的選材和推薦品】

早餐一定要攝進(jìn)主食，早餐所供給的熱量占全天的30%，這個(gè)主要是靠主食來供給的。正常人碳水化合物缺乏，有時(shí)都會出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象，頭暈、心悸等；血糖高的人，早餐選擇谷類和雜糧，血糖升高的不快，還保障了攝取熱量的平衡。

建議早餐選材

以雜糧、豆類、薯類為主，可以選用蕎麥、燕麥、全麥、大麥、小米、玉米、地瓜、山藥、綠豆、豌豆等。

①中醫(yī)認(rèn)為大麥“主消渴、除熱、益氣、調(diào)中�！�

②小米“主胃熱、消渴、利小便�！�

③豌豆“消渴，淡煮食之良�！�

建議早餐品種

1、蒸食山藥、土豆、南瓜、地瓜、玉米等，代替精致米面做的饅頭、米粉、面條等“干糧”。

2、蕎麥面條；全麥面粉做肉包子、餃子、餛飩；豆?jié){、豆腐湯；雜糧粥。

建議食用有調(diào)理、治療高血糖早餐

①鮮山藥蒸熟，每次飯前先吃山藥90-120克。有治療糖尿病的效果。

②青豌豆適量，煮熟淡食。

③莜麥米和山藥煮粥喝。

【早餐的搭配】

血糖高的人自己都很在意血糖“高低”，每天都會定時(shí)量一下，傳統(tǒng)的早餐，尤其是“碳水”為主的，當(dāng)然都是“避之”的，多采取少量嘗試型食用，這里面涉及到搭配的重要性。

蔬菜類的選擇

降血糖降血脂，非常適合血糖高人士食物搭配食用的蔬菜黃瓜、蘿卜、菠菜、芹菜、洋蔥、苦瓜、蓮藕、竹筍等，這些食物都有改善高血糖的效果，適宜早餐搭配主食食用。

舉例如，芹菜牛肉粥、菠菜皮蛋粥、竹筍粥等、洋蔥炒豬肉、鮑魚蘿卜湯。

菌類的選擇

菌類也是血糖高的人多選的食物�？啥喑缘木�類食物有香菇、草菇、金針菇、木耳等等，食用菌的特點(diǎn)為高蛋白、無膽固醇、低脂肪，低糖，多膳食纖維的特點(diǎn)，營養(yǎng)價(jià)值高，對血糖高的人來說，能保證足夠的營養(yǎng)。

舉例如，香菇菜包、玉米香菇菜包、雞湯燉香菇、蘑菇木耳生姜湯，也都可以豐富早餐的等營養(yǎng)和種類。

蛋白質(zhì)類

蛋白質(zhì)類存在于肉類、禽蛋類食物、魚蝦、豆制品中，蛋白質(zhì)是維持人體充沛精力的主要依靠食物，它還能有效增強(qiáng)人體的抵抗力。

血糖高的人，也要攝入足夠的蛋白質(zhì)，早餐的雞蛋、牛奶、酸奶、豆?jié){、雞肉、魚類等不能少。

如麥片+牛奶（酸奶）、豆?jié){+菜包（肉包）、蔬菜面+煎鱈魚、香菇豆腐湯+南瓜餅（蒸山藥、地瓜）、雞蛋羹+肉炒飯等等。

血糖高的人，早餐更要合理搭配，做到品類齊全，營養(yǎng)豐富，回避一些影響血糖波動(dòng)的食物，如高糖、高鹽、高脂肪的油炸食品、腌制食品等。除飲食方面的控制，還要建立良好的生活習(xí)慣和日常飲食、就寢的規(guī)律性及適當(dāng)?shù)膽敉膺\(yùn)動(dòng)。

健康真的掌握在自己手里，一日三餐和精神調(diào)養(yǎng)都有益血糖高人提高生活質(zhì)量。

我媽媽也是血糖高，我給她買了無糖燕麥片，還有核桃仁，牛奶粉。每天早上起來沖泡一杯，一勺牛奶粉，2個(gè)核桃仁，2勺燕麥片，用開水沖泡，蓋上杯蓋悶一會兒，等燕麥片軟了就可以開吃了，另外再吃一個(gè)水煮蛋。這樣就能保證每天早晨蛋白質(zhì)的攝入，又沒有糖分，還益智大腦，通腸。我媽媽吃了這個(gè)早餐，血糖控制得很好。我現(xiàn)在處于更年期，血糖也有點(diǎn)高，所以我也學(xué)著媽媽的早餐，盡量控制住體重，提高基礎(chǔ)代謝。吃好了以后，要在家來回走走，所謂管住嘴，邁開腿就是這個(gè)道理。既然血糖高了，在吃的方面就一定要注意，升糖指數(shù)高的食物絕對不能吃，要控制好血糖，不然引起糖尿病的病發(fā)癥，那就很麻煩了，希望大家都能夠控制好自己的血壓，血脂，血糖。因?yàn)槿�高是相輔相成的，得了一高如果飲食再不控制，那就離三高不遠(yuǎn)了，大家一定要注意啊，畢竟任何時(shí)候身體健康才是最重要的[祈禱]

血糖偏高的人早餐應(yīng)當(dāng)選擇一些不易升高血糖的食物來吃。

早餐占全天總熱量的30%，早餐要營養(yǎng)豐富，最好包含優(yōu)質(zhì)蛋白、主食和果蔬。

主食

1.可以多選擇燕麥、全麥面包等全谷物類食品，經(jīng)常食用這類粗糧，不僅可以使血糖上升速度減慢，還可以減少體內(nèi)的膽固醇含量。

2.可以選擇蒸土豆、山藥、紫薯、或者南瓜這類淀粉類食物，這些蔬菜膳食纖維更加豐富，而且也能提供較多碳水化合物，供給能量，不至讓血糖飆升。

3.還可以是“粗細(xì)搭配”的雜糧飯、粗糧飯、糙米飯，如黑米飯、蕎麥米飯、紅豆飯、黑豆飯等等。

蛋白質(zhì)

可選擇牛奶、豆?jié){、雞蛋等，這些食物含有豐富的蛋白質(zhì)，尤其是牛奶還含有鈣質(zhì)，可以補(bǔ)充糖尿病患者需要的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。而且蛋、奶的 升糖指數(shù)很低，在補(bǔ)充營養(yǎng)與熱量的同時(shí)，還有穩(wěn)定血糖的作用。

增加果蔬的攝入

如吃一個(gè)獼猴桃，吃一小盤蔬菜都是可以的，它們能提供水溶性維生素、膳食纖維、抗氧化成分，能豐富營養(yǎng)，不至于讓血糖飆升，也能預(yù)防低血糖。

另外，可以加一些堅(jiān)果類食物，這類食物能提供不飽和脂肪酸的攝入，彌補(bǔ)礦物質(zhì)種類的不足，同時(shí)它們富含膳食纖維，能拖延食物消化速度，幫助穩(wěn)定血糖。

記住，飲食要遵守低脂、低糖、低鹽的原則，管住嘴，邁開腿~

血糖高的朋友呢？我們在飲食上就要特別的注意，一不小心就會引起血糖升高，下面我分享一下血糖高的朋友，早餐吃什么好呢？

1、血糖高的病人吃早餐要保持固定，控制主食的量，可以吃一兩饅頭或一兩米飯，以及一兩全麥面包都是可以的，餅，餃子，包子可適量吃點(diǎn)，主食量不能超過二兩。

2、喝一杯豆?jié){或者牛奶，但是不要喝稀飯，它會對餐后血糖影響比較大，還可以吃一個(gè)雞蛋，食物蛋白含量保證了一天的營養(yǎng)需求。

3、加一點(diǎn)清爽的涼拌菜，但一定要注意低脂低油，增加膳食纖維，避免油炸，方便快餐，零食，甜食，通過這種營養(yǎng)搭配的方法，即保證了一天的基本營養(yǎng)需求優(yōu)惠，保證餐后血糖不會升高。

4、最后建議糖友吃點(diǎn)蒸的南瓜，南瓜對血糖很有幫助，它不會讓血糖升高，而且又增加了營養(yǎng)。

希望我的回答能幫到你，喜歡記得關(guān)注哦，謝謝

血糖高的人，我們建議早餐一定要多樣化，多樣化的食物升糖指數(shù)才能低，這樣餐后血糖才能更平穩(wěn)。

那早餐怎么吃才能多樣化呢？

中國式早餐普遍是：高能量、高碳水化合物、低膳食纖維、低維生素（豆?jié){油條、包子、粥等等）。我們要在這個(gè)基礎(chǔ)上，增加富含膳食纖維、維生素和優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。

在這里我給大家一周早餐食譜，僅供參考：

周一：雜糧饅頭＋涼拌蔬菜＋無糖酸奶

周二：豆?jié){＋蓮霧＋微波紅薯

周三：蝦仁蒸餃＋燙青菜

周四：燕麥藜麥粥＋西紅柿炒蛋

周五：雜蔬菌菇雞蛋卷餅＋黃瓜+牛奶

周六：全麥面包＋煎方腿＋生菜＋番茄2片＋奶酪

周日：玉米＋蒸雞蛋＋橙子

具體糖尿病患者早餐要吃多少呢？

我們一般建議早餐占一天總能量的1/5-1/3。一般體力活動(dòng)的糖尿病患者早餐占一天總能量的1/5就夠了；如果是重體力活動(dòng)的，建議占1/3的比例。如果您早上血糖偏高、激素分泌旺盛，建議早餐占一天總能量的10%-15%，餐后2-3小時(shí)適當(dāng)加餐一些，這樣血糖會更好一些。

最后，親愛的糖友們，你們知道如何搭配早餐和找到適合自己的早餐份量了嗎？

早餐建議在6:30～8:30吃，用餐時(shí)間以15～20分鐘為宜，最好在起床半小時(shí)后吃；優(yōu)質(zhì)的早餐應(yīng)該種類豐富、營養(yǎng)全面，由谷薯類+肉、蛋、奶、豆類+蔬菜水果類+適量油鹽組成。好的糖尿病早餐應(yīng)該是既吃飽又吃好，即熱量應(yīng)該達(dá)到全日總熱量的20%～35%，還應(yīng)該注意科學(xué)搭配。不僅如此，早餐還應(yīng)定時(shí)定量，干稀搭配，避免吃油炸、肥膩、含糖多的食品，七八成飽為好。

早餐一定要有糧食，最好能加點(diǎn)粗雜糧，比如燕麥片、煮玉米、淀粉含量高的豆類等，這類食物能夠提供機(jī)體所需能量，但消化吸收慢，對血糖影響較小。麥片相對于其他谷類食品纖維多，比傳統(tǒng)的米粥更適合糖尿病患者，特別是牛奶煮麥片是較好的糖尿病早餐食品。值得注意的是，因奶粉不耐煮，故應(yīng)先把麥片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。全麥面包、菜包子也是比較好的早餐谷類食物。有的糖尿病患者特別喜歡吃面條、稀飯，這時(shí)應(yīng)注意，面條中應(yīng)加些魚片和蔬菜，稀飯中應(yīng)加些麥片和雞蛋，這樣的搭配比較合理，避免了單純碳水化合物谷類食物對血糖較大的影響。

豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白能延長飽腹感，讓早餐更“抗餓”。牛奶、豆?jié){含蛋白質(zhì)和水分多，補(bǔ)充所需要的鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別是它們的血糖生成指數(shù)非常低，有穩(wěn)定血糖的作用，適合糖尿病患者早餐長期選用，二者可以任選一種。

一餐中如果沒有蔬菜水果，那么一天的膳食纖維量就很難滿足身體的需要，鉀、鎂等微量元素也很難達(dá)到平衡。早餐選擇一點(diǎn)清淡的涼拌菜，或者喜歡的水果，可以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。

如果血脂紊亂，建議選擇低脂或者脫脂牛奶，這樣可以減少通過牛奶攝入的飽和脂肪酸。但血脂紊亂并不代表不吃油，可以選擇用橄欖油涼拌小菜來適當(dāng)增加健康油脂的攝入量；或在早餐中增加一小把堅(jiān)果，它們富含有益的油脂、維生素E和多種礦物質(zhì)，有利于心臟健康。

高蛋白+高膳食纖維的食物。

比如雞蛋、堅(jiān)果、蔬菜沙拉…..富含高蛋白+高纖維的食物可以保證一個(gè)上午血糖的穩(wěn)定，不會出現(xiàn)大的波動(dòng)。

相反，如果早餐吃的包子、米線、油條等食物，血糖會快速上升，對于高血糖人群來說，往往都伴隨嚴(yán)重的胰島素抵抗，細(xì)胞對胰島素的敏感性下降，胰腺不得不持續(xù)分泌胰島素以幫助血糖恢復(fù)平穩(wěn)，會進(jìn)一步加重胰島素抵抗，結(jié)果是離2型糖尿病更近了一步。

當(dāng)然，相信很多人都知道，像包子、油餅等食物，高血糖人群不宜食用。因此很多人選擇了粗糧，比如玉米、全麥面包、南瓜、紅薯、燕麥、蕎麥等食物。其實(shí)這些食物不能逢人就推薦，也不能一棒子打死。

比如，有些人對麩質(zhì)過敏、小麥不耐受，事實(shí)上高血糖人群出現(xiàn)這類情況的概率會比健康人群高很多。這樣的話，就不能選擇全麥面包、燕麥等食物，玉米中含有類似麩質(zhì)的食物，也不是理想的選擇。而南瓜、紅薯則是相對不錯(cuò)的早餐食物選擇，但與高蛋白早餐相比，在控制血糖方面也遜色不少。

如果已是糖尿病前期+嚴(yán)重的胰島素抵抗，南瓜、地瓜、蕎麥雖說可以適當(dāng)吃一些，但安排在晚餐比早餐更好一些。

畢竟早餐吃了高碳水飲食，可能會引起一天的血糖波動(dòng)。血糖不穩(wěn)定，人體就難以控制食欲，并且傾向于吃高熱量的食物，這樣就進(jìn)入了一個(gè)惡性循環(huán)，增加了罹患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

關(guān)注原食點(diǎn)，了解更多不一樣的血糖小知識！

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血糖高的人可能是處于糖尿病前期或已經(jīng)是糖尿病患者，此時(shí)就要在飲食上多加注意，如果控制不好，就會引起血糖的巨大波動(dòng)，加重病情。

血糖高的人早餐吃什么？

控制血糖飲食很重要，對于糖尿病人來說，絕大多數(shù)的食物都是可以吃的，但有些是要嚴(yán)格控制數(shù)量的，比如精制的主食或很甜的水果。同時(shí)要摒棄一些不良的飲食習(xí)慣，比如高熱量、高脂肪、低膳食纖維的膳食。

早餐作為一天中最重要的一餐，最好包括主食、富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物（肉、蛋、奶、豆類中的一種或幾種）、蔬菜。但是對于預(yù)防和控制糖尿病，也并不是要吃很少的主食或不吃主食，而是要控制其消化吸收的速度，使血糖保持在合理范圍。

對于血糖高的人來說，用粗糧和淀粉豆類做主食，增加主食的膳食纖維，可以延緩血糖上升的速度。這里提醒一下，不要喝雜糧糊糊或熬的很爛糊的粥，雖然雜糧豆類富含膳食纖維，但磨成糊后會加快消化吸收的速度，提高血糖反應(yīng)。喝雜糧豆粥的時(shí)候盡量別熬太久，有點(diǎn)咀嚼感最好，這樣能減緩進(jìn)食速度，不會引起較大的血糖波動(dòng)。主食還可以選擇雜糧饅頭、全麥饅頭或包子。

優(yōu)質(zhì)蛋白可以選大豆制品，早餐不喝奶的話還可以選擇豆?jié){，日本研究者發(fā)現(xiàn)，米飯搭配豆腐，或者面包搭配豆?jié){，能很好地降低餐后的血糖反應(yīng)。糖尿病患者一般都伴隨著肥胖，因此，適當(dāng)用豆類代替部分肉類，或者用豆?jié){代替部分牛奶，然后搭配淀粉類的食物對于血糖控制很有好處。

早餐最好再搭配一份蔬菜，特別是深綠色的葉菜有利于減少糖尿病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。在英國的醫(yī)學(xué)雜志上刊登的一項(xiàng)有關(guān)22萬人的流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果顯示，多吃深綠色葉菜的人，糖尿病的發(fā)生危險(xiǎn)有顯著下降。早餐搭配綠葉菜，可以水焯后拌一下，盡量減少油脂的用量。

血糖高的人還可以在早餐中搭配10～20克的堅(jiān)果，不僅能提高早餐的營養(yǎng)密度，還有利于控制餐后血糖。優(yōu)先選擇質(zhì)地堅(jiān)硬、膳食纖維豐富的堅(jiān)果，比如大杏仁。有研究表明，在保持總能量不變的情況下，肥胖的糖尿病患者每天吃70克大杏仁，可以大幅度降低糖化血紅蛋白。因此控制好總能量，適當(dāng)吃點(diǎn)堅(jiān)果對于控制血糖也是有幫助的。

通過以上分析，血糖高的人搭配一份營養(yǎng)早餐也會變得很容易，比如一份深綠色蔬菜＋雜糧主食＋豆制品＋堅(jiān)果，既能控制血糖，也得吃的營養(yǎng)健康。

感謝邀請。

還真有不少糖友吃了早餐之后血糖就開始飆升了，這和早餐食材的選擇大有關(guān)系。有不少糖友可能覺得為了避免血糖上升，應(yīng)當(dāng)吃一些“清淡”的食物，如粥類，再搭配一些主食類，如包子饅頭，加上牛奶/豆?jié){雞蛋，應(yīng)該是很能穩(wěn)定血糖的選擇，結(jié)果吃了這些血糖越來越高，自己都還蒙在鼓里，究竟為什么沒吃對？早餐吃些什么才更好？

首先，早餐的確應(yīng)當(dāng)有提供葡萄糖能量的主食，包括高血糖、糖尿病患者也一樣，很多糖尿病患者為了想穩(wěn)定血糖，故意不吃早飯，結(jié)果血糖反而升得更高，這是因?yàn)椴怀栽绮蜁��?dǎo)致血液中葡萄糖大幅削減，可引起低血糖發(fā)生，為了平衡，身體會大幅分解糖原等釋放葡萄糖能量，瞬間讓血糖飆升，如果前一天晚上胰島素用量較多的糖友，還可能引起蘇木杰現(xiàn)象、黎明現(xiàn)象，空腹時(shí)血糖飆升，對糖友是不利的。

糖友也需要主食的攝入，只是需要控制攝入量，選擇升糖指數(shù)更低的主食類食用。如我們平時(shí)吃的包子饅頭，面條白粥等細(xì)糧就避避，這些細(xì)糧可能會更利于消化吸收，讓葡萄糖更容易分解出來快速進(jìn)入血液，血糖上升較快。我們可以選擇用全麥粉、雜糧粉、粗玉米面等做成的雜糧饅頭、窩頭、蕎麥面等面食，或是添加了粗糧雜豆混合起來的粗糧飯、雜糧飯來食用，如此一來，增加了膳食纖維的攝入量，延緩了食物的消化速度，對血糖平穩(wěn)也有一定好處，主食的攝入量推薦在2兩左右為宜。

糖友的早餐還可以添加蔬菜類、堅(jiān)果類，它們富含膳食纖維，也能提高飽腹感，延緩食物的消化速度，同時(shí)增加水溶性維生素的攝入，礦物質(zhì)的種類；堅(jiān)果類不宜多吃，可以每天吃個(gè)10g左右為宜。早餐還需要豐富蛋白質(zhì)的來源，如蛋奶是最常見的優(yōu)質(zhì)蛋白來源，但不少糖友喝不慣，會選擇酸奶、豆?jié){，但選擇酸奶豆?jié){也需要格外注意，最好是選擇“無糖酸奶”、“原味酸奶”，現(xiàn)在的酸奶大部分都屬于“風(fēng)味酸奶”，其中添加了較多蔗糖或其他添加劑成分，糖友吃了會讓血糖大幅上升；此外選擇牛奶最好也選擇純牛奶，很多“早餐奶”、“草莓牛奶”、“巧克力牛奶”等風(fēng)味牛奶同樣添加了較多蔗糖；豆?jié){的話建議自己用豆?jié){機(jī)來做，很多外面攤位賣的豆?jié){為了提高口感，可能加入了蔗糖、淀粉等成分，同樣可讓血糖大幅飆升。

血糖高的人，如果沒有達(dá)到糖尿病的標(biāo)準(zhǔn)，也就是在糖尿病前期的狀態(tài)，一定要嚴(yán)格注意飲食，因?yàn)檫�能夠逆轉(zhuǎn)為正常的血糖，說到飲食，早餐當(dāng)然是十分的重要了，早餐吃好，不僅能夠促進(jìn)身體的健康，還能夠保證一天都精力滿滿，那么對于血糖高的人來說，早餐最重要的除了營養(yǎng)均衡的搭配以外，還要注意餐后血糖的控制，以免造成血糖的波動(dòng)。

血糖高的人飲食上，除了要注意食物的升糖指數(shù)，還要注意血糖負(fù)荷，也就是說，即便吃了一些升糖指數(shù)高的食物，但是吃的量不多，并且搭配了其他升糖指數(shù)低的食物一起吃，那么這一餐的餐后血糖也能保持在正常范圍之內(nèi)，這樣能夠選擇的食物范圍會更多，而這樣搭配身體也能獲取到充足的營養(yǎng)。比如吃早餐的時(shí)候一定要有主食，主食的升糖指數(shù)即便是粗雜糧也比其他的食物高，這個(gè)時(shí)候第一控制主食的量，第二要搭配新鮮的蔬菜，第三，搭配一些動(dòng)物肉，畜禽肉或者海產(chǎn)品都是可以的，外加一個(gè)雞蛋，這樣的膳食，多樣豐富，餐后血糖也可以被控制的更好。

當(dāng)然早餐可以有很多的食物去選擇，不用每次都吃一樣的，比如：菌菇類，豆制品，牛奶等，這些都已搭配在早餐的主食中，重要注意控制總能量別太高就可以，尤其是注意在家自己用豆?jié){機(jī)打豆?jié){的時(shí)候，千萬別加糖。另外餐后半小時(shí)最好站一站，半小時(shí)至1小時(shí)的時(shí)候走一走，這樣可以幫助消耗能量，也能穩(wěn)住餐后的血糖，并且還更有利于體重的控制，而體重的控制的越好，對于血糖也就越有利。