最最離不的美食，一定是有故事有溫暖且有記憶的美食。

味覺是有記憶的，小時(shí)候吃過的美味，會深深烙印在味覺深處，走到哪里也忘不了，即便是遠(yuǎn)離故土，回憶起，恨不能馬上回去吃一頓，我很幸福，媽媽總在對的時(shí)間為我準(zhǔn)備，屬于我的，離不開的美食！

猜一下，小秀離不開的美食當(dāng)屬臘月里，媽媽親手腌制的各種臘味，冰箱總是滿滿的，溢出來的感覺真好。

每到臘月，家家戶戶曬臘肉、整個(gè)正月，街坊四鄰，左鄰右舍，臘肉濃郁的，特有的鮮香氣息飄散在空氣中，年的味道就有了。

列舉一二，臘豬頭、臘雞、鴨、鵝、臘肉、臘羊肉、臘牛肉、臘魚、臘腸、許多，許多……

看看小秀最離不開的美食，后備箱裝不下了，肯定有一款你也離不開。

沒有什么離不開的美食，只有一天三頓的大米飯是離不開的。

沒辦法，作為四川人，天天都離不開大米飯，如果喊我一天三頓吃面條，愿意餓肚子都不吃。

但大米飯不一樣，天天都離不開，一天不吃，就像沒有力氣了一樣。[笑哭][笑哭][笑哭][玫瑰][玫瑰]

大家好，我是熱愛美食、樂于分享的羅媽！

因?yàn)槲襾戆闹抟呀?jīng)8年有余了，嫁的是澳洲本地人，那么本地的日常食物都是以甜食和西餐為主，我雖然能夠接受并且習(xí)慣這些食物，但是作為地道的湖南人，最不能離開和最難以忘卻的自然是辣椒！

因?yàn)槲沂呛�南人，辣椒可以說是從小吃到的，感覺任何菜里面缺少了辣椒就覺得少了一份爽快，美味中就缺少了一種韻味和渴望。

少了它，想得慌，只有每一頓都吃到它，才會有一種滿足感和充實(shí)感。

沒有吃到辣椒的每頓飯，都會讓我感覺好像即便吃了一頓飯給我感覺頂多吃飽了，沒有吃好的感覺，所以給我老公也常笑話我，說辣椒才是我的根[捂臉]連我老公的飲食習(xí)慣都被我完全改變了！

下面分享幾道我在澳洲用辣椒炒出的家鄉(xiāng)味道，讓大家跟我一起開啟美食的圖片之旅[耶]

感謝邀請能參與回答什么是我離不開的美食。

小的時(shí)候家在農(nóng)村，八十年代的農(nóng)村真是很窮，能吃上大米飯??，白面饃饃都是一種奢望，也只有逢年過節(jié)時(shí)吃上一頓，在我看來那簡直是最幸福的事。家里水田很少，基本上旱地，種一些玉米，大豆，秋后收貨大豆賣掉，玉米就出全家人的口糧，剩余都賣掉換成全家一年的費(fèi)用。

小時(shí)候媽媽經(jīng)常做的主食就是用玉米做成的大煎餅。大煎餅也就成為了我從小吃到大的美食。媽媽經(jīng)常把大煎餅做成各種美食，比如用韭菜雞蛋做的煎餅盒子，炒點(diǎn)土豆絲辣椒的煎餅卷，糖油脆煎餅，我都超級愛吃。

但是做煎餅的過程真是無比辛苦，大熱天的，趴在鏊子上攤煎餅，一天下來汗流浹背，看著媽媽那么辛苦，我早早的就學(xué)會了攤煎餅，能時(shí)不時(shí)的替代媽媽歇會。也就是這樣，現(xiàn)在我也偶爾在家用煤氣爐子平底鍋給我的孩子做煎餅吃，也成為了孩子的美食。每月都要吃上20天大煎餅，不吃就難受，真是離不開的美食啊。

螺螄粉啊�。。�從小吃到大的

離不開的主食對于我來說，就是大米飯了，如果是菜的話，我離不開蘸醬菜配個(gè)香期雞蛋醬，每頓飯都必須吃東北人東北菜。

媽媽做的紅燒肉。??

我離不開的美食就是粽子。我寧可胖三斤，我也要吃粽子，尤其是鮮肉咸蛋粽。而且每次都得兩個(gè)打底。溫州的粽子都是用灰湯淋出來的。什么是灰湯呢？灰湯就是用稻草燒過后留下的灰，然后倒到鍋里煮開后的湯。稻草灰含堿，用稻草灰的湯泡粽子，一般要泡好幾個(gè)小時(shí)，泡完后，有一股稻香味，特別好聞。因?yàn)楹瑝A吃了也特別容易好消化。通州話來說的話就是不會“次餒”，意思就是說不會吃撐了。我們包粽子也不是用繩子來扎緊的，棕櫚樹滕來包的�？谖兑脖容^多，白米的，蜜棗的，各種豆豆的，豬肉蛋黃的。以前我們都是家家戶戶自己包粽子，現(xiàn)在開了很多有灰湯棕的店，我偶爾也買幾個(gè)。吃慣了灰湯棕別的棕子就不好吃了。我家冰箱里己經(jīng)放了好多灰湯棕了。吃粽子的季節(jié)到了，估計(jì)我自己又是胖三斤的節(jié)奏。[捂臉]

您好！分享我離不開的美食，我是湖南省永州市人最想吃家鄉(xiāng)各種米粉。

永州人吃米粉那是各種各樣的口味齊全，有湯粉、鹵粉、辣椒炒肉粉、魚粉、三鮮粉真是數(shù)不勝數(shù)。

我還是最喜歡辣椒炒肉粉，新鮮的豬前腿肉切片，本地的辣椒一起下鍋炒，米粉燙熟將炒好的辣椒炒肉蓋上那叫一個(gè)鮮香味濃，它主要是所用的食材都是新鮮的，所以隨便怎么炒都感覺好吃。

不知道你們那里的早餐有沒有吃米粉的習(xí)慣，分享家鄉(xiāng)美食，評論加關(guān)注，有機(jī)會帶你一起吃永州米粉，謝謝關(guān)注！

本人不挑食，除了榴蓮之類的暫時(shí)還沒嘗試

要說特別離不開的，就是冒菜，火鍋，米線，螺螄粉之類的，特別是胃口不好的時(shí)候，只有這些才能提起興趣。。