首先要明確，高血壓患者是可以吃肉的，動(dòng)物蛋白質(zhì)對(duì)血壓有益無害，但要注意選擇低脂肪、低鹽、低油的肉類，以避免攝入過多的脂肪和鹽。

1.瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉、兔肉等低脂肪肉類可以食用，平均每天50克（1兩）左右。但盡量少吃不吃肥豬肉、肥牛、肥羊、五花肉、排骨、豬蹄、牛腩等高脂肪肉類，也不要吃肥腸、豬腰、豬腦等動(dòng)物內(nèi)臟（肝臟和血液可以少量食用）。

2.魚類和海鮮可以食用，不但營養(yǎng)豐富，而且所含多不飽和脂肪酸對(duì)血脂和血壓有益，多不飽和脂肪酸中最著名的是DHA，即二十二碳六烯酸，正是它發(fā)揮了有益于心血管健康的作用，建議高血壓患者每天吃50克（每周吃二三次）。DHA也是深海魚油的主要成分。

3.雞胸肉含脂肪很少，雞腿肉和雞翅含不少脂肪，但含量仍然比肥肉、五花肉等少一些，可以替代畜肉類食用（畜肉禽肉合計(jì)每天50克），但不要吃雞皮或雞肥肉。鴨肉、鵝肉等禽類與雞肉相仿，有些部位脂肪特別少，有些部位脂肪特別多。

4.上述肉類一律不能油炸，炸肉串、炸里脊、炸丸子、炸魚、炸雞等，否則脂肪含量大增，對(duì)高血壓不利。建議采用炒、煮、蒸、紅燒、做餡等烹調(diào)方式。尤其是那些肥胖或年齡較大的高血壓患者。

5.不要吃肉類加工制品，如臘肉、臘腸、火腿腸、香腸、培根、咸魚、咸肉、午餐肉等，這些高鹽（高鈉）肉類對(duì)血壓非常不利，而且它們還被世界衛(wèi)生組織（WHO）定義為一級(jí)致癌物。

6.對(duì)高血壓患者而言，雞蛋、脫脂奶類、大豆制品都是很好的蛋白質(zhì)來源，應(yīng)該從這些食物中獲得蛋白質(zhì)，從而減少吃肉，避免過量。

7.大量新鮮蔬菜（低鹽少油烹調(diào)）和水果有助于降低血壓。

8.每天運(yùn)動(dòng)，減肥也有助于減低血壓。

作者：王興國，大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任，主任醫(yī)師；遼寧省營養(yǎng)學(xué)會(huì)副會(huì)長；新浪微博醫(yī)療大V；中國營養(yǎng)科學(xué)十大傳播之星；從事臨床營養(yǎng)治療、營養(yǎng)培訓(xùn)教學(xué)和營養(yǎng)科普傳播20余年，出版《吃的百科》《長胎不長肉》等科普書籍20余部。

感謝邀請(qǐng)。

說到高血壓、高血脂很多朋友就大驚失色，甚至覺得不該吃肉。面對(duì)這樣的心理，高血壓患者總是對(duì)肉敬而遠(yuǎn)之，不知道自己是該吃或不該吃，應(yīng)該吃什么肉更好。其實(shí)高血壓患者完全可以吃肉，三高患者也是可以正常吃肉的，只是注意肉的攝入量，注意肉的選擇和烹飪。

膳食指南推薦每日肉類攝入量在40~75g，大概是一兩多來重的肉，可能就手掌大一塊。對(duì)于高血脂、高尿酸或高血壓患者來說，在自己病情穩(wěn)定，控制較好的時(shí)期可以正常食用，如果病情有些不穩(wěn)定，時(shí)而發(fā)作最好是少于50g。多選擇精瘦肉，避免過多食用五花肉、肥肉，這些肉類脂肪含量較高，膽固醇也較高，對(duì)我們來說食用過量可能加重高血脂，從而加重高血壓。選擇肉類的時(shí)候善于多選擇“白肉”，也就是那些生肉的時(shí)候呈白色的肉類，比如禽肉，魚蝦肉，脂肪和膽固醇含量更少，而脂肪更多為不飽和脂肪酸，對(duì)于高血壓患者來說更有利，可少吃一些“紅肉”，紅肉類大部分為畜肉。

另外，肉的烹飪方式也應(yīng)當(dāng)注意，即使選擇了脂肪含量更少的白肉，如果總用油炸，干煸，燒烤等火大油多的方式烹飪照樣會(huì)讓我們攝入過多油脂和熱量，而且還可能有致癌物質(zhì)、反式脂肪酸的攝入，會(huì)增加血管中低密度脂蛋白的數(shù)量，加速血管中斑塊形成，更容易發(fā)生粥樣硬化，對(duì)于高血壓來說更不利。

另外，三高患者最好少吃加工類肉制品，如熏肉、香腸、臘肉、火腿腸、肉罐頭等食物，這些食物油脂、鹽分含量較高，不利病情調(diào)理，其中還可能有較高亞硝酸鹽，是一種2A類致癌物質(zhì)。世界衛(wèi)生組織把加工類肉制品定位一類致癌食物，也就是說如果長期食用的話肯定會(huì)致癌的。

1. 去皮雞肉

相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的白肉更加適合血脂異常的人群。不過吃禽肉時(shí)一定要記得去皮，去皮可以去除大部分的脂肪。

2. 鴨肉

鴨肉脂肪含量適中，且主要是不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸比羊肉、豬肉要少。

研究發(fā)現(xiàn)，鴨肉中的脂肪與豬油、黃油不同，它的化學(xué)成分接近橄欖油，有降低膽固醇的功效，對(duì)預(yù)防心血管疾病有所幫助。

3. 牡蠣

牡蠣富含鋅及牛黃酸等，牛黃酸能夠促進(jìn)膽固醇分解，有助于降低血脂水平。

而蝦、蟹、螺貝類海鮮普遍膽固醇含量高，尤其是八爪魚、魷魚等，應(yīng)盡量少吃。

要注意的是，海鮮的膽固醇大部分集中于頭部和卵黃，吃時(shí)去除它們，可減少膽固醇攝入。

4. 鯉魚

在淡水魚中，鯉魚是很好的降脂食物。雖然它的脂肪含量高，但是大部分屬于不飽和脂肪酸，能幫助降低膽固醇。因此鯉魚適宜水腫、心血管病患者食用。

高血壓的人吃什么肉好呢？

首先申明我不是高血壓，也不是醫(yī)生，家里老公曾經(jīng)是高血壓。當(dāng)他還是一個(gè)大胖子的時(shí)候血壓就高，90-150。

我特別感謝俺們村里的醫(yī)生，我老公體檢出高血壓又不想終身服藥的時(shí)候，醫(yī)生給了我們一套菜譜讓我們運(yùn)動(dòng)，照著菜譜吃飯，說體重降血壓跟著降。

這個(gè)菜譜就是三紅四白。

每周吃三次紅肉，豬牛羊都是紅肉

四白是魚海鮮雞鴨鵝兔都是白肉

一，得了高血壓不能吃皮，得了高血壓，要跟豬蹄雞爪說拜拜

二，得了高血壓不能吃內(nèi)臟

村醫(yī)說，所有的慢性病都是吃出來的，或暴飲暴食或營養(yǎng)不良，健康的身體還可以再吃回來，七分會(huì)吃，營養(yǎng)均衡，三分運(yùn)動(dòng)，遠(yuǎn)離疾病。

健康先知道：肉類可以為人體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)及微量元素，罹患高血壓也應(yīng)適量吃肉，在選擇方面要避免選擇加工肉食，建議選擇脂類含量較低的肉食，同時(shí)亦要注意肉食的烹飪方式。

血壓是血液在血管中流動(dòng)時(shí)對(duì)血管壁造成的壓力，心臟收縮時(shí)的血壓為收縮壓（高壓），心臟舒張時(shí)的血壓為舒張壓（低壓），非同日三次測(cè)量血壓，血壓≥140/90mmHg，則可診斷為高血壓，高血壓分為原發(fā)性高血壓和繼發(fā)性高血壓（由別的疾病所導(dǎo)致的），如不加以干預(yù)控制易導(dǎo)致心腦血管意外的發(fā)生。

飲食與高血壓存在一定的關(guān)系，肉類可以為人體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)及微量元素，罹患高血壓也應(yīng)適量吃肉，在選擇方面要避免選擇加工肉食，建議選擇脂類含量較低的肉食，同時(shí)亦要注意肉食的烹飪方式，具體應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

• 高血壓患者應(yīng)控制鹽的攝入量，故應(yīng)避免選擇含鹽量相對(duì)較高的加工類肉食，如腌肉、火腿、臘肉、香腸等

• 選擇脂類含量較低的肉食，應(yīng)優(yōu)選魚禽肉，吃畜肉應(yīng)選擇瘦肉

• 攝入肉食要適量，每天攝入肉量不要超過自己一個(gè)拳頭大小

• 烹飪?nèi)馐硶r(shí)應(yīng)注意低鹽、低油，盡量避免油炸，如油炸雞腿等

希望我的回答能讓大家有所收獲，關(guān)注我的今日頭條/問答賬號(hào)可獲取更多健康相關(guān)知識(shí)，我是您身邊的健康管家，如有幫助請(qǐng)點(diǎn)贊支持，如有疑問可評(píng)論同我探討！

感謝邀請(qǐng)。

高血壓患者是可以吃肉的，很多高血壓患者患病后就覺得肉中脂肪高熱量高，肉就是一個(gè)禁忌的食物，實(shí)際上并非如此，高血壓患者可以適當(dāng)食用肉類，只是不要過量，盡量挑選瘦肉吃，多用禽肉、魚蝦肉來代替畜肉，增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量，減少脂肪攝入量即可。

其實(shí)對(duì)于高血壓患者來說也沒有非常明確的限制，雞鴨魚，豬羊牛肉都是可以吃的，避免過肥的肉，少吃五花肉，多吃瘦肉。每日攝入肉類的量不要超過40~70g，大概是一個(gè)拳頭大小，熱量脂肪較高的畜肉類可以少吃一些，熱量較低的魚蝦、禽肉可以適當(dāng)增加比例。這樣吃的話對(duì)血壓、血脂其實(shí)并沒有太大影響。

另外要注意的是烹飪方式的問題，肉類本身其實(shí)并不算是高熱高脂食物，但如果油炸、爆炒，會(huì)增加其中油脂含量，特別是裹上面粉油炸的炸肉，油脂較高，糖分也不低，總熱量較高，對(duì)血糖、血脂影響都會(huì)更大，當(dāng)然對(duì)血壓也不利。另外盡量不要吃加工類肉制品，加工類肉制品中原料不明，也可能混合更多肥肉油脂，另外一些非法廠家可能還會(huì)加入過多的亞硝酸鹽（2A類致癌物質(zhì)）， 這些對(duì)健康都有不利影響。

另外，高血壓除了對(duì)甘油三酯、膽固醇攝入的控制，也同時(shí)應(yīng)該注意低糖飲食，不要過量攝入糖分，糖分、脂肪之間一樣可以互相轉(zhuǎn)化，如果血液中葡萄糖、脂肪酸較高，可能會(huì)劃傷血管，在血管內(nèi)壁誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化，久而久之誘發(fā)血栓，阻塞血管，高血壓癥狀也會(huì)更嚴(yán)重。

高血壓是一個(gè)慢性長期的疾病，基本上是無法治愈的，而且高血壓并發(fā)癥也是很多的，所以平時(shí)一定要注意，特別是在飲食方面一定要多注意，飲食健康也是高血壓最主要的預(yù)防治療的辦法。高血壓的飲食準(zhǔn)則一般就是“少鹽多醋，少葷多素”，所以說高血壓對(duì)于肉類一定是要少吃的，特別是那些脂肪含量高的肉，比如肥豬肉，還有一些肉皮等等都是要盡量少吃的。

那么哪些肉類是可以多吃點(diǎn)的呢？高血壓吃肉的一個(gè)觀點(diǎn)就是，低脂肪高蛋白的肉類，那么哪些肉類是低脂肪高蛋白的呢？

我們平時(shí)吃的比較多的就是豬肉，牛肉，羊肉，雞鴨，魚等等這些。那么可以多吃點(diǎn)的就是雞肉，還有一般的魚肉都是可以吃的。這些肉類的脂肪含量很低，而且蛋白質(zhì)含量比較高。

然后就是牛羊肉，豬肉時(shí)一定要少吃的，瘦肉偶爾吃一點(diǎn)是沒有問題的。

高血壓患者平時(shí)吃飯要定時(shí)，而且吃飯的時(shí)候要不飽不饑，七分飽就可以了，不能暴飲暴食。多吃一些含鉀比較多的食物，比如菠菜，油菜，西紅柿等等。

而且生活中飯菜一定要清淡，特別是對(duì)于鹽的攝入一定要控制好，不要吃一些腌制食品，還有食物鹽分過多，或者喜歡咸味道重的等等。

晚上的時(shí)候要多吃一些易消化的食物，多喝點(diǎn)湯。平時(shí)多吃蔬菜水果，粗糧等等。平時(shí)自己也要經(jīng)常量到血壓，不能等到有不適的時(shí)候再去檢查的話就有點(diǎn)晚了。

得了高血壓就不能吃肉了？

這是很多高血壓朋友的誤區(qū)，得了高血壓并沒有絕對(duì)不能吃的食物，肉當(dāng)然能吃！

那么得了高血壓吃什么肉好呢？

其實(shí)高血壓與肉的關(guān)系并不是很大，高血壓與飲食關(guān)系最為密切的就是鈉鹽和鉀鹽，高鈉鹽會(huì)升高血壓，高鉀鹽利于控制血壓。

一、哪些飲食對(duì)血壓影響最大

目前得到公認(rèn)的和血壓關(guān)系最大的就是鹽，其中鈉鹽，也就是氯化鈉對(duì)血壓影響最大，我國疾病預(yù)防控制中心最近發(fā)表一項(xiàng)研究，做飯時(shí)用2 g限鹽勺，可明顯減少食鹽的攝入量，從而防止血壓升高。研究發(fā)現(xiàn)每多吃3g鹽，可能血壓就會(huì)升高4-5mmHg，而我們大部分人吃鹽每人每天都超過10g，北方人甚至超過12g，健康吃鹽是每人每天少于6g。所以大家吃鹽都超標(biāo)了，我們要減鹽，要低鹽飲食。

同時(shí)這個(gè)鹽，不僅僅是炒菜的氯化鈉，還包括：咸菜、榨菜、泡菜、熏肉、臘肉、面醬等等食物。

如果說不建議高血壓人吃什么肉，那么這些熏肉、臘肉等等含鹽較多，建議大家少吃。

而相對(duì)于鈉鹽，鉀鹽利于血壓控制，所謂的鉀鹽就是以植物食物為主，比如粗糧雜糧水果蔬菜等等，這些都利于血壓控制。

二、吃肉雖然不會(huì)直接影響血壓，但會(huì)影響三高

上面我們說了，鹽影響血壓最大，所以吃肉少放鹽，鹽重的肉盡量少吃。

那么具體到肉，并不會(huì)直接影響血壓，但是過多的肥肉、內(nèi)臟、豬牛羊等肉類過量的話，在一定程度上會(huì)增加高血脂的風(fēng)險(xiǎn)，增加心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

高血壓和高血脂以及心腦血管疾病密切相關(guān)，所以即使吃肉不會(huì)導(dǎo)致高血壓，但也不建議大家，尤其是高血壓的人多吃肥肉、內(nèi)臟、紅肉等等。

想對(duì)來說，吃肉盡可能多一點(diǎn)魚肉、禽類等為主。尤其魚肉，含有不飽和脂肪酸，理論上利于心腦血管疾病的預(yù)防，所以，高血壓的人盡快選擇魚肉。

三、我們的豬肉在增加，魚肉比例不夠

從1982年到2012年，我們吃的肉越來越多了：總的肉量從53克/天增加到138克/天；

豬肉的，從37克/天增加到64克/天；魚類反而從28克/天，降低到了24克/天。

《中國居民膳食指南》建議每天魚類40-75克，而我們只有24克；每天畜禽類40-50克；而我們已經(jīng)超過了138克。

所以相對(duì)來說，我們吃的豬肉等過量了，而魚類等肉類相對(duì)不足。

所以，我們要逐漸減少豬牛羊的比例，適當(dāng)增加魚類的比例。

總之，高血壓的人，肯定可以吃肉，但盡量少放鹽，且多一點(diǎn)魚肉，更利于我們血壓平穩(wěn)，身體健康！

謝邀！

不吃咸肉

血壓高不一定是吃肉的問題，主要是鹽等咸的調(diào)味品用多了所致。對(duì)高血壓病人來講，主要是應(yīng)避免吃肉太咸。有人說吃肉會(huì)導(dǎo)致多種疾病，有人說不吃肉就不健康，還有人說要吃素才健康。我認(rèn)為這些觀點(diǎn)都太片面，應(yīng)該說肉本身是一個(gè)很有營養(yǎng)的食物，對(duì)人體非常重要。沒有不好的食物，只有不健康的食用方法。

量要適度

一個(gè)人吃100克～ 150 克肉沒有太大問題，但每天吃250克～ 500 克肉，可能就容易導(dǎo)致血脂高。

其次，肉的品質(zhì)和烹調(diào)方式。若你總喜歡吃肥肉，如常吃回鍋肉、紅燒肉等，這也容易導(dǎo)致高血脂，而且容易出現(xiàn)肥胖和高血壓，若清燉脂肪很少的里脊肉，量再多一點(diǎn)，也沒啥大問題。

白肉為主

高血壓者宜選擇白肉為主。白肉包括禽類（雞、鴨、鵝、火雞、鵪鶉、鴿子等）、魚（淡水魚和海魚）、爬行動(dòng)物、兩棲動(dòng)物、甲殼類動(dòng)物（蝦、蟹等） 或雙殼類動(dòng)物（牡蠣、蛤蜊、花甲）等。

大豆及其制品

適合的有整豆(如黃豆、青豆、黑豆等)、豆芽、豆?jié){、水豆腐、干豆腐(如豆腐干、豆腐衣等)、凍豆腐等。但是油豆腐不適合。

1、魚肉。與其他肉類相比，魚類的蛋白質(zhì)和脂肪酸含量相對(duì)較高，脂肪含量相對(duì)較低，適合高血壓患者使用。在魚類中，最適合高血壓的人是深海魚類。深海魚類不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，還含有多種維生素。它們也很容易被人體消化。高血壓患者可以常吃。

2兔肉。現(xiàn)在很多人喜歡吃野味，就是因?yàn)橐话阋拔兜娜庵�肪都比較少，更有利于人體的健康。在野味中吃得最多的是兔肉。兔肉也是一種高蛋白，低膽固醇，低脂肪的食物，很容易被人體消化吸收，因此它也非常適合高血壓患者。

3、雞胸肉。很多人認(rèn)為雞肉的脂肪含量比較高，所以一般建議高血壓患者少吃雞肉。事實(shí)上，雞肉高血壓患者是可以吃的。但最好不要吃更多的脂肪。最適合高血壓的患者是雞胸肉，雞胸肉脂肪含量低，營養(yǎng)價(jià)值高，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，建議高血壓患者每天可以吃雞胸肉約80克。

4、瘦肉。很多高血壓的人不會(huì)吃豬肉，但實(shí)際上，豬肉可以吃，只是不要吃肥肉，這些脂肪含量較高的肉類，瘦肉仍然可以吃一點(diǎn)。除豬瘦肉外，牛，羊等牲畜的瘦肉也可以吃一點(diǎn)點(diǎn)，所以它更有利于人體的營養(yǎng)補(bǔ)充，但不能過量，每天最多吃1兩。

高血壓患者不是不能吃肉，只是吃的時(shí)候，最好吃一些低脂肪、低膽固醇的肉類食用，平時(shí)多運(yùn)動(dòng)，戒煙戒酒，保持這樣的飲食生活方式，一段時(shí)間后，會(huì)發(fā)現(xiàn)血壓慢慢穩(wěn)定下來。

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