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做切面的面粉能蒸饅頭嗎？
2020-08-18 23:46閱讀(95)
做切面的面粉能蒸饅頭嗎？:大家好，我是每天給大家分享美食的阿峰，首先很高興回答你的問(wèn)題，這得看你用的是什么面粉，我是北方人，我們從小就是吃面食長(zhǎng)大:-蒸
大家好，我是每天給大家分享美食的阿峰，首先很高興回答你的問(wèn)題，這得看你用的是什么面粉，我是北方人，我們從小就是吃面食長(zhǎng)大的，每天和面粉打交道，在這里我說(shuō)一下蒸饅頭需要什么面粉。
面粉分三種，有高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉。
高筋面粉，蛋白質(zhì)含量高，顏色也比較深，可以做面包、當(dāng)然也可以蒸饅頭，做包子，就是吃的時(shí)候有點(diǎn)費(fèi)勁，也不好消化，平時(shí)用的少，做面包用的多點(diǎn)。
中筋面粉，蛋白質(zhì)含量也高，更適合蒸饅頭，面條，包子，餃子等，我們平時(shí)一般家庭用的都是中筋面粉，中筋面粉更適合我們的口味，蒸的饅頭也好吃。
低筋面粉，蛋白質(zhì)含量相對(duì)就比較少了，適合做蛋糕，餅干之類的。
總之你要是用高筋面粉做的切面，是可以做饅頭的，就是嚼的時(shí)候費(fèi)勁，要是中筋面粉做的切面，那更適合做饅頭。
以上是我的回答，希望對(duì)大家有所幫助喜歡點(diǎn)關(guān)注喲！
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