我是小雞嘎嘎香，國家中式烹調師，頭條號美食作者，歡迎關注我，每天分享給您更多美食做法。

土豆，平時家里最常見到的，做法也是花樣百出，層出不窮。

教朋友做一道好吃的土豆丸子，希望對朋友們有幫助。

1. 土豆切小塊，上蒸鍋蒸熟（也可以切成塊用水煮熟），十五分鐘，時間到了用筷子插一下，能輕松的插進去就表示熟了，然后把土豆拿出來晾涼。

2. 土豆晾涼之后，放進保鮮袋，用搟面杖或者其他硬的、順手的東西，把土豆塊壓成泥，然后裝進碗里，加牛奶、淀粉、鹽、白糖，攪拌均勻。

3. 然后把手洗干凈，把土豆泥搓成小球、丸子狀。

4. 然后把土豆丸子先蘸雞蛋液，再裹一層面包糠，熱鍋倒油，油5.6成熱下鍋炸

5. 炸好的土豆丸子要趁熱才好吃，可以搭配番茄醬或者沙拉醬吃，口味更豐富。

特別簡單、好做，女人小孩最愛吃。

有任何問題、或想對我說的話，歡迎在下方評論、留言，看到我都會回復的，祝朋友們生活愉快！

土豆試試這樣做，好吃又省時，做法超簡單

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個人覺得土豆丸子蒸的才好吃又營養(yǎng)，老人小孩都愛吃，油炸的吃多了對身體不好。今天我就分享一道蒸土豆丸子給大家，大家有什么不同的做法，可以評論區(qū)留言！

準備食材:土豆，蔥，蒜，土豆切薄片，蒸的時候好熟
蒜頭切末備用，蔥也切末備用

準備一點肉末，用蠔油，料酒，鹽腌制十分鐘
鍋里倒入水燒開放土豆片蒸熟

蒸熟后拿出放涼，搗成泥
把腌制好的肉末放
蔥末，蒜末也一起放入
先把它們攪拌均勻先
攪拌均勻后，加入面粉

再把它們攪拌均勻
最后用手揉到沒有面粉顆粒即可
然后用手搓成丸子狀

接下來上鍋蒸，水燒開后再放土豆丸子蒸
大火蒸15即可

最后點綴

大家喜歡可以試試這樣做很好吃又營養(yǎng)，喜歡我做的菜可以幫忙收藏轉發(fā)一下！

土豆丸子外皮酥脆里面糯糯的，伴著濃濃的蔥香味下肚，特別棒，今天不知道哪根筋搭錯了，想嘗試用土豆做丸子，差點就做失敗了。。。特別要注意的是，炸丸子的時候火候油溫要控制好，弄不好就容易散。最終還算是做成功了，下面把做法分享給大家。

食材準備：土豆、蔥、淀粉

1、土豆去皮洗凈切成5毫米左右的片擺放在盤子里

2、蔥洗凈切末備用

3、把土豆連盤子一起放鍋里隔水蒸熟

4、把蒸熟的土豆搗成土豆泥

5、放入蔥花、適量淀粉、鹽、糖、五香粉

6、把土豆泥里的調料攪拌均勻

7、帶上一次性手套把土豆泥園成丸子

8、鍋里倒入適量油，待油8成熱把火調小放入丸子，炸至金黃色撈出即可，（也可以不油炸用烤箱180度烤10分鐘）外焦里嫩的土豆丸子就做好了，外皮酥脆里面糯糯的，伴著濃濃的蔥香味下肚，特別棒，動手能力強的朋友可以按照上面的做法試試，手殘黨不建議嘗試，這個菜比較有難度。

土豆可以做出許多的美食，土豆丸子現在也非常受大家的喜愛，因為咱們把做法改良的越來越好吃了。今天我就給大家分享一種非常有創(chuàng)意的做法，味道非常的好，小朋友們最愛吃，接下來咱們就看看做法吧：

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土豆是重要的糧食作為，西方人離不開土豆，作為主食天天是餐桌上的主角。中國人把土豆當成才吃，有些人并不愛吃，你可以變換著花樣兒給他做，改變一下款式沒準他就很高興的接受了，那么我今天就分享大家一個土豆丸子，不論老人孩子，都會吃的眉飛色舞。

準備食材：大個的土豆一個，小的可以2-3個。胡蘿卜一根，香蔥一小把，十三香適量，蠔油一湯勺，鹽，油。

做法：

1、先把土豆洗凈去皮切成小塊，然后上鍋隔水蒸熟了待用。

2、胡蘿卜去皮，用插菜板插成細絲，然后剁碎，小香蔥也洗凈剁碎。

3、鍋燒熱，放油，先下或蘿卜小火炒至變色，再放香蔥炒出香味。

4、接著放入煮熟的土豆塊兒，用鍋鏟或者勺不斷的按壓成泥狀。

5、然后調入少許食鹽，十三香，蠔油，翻炒均勻。

6、稍微晾涼后用手團城圓形就可以啦。

謝邀。史上最好吃的爆漿土豆丸子！制作秘籍在此，拿走不謝！

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先關注，后收藏，總有一天用得著。

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土豆丸子怎么做才好吃

事不宜遲，先來看看材料單！

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土 豆 丸 子

材料

土豆：兩個

雞蛋：一只

牛奶：少許

鹽：少許

淀粉：少許

黑胡椒：少許

面包糠：一碗

第一步：

將土豆洗凈削皮，切成片狀，放入鍋中蒸煮15~20分鐘至熟透。

*也可以用水煮，煮熟后撈起晾干即可；

*當筷子可以直接戳穿土豆即為熟透，實在不會辨認可以直接夾一塊試一下。

第二步：

將煮熟的土豆倒入保鮮袋中，拿搟面杖或者酒瓶，把土豆快碾成泥狀，倒進碗中。

*直接用大湯勺壓爛也可，不過相對較麻煩。

步驟三：

在碾好的土豆泥中加入少許牛奶、淀粉、黑胡椒、鹽，攪拌均勻。

*適量的淀粉有助于土豆泥捏團，但過量會使口感變差；

*牛奶不宜加過多，否之會導致土豆泥水分過多而無法捏團；

*胡椒粉可根據個人口味決定放不放。

步驟四：

將攪拌好的土豆泥捏團一個個丸子。

步驟五：

先將雞蛋打散，放一旁備用。

步驟六：

將捏好的土豆丸子先裹一層蛋液，再裹一層面包糠。

*裹好蛋液和面包糠的土豆丸子不宜放久，否則表層會融化，黏連在盤子上。

步驟七：

先熱鍋，后到入油至七分熱（即插入筷子會有小泡泡冒出），就可以將土豆丸子倒入，開炸！

*此處受到小編的鍋限制，條件允許的話，油要沒過土豆丸子高度三分之二以上；

*土豆丸子極易散開，一開始要輕輕轉動丸子，使之形成酥脆的表層；

步驟八：

將土豆丸子炸至金黃即可起鍋。

*較大顆的土豆丸子要注意炸的時間，炸過度容易使丸子內部的土豆泥流出來。

炸好的土豆丸子一定要趁熱吃

外皮有著面包糠而異常酥脆

壓下去都會發(fā)出咔擦的聲響

有種吃薯片的感覺

咬開表皮

內里軟糯的土豆泥就流了出來

除了有胡椒粉微微的辛辣

還帶著淡淡的牛奶香氣

比漢堡王的大薯條還要好吃

雖然單吃就已經很美味了

喜歡多點味道的親

還可以搭配番茄醬或者沙拉醬等吃~

P.S.相同的做法還適用于紫薯、南瓜丸子，只要將胡椒粉和鹽替換成白砂糖即可哦！

土豆丸子的做法:1土豆削皮切成小塊，裝碗里，擱水蒸熟； 2將蒸熟的土豆壓成土豆泥，在土豆泥里面加入適量的鹽、胡椒粉、雞精、五香粉、淀粉，攪拌均勻，搓成丸子狀待用；4鍋里倒入足量的油(沒過土豆丸子最佳)燒置7.8成熱，將搓好的丸子依次放入，丸子炸成金黃狀出鍋裝盤，灑上蔥花就可食用！

準備的食材：

土豆一個、豬里脊肉適量、蔥花適量、雞蛋一個、玉米淀粉、姜末、鹽、胡椒粉適量

制作步驟：

1.土豆去皮 切碎

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2.豬肉糜中依次加入土豆碎 蛋清 玉米淀粉 蔥花 姜末 胡椒粉 鹽

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3.向一個方向攪拌均勻

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4.手上粘油 用手捏成丸子形狀 放入盤子中

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5.上鍋蒸10分鐘 土豆肉丸就做好啦

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土豆中含有大量的淀粉，不僅利于寶寶吸收，而且還不會給寶寶腸胃造成很大的負擔，加入到肉丸當中，營養(yǎng)更加全面，適合一歲以上的寶寶食用哦!

土豆丸子

(想學美食的朋友，可以關注我。每天更新，有大廚操作的詳細步驟，和圖文。謝謝您的關注！)

土豆丸子外酥內香，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，是一道色、香、味、俱全的自創(chuàng)菜品，深受素食朋友的喜愛。今天就和大家分享做土豆丸子的用料和操作流程。

一、準備食材

土豆、雞蛋、淀粉、面粉、蔥花、花椒粉、胡椒粉、調和油。

二、操作流程

1、將土豆洗凈切成大塊，上鍋蒸熟后去皮碾碎放在容器里，依次加入適量的雞蛋、面粉、淀粉、蔥花、花椒面、食鹽、調和油攪拌均勻。

2、油鍋洗凈燒熱倒油，油溫6成熱時將擠好的丸子逐個放入油鍋，炸熟炸透炸至金黃色撈出。

3、出菜時再復炸一遍，撒上椒鹽即可。

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