你好，我是頭條號(hào)鄉(xiāng)村董哥，很高興能夠回答你的問題。邯鄲都有什么美食？

邯鄲位于河北省南端，晉冀魯豫四省交界處，西依太行山脈，東連華北平原，北連邢臺(tái)，南毗安陽，素稱河北省的南大門，中國唯一三千年沒有改過名字的城市。

說到邯鄲美食，我是個(gè)手指都數(shù)不過來。

下面我來分享一下我所了解的邯鄲美食有哪些，排名不分前后。

①驢肉香腸

“驢肉香腸”是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名吃，產(chǎn)自河北邯鄲永年。

用驢肉和多種香料制成。香而不膩，營養(yǎng)豐富。

選用精驢肉，剁成肉末，加綠豆粉芡、小磨香油、多味名貴佐料用老湯調(diào)制成的糊糊，灌入驢肉腸衣，扎成小捆，經(jīng)高溫蒸煮滅菌，最后用果木熏制而成，老少皆宜。

②二毛燒雞

“二毛燒雞”創(chuàng)于清朝嘉慶年間，采用祖?zhèn)髅胤�，�?jīng)久不衰。

用老湯加香料、草藥煮制而成，香嫩鮮亮，口味較重，典型的北方口味，透熟離骨、肉嫩且爛。

③磁州燜子

選上好的精肉，剁成肉泥，加上調(diào)料和蔥姜蒜末、水淀粉攪拌成糊狀，攤在薄薄的雞蛋餅上，四面裹好，上籠蒸熟，等到冷卻凝固成長方形的塊狀，再改刀切成條或片的形狀裝盤，是一道特色涼菜；蘸上蒜汁或芥末汁，刺激而爽口。

④武安拽面

武安拽面是河北省邯鄲市武安市的特產(chǎn)。每一道工序都非常講究，從和面、打鹵到拽面都非常重要。拽面稍微寬些，吃起來非常的筋道。是獨(dú)具地方風(fēng)味的面食。

⑤廣府酥魚

“廣府酥魚”是邯鄲市永年區(qū)的地方傳統(tǒng)名吃，歷史悠久。源于明末，乾隆年間列為貢品。

選用優(yōu)質(zhì)鮮活鯽魚、食用油、白糖、姜、陳醋和各種名貴調(diào)料配制而成。

色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口，久吃不膩。

⑥羊湯

邯鄲比較有名的羊湯是界河店羊湯和老蘇羊湯，制作比較講究，每個(gè)階段都嚴(yán)格要求，做飯了物美價(jià)廉，讓人吃的舒心放心。

羊湯最具特色的是湯，采用純羊骨，大鍋大火，精心熬制而成，具有鮮香撲鼻，濃而不膩的特點(diǎn)，讓人回味無窮。

⑦郭八火燒

“郭八火燒”是邯鄲市大名縣漢族傳統(tǒng)名吃。作料齊全，制作精細(xì)，層多且薄，風(fēng)味獨(dú)特，每張上有25層到30層，外表金黃油亮，吃起來皮酥里筋，焦香可口。

以上是我知道所了解的邯鄲美食，希望我的回答能夠幫助到你。

二毛前幾次，五百居香腸，郭八火燒，永年驢肉香腸，廣府酥魚，武安拽面，武安驢肉卷餅……峰峰三下鍋……

看看我的視頻介紹，希望您能滿意

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很高興回答您的問題：

邯鄲美食有很多種，現(xiàn)以個(gè)人觀點(diǎn)可分為三類：肉類、面食、特色小吃。

一、肉類

有大名五百局香腸、大名二毛燒雞、永年驢香腸、永年酥魚、臨漳熏兔、磁縣熏雞、磁縣燜子、廣平繒肘、邱縣小酥肉。

二、面食類

有大名郭八火燒、武安拽面、涉縣抿曲子、邯鄲老槐樹燒餅、曲周饸饹面、南沿村拉面、大名芝麻焦燒餅。

三、特色小吃類

魏縣煎血腸、魏縣大鍋菜、成安八大碗、臨漳羊湯、肥鄉(xiāng)燙面包、武安燴菜、武安小麻糖、武安驢肉卷餅、廣平?jīng)雒妗�廣平八蒸、邯鄲老幼樂包子、邯鄲粉皮、邯鄲一簍油水餃、涉縣黑棗面、涉縣小米燜飯、曲周煎餅湯、邱縣臭豆腐、邯鄲雞蛋布袋。

收集了這些美食，希望您能來邯鄲品嘗！說著就流口水了????

邯鄲是我的家鄉(xiāng)，是一座有著三千年歷史的文明古城，曾經(jīng)的趙國首都，這里風(fēng)景優(yōu)美，人杰地靈，不但旅游景點(diǎn)別具一格，并且美食眾多，下面我簡單的介紹幾個(gè)代表性的美食

第一，永年酥魚，永年酥魚主要產(chǎn)地在廣府城周邊，是當(dāng)?shù)厝颂貏e喜歡的美食之一。起源于清朝嘉慶年間，真正發(fā)揚(yáng)光大的是60年代的時(shí)候毛主席來邯鄲視察，當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)知道主席喜歡吃魚，特意給主席上了一盤永年酥魚，主席吃后贊不絕口，從此永年酥魚在冀南地區(qū)人人皆知，

第二:永年驢肉香腸，位于永年縣城百貨大樓下的驢肉香腸門市，是最早正宗的店家，采用新鮮驢肉，粉芡，香油等多種原料制作而成，其口味和品牌在邯鄲算是一種特別有名的美食了，

三:南沿村拉面和羊湯，提起邯鄲羊湯，好多人說界河店羊湯好吃，不過這個(gè)因人而已吧，本人比較喜歡南沿村羊湯，南沿村拉面在邯鄲大街小巷基本上都能看到，外地人都知道的蘭州拉面在邯鄲基本上沒有一點(diǎn)市場，邯鄲人吃拉面基本上都喜歡吃南沿村拉面，所以外地人來邯鄲能吃上正宗南沿村拉面和羊湯也算不虛此行

邯鄲還有好多美食，比如，大名二毛燒雞，郭八燒餅，武安拽面，魏縣大鍋菜，等等好多美食，

大美邯鄲歡迎你

邯鄲不但是歷史名城、成語名城，而且還是一個(gè)美食名城，比如名關(guān)香腸，大名二毛燒雞、五必居臘腸，武安拉面、鍋盔夾肉等等。

我是@老馬食途 ，一路總是逛吃的家伙！

邯鄲的飲食文化挺特別，邯鄲本地人也并沒有始終追捧某一種吃食。

原因?yàn)槭裁茨�？那就是雜食性文化，不一定厭舊，但一定會(huì)追新。

每一種餐飲新品出來后，總會(huì)一窩蜂的去“嘗嘗”，一般熱度超不過2年，就會(huì)被新的飲食替代。

不像在蘭州吃拉面，在北京吃鹵煮，無法形成飲食認(rèn)可，做不到那種不吃這個(gè)就不是邯鄲人的境界。

永年的驢肉酥魚又怎樣？臨漳的扒兔、羊湯又如何？還有大名的二毛燒雞、五百居香腸，老幼樂的包子，磁縣的燜子，盡管肥鄉(xiāng)的燙面包子被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，那似乎也沒什么。

至于武漢的拽面，曲周的饸絡(luò)，邱縣的臭豆腐，這些也沒什么……

怎么說著說著感覺自己被邯鄲人喂叼了？

慚愧慚愧！我的批判精神哪去了？

喜歡我的可以留言，來者不拒哈！歡迎點(diǎn)贊關(guān)注我這個(gè)美食領(lǐng)域的小學(xué)生！

1郭八火燒。

郭八火燒作料齊全，制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，層多且薄，每張上有二十五層至三十層，外表金黃油亮，呈現(xiàn)石榴籽狀，吃起來皮酥里筋，焦香可口，味香誘人。郭致忠后來將手藝傳給兒子郭瑞，郭瑞又傳給兒子郭殿臣。現(xiàn)在由郭殿蔬繼承祖藝，經(jīng)營了“天興火燒鋪”。由于“郭八火燒”享有盛名，所以生意興隆，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。

2、武安拽面。

拽面，是河北省邯鄲市武安地道城鄉(xiāng)獨(dú)具地方風(fēng)味的面食的家常飯。拽面的技術(shù)性很強(qiáng)，要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng)，即和面要防止脫水，拽條必須均勻，下鍋要撒開， 防止蹲鍋疙瘩。拽面根據(jù)不同口味和喜好還可制成炸醬拽面、肉鹵拽面、素鹵拽面等口味，還可以根據(jù)個(gè)人喜好分薄厚、寬窄之分。

3、邯鄲粉皮。

粉皮易做又經(jīng)濟(jì)，可口又不膩。過去曾經(jīng)在過年過節(jié)時(shí)，人家不問你殺多少雞，只問你買了多少粉皮。仿佛沒有粉皮就不像過年，只有有了粉皮才算過年。也仿佛人的面子人的富貴跟粉皮成了比例。現(xiàn)今粉皮食品成了廣大百姓的早餐宵夜的首選和至愛。邯鄲小吃是具有邯鄲特色的風(fēng)味小吃。有美食林扒雞、彭城三下鍋、峰峰抿節(jié)面，磁縣胖妮熏雞、永年廣府牌酥魚、臨漳臨英熏兔、馬頭魏記熏兔、廣府牌五香醬驢肉、廣府牌驢蹄筋、廣府牌精制驢八珍、廣府牌驢板腸、廣平桂月牌繒肘、永年驢油燒餅、南沿村拉面、南沿村羊湯、涉縣螺絲餅、涉縣金絲小窩頭、津津樂一口香水餃、南城飯店合記包子、武安鍋盔、館陶醬包瓜等。

4、二毛燒雞原名珍積成燒雞，是河北省邯鄲市的傳統(tǒng)名菜，中華老字號(hào)之一，屬于冀菜系。此菜被載入國家級(jí)史冊(cè)《辭�！贰鞍舜蟮胤斤L(fēng)味美食”大名“二五八”之首，邯鄲十大名小吃。是大名縣傳統(tǒng)的名貴食品，長期以來遠(yuǎn)近聞名，享有盛譽(yù)。

5、馬頭天福酥魚是馳名中原的河北省傳統(tǒng)名吃，早在魏晉時(shí)期即被列為貢品。魏晉名廚李德和他的弟子總結(jié)前人的經(jīng)驗(yàn)，反復(fù)研制，終成此品。

6、臨漳臨英扒兔，五香脫骨，味道鮮美，口感純正，具有濃郁的民族風(fēng)味特色。兔肉制品擁有高蛋白、高賴氨酸、高消化率，低脂肪、低膽固醇、低熱量等特色。遠(yuǎn)銷德、意、日、韓、香港等國家和地區(qū)，深受客戶的青睞，在邯鄲美食林及各大食品超市均可購得。

7、臨洺關(guān)牌驢肉香腸又稱驢灌腸，是具有河北邯鄲特色風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃。源于清朝末年，已有近百年歷史。營養(yǎng)豐富，鮮美可口，回味悠長。

1.大名二毛燒雞：創(chuàng)業(yè)于清嘉慶十四年，第一代開業(yè)人王德興諢號(hào)二毛，故俗稱二毛燒雞

2.馬頭天福酥魚：早在魏晉時(shí)期即被列為貢品，魏晉名廚李德和他的弟子總結(jié)前人的經(jīng)驗(yàn)，反復(fù)研制而成，是家庭小吃和招待賓朋、饋贈(zèng)親友的佳品；

3.臨漳臨英扒兔：是由名師主理，優(yōu)選生長五六個(gè)月的健活獺兔，精心加工而成；

4.臨洺關(guān)牌驢肉香腸：源于清朝末年，已有近百年歷史；

5.大名五百居香腸：創(chuàng)業(yè)于清道光元年，原籍山東濟(jì)南府的王湘云來大名謀生，在城內(nèi)開設(shè)了以香腸和熟肉為業(yè)的店鋪，因大名距濟(jì)南約500里，故取名五百居；

6.津津樂老槐樹燒餅：是邯鄲市飲食總公司經(jīng)營了半個(gè)世紀(jì)的風(fēng)味食品，因經(jīng)營場地旁有一棵老槐樹而得其名；

7.津津樂菊花包：由天津正宗狗不理傳人第三代高煥章、第五代高淵親傳技藝；

8.叢臺(tái)區(qū)一簍油水餃：是邯鄲趙國風(fēng)味小吃；

9.武安拉面：特點(diǎn)柔潤、滑爽，是近年來新興的小吃品種。

邯鄲是一座歷史名城，有著悠久的歷史，其美食當(dāng)然也有很多，咱就收集下看看您喜歡哪一款

1、曲面

曲面是原產(chǎn)于河北曲周的，也是雜面的一種，是系曲周特產(chǎn)，久負(fù)盛名，暢銷全國。曲周人素來以面食為主，尤其喜食面條，但在明清時(shí)代，小麥產(chǎn)量甚底，而豆類作物種植較多，人們便以小麥面與豆面摻和制作面條，俗稱雜面。

2、圣旨骨酥魚

起源于河北省邯鄲市趙家，在魏晉時(shí)期，由民間傳入宮中，北宋被太祖趙匡胤頒旨御封，從此尊稱圣旨骨酥魚。它也叫酥魚哦，是河北省傳統(tǒng)名菜，骨酥刺爛，魚肉香鮮。

3、五百居香腸

大家是不是覺得它還有一個(gè)小名字呢?你當(dāng)然可以叫它腸腸了，大名五百居香腸是河北省邯鄲市大名縣的有名小吃，邯鄲市八大地方風(fēng)味美食之一。此菜起源于道光元年。成品色澤純正，腸條飽滿，粗細(xì)均勻，肥瘦適宜，香味醇厚，甜咸兼具，軟滑利口，食之不膩，且耐久存。

4、郭八火燒

“郭八火燒”與“二毛燒雞”、“五百居香腸”遠(yuǎn)近齊名，均以獨(dú)特的風(fēng)味和操作技術(shù)，馳名于冀魯豫三省交界地的地、市、縣。有著悠久的歷史和飲食文化。它制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，層多且薄，每張上有二十五層至三十層，外表金黃油亮，呈現(xiàn)出石榴籽狀，吃起來皮酥里筋，焦香可口，味香誘人。

5、老槐樹燒餅

可不是因?yàn)檫@個(gè)燒餅是老槐樹做的，所以才叫老槐樹燒餅的，那是因?yàn)樵诤�鄲新華街丁字胡同的一棵四人合抱的百年老槐樹旁有一家燒餅鋪，因?yàn)檫@家的燒餅特別好吃，旁邊又有一顆老槐樹，所以……這燒餅看來與平常的相仿：圓形，表面撒滿芝麻。但吃口大不相同，因餅中和入花椒鹽和較多數(shù)量的香油，所以吃起來入口咸香、色澤金黃、外脆里嫩。

6、大名二毛燒雞

二毛燒雞原名又叫珍積成燒雞，是河北省邯鄲市的傳統(tǒng)名菜，也是鼎鼎有名的中華老字號(hào)之一，它還被載入國家級(jí)史冊(cè)《辭�！�，是大名縣傳統(tǒng)的名貴食品，據(jù)說當(dāng)?shù)匾擦鱾髦�這樣的歌謠“想吃雞得跑快腿，吃了以后得捂住嘴，頂風(fēng)無腥味，順風(fēng)鼻子眼里冒香氣”說的就是這二毛燒雞，透熟離骨、肉嫩且爛、咸香清純、回味鮮美是它的名片。

以上美食在你到了邯鄲，一定要好好品嘗啊！