我最拿手的是香煎牛柳！

選用牛黃瓜條肉，筋少柔嫩，易于入味！

其實煎肉做法不難，關鍵在于保證肉不會膻味，還要保留肉質(zhì)的香味，通常用料酒中和，但如果白天或者開車，容易被判別為酒駕。

我的做法是用圓蔥和香菜，提味的同時遮蓋肉的膻味，吃的時候還能品出肉質(zhì)的鮮嫩，同時，圓蔥與香菜也都是很好的青菜，煎一下更健康！

其余的，就是做小雞燉蘑菇和燉紅燒肉，燉菜比較簡單，只要選擇好食材，開鍋小火慢燉，大火收汁，保證骨酥肉爛！

可樂雞翅，辣椒炒肉

我是廣東人，家住溫哥華，我最拿手的三道菜。

白切雞可以說是廣東人最喜歡食的菜，雞肉清甜皮爽肉滑。做法有兩種，一種是清蒸法一種是水浸，清蒸就是把雞洗乾凈，查想食鹽，在鑊裏清蒸25分鐘，蒸后放涼，斬件上碟。

水浸法就預先做一鍋，浸雞的湯水，湯中加入姜蔥蒜，紹酒，湯滾后把雞放入湯內(nèi)，燉水三次，讓雞內(nèi)框的水排出，注入熱湯，然后熄火，用熱湯浸半小時，撈出放涼，斬件上碟。

老火湯是廣東人想吃的菜式，其中胡椒煲豬肚，健脾和胃，驅(qū)寒去濕。這個湯水的做法也相當簡單，把豬肚洗凈后，放入蓮子，肇實薏米，白果，煲兩個小時，加鹽，再放入支竹，煲15分鐘即可飲用。

在加拿大煎牛扒也是常吃的菜式，選購的牛肉扒肉級數(shù)夠高，基本上不用怎么腌制。肉店出售的牛肉一般分為多個級數(shù)。其中三個A的牛肉是頂級食材，牛肉本身不但嫩滑，而且在肉裏充滿著一條一條白色的脂肪紋，行內(nèi)稱之為“云石”。這種牛肉在煎牛扒之前，灑一些食鹽和胡椒粉，放在燒熱的生鐵平底鑊來，每邊大約知五分鐘，整件牛扒五成熟即可上碟食用，煎出來的牛扒外焦裏嫩，相當美味。

您好、很高興回答您的問題，我最拿手的三道菜是什么？請看如下為您分享：

第一道菜：紅燒雞爪

這道菜制作起來很簡單、老少皆宜，雞爪搭配土豆??和胡蘿卜??也非常完美，雞爪要適當多燉一會、這樣更加軟爛。

第二道菜：炸三樣

這道菜非常適合愛喝酒的朋友們、也是我的最愛、配料油土豆、胡蘿卜、花生米；這道菜最重要的是油溫和火候、中小火慢炸、至少復炸一遍、吃起來香脆可口。

第三道菜：紅燒豆腐

這道菜不油不膩、非常適合在家里制作、小蔥配豆腐、一清二白、而且非常下飯、我機會每周都會做兩三次，簡單好吃。

這就是我拿手的三道菜、希望能幫到您。

說出來你可能不行，會的不止三道。

第一道，家常豆腐。煎出來的豆腐外焦里嫩，入口香甜。

第二道，紅燒魚。

第三道，血漿鴨。湖南特色美食。

經(jīng)�？次乙曨l的朋友會發(fā)現(xiàn)，我會做的美食非常多，但我不是真正專業(yè)的廚師，我是一名美發(fā)師，但我卻選擇認證美食領域，就足以說明我是一個愛吃會吃的人。

但要說起我最拿手的三道菜，我第一個會選擇紅燒排骨，紅燒排骨做好真的不容易，想當年我媳婦懷孕的時候，他說想吃紅燒排骨，那時根本沒有外賣，出去吃又不是很方便，正趕上冰箱里有排骨，我上網(wǎng)研究做法，可是我們都沒有吃成，因為第一次做的非常非常的苦，估計是炒糖色時出了問題，而現(xiàn)在就已經(jīng)是輕車熟路了，因為不知道做了多少遍，前幾天我還在視頻里做過一次。感興趣的朋友們，可以去我的視頻里看一看。

其次，我最拿手的是干煸蠶蛹，外酥里脆，而且我的做法是最省油的，蠶蛹的營養(yǎng)價值非常豐富，據(jù)說一個蠶蛹可以頂上兩個雞蛋，朋友們不妨按照我的視頻去做一做。

還有就是燉魚，我家人特別喜歡吃魚類，今天燉的大胖頭，但是今天燉魚有點特殊，今天是在農(nóng)村用大鐵鍋燉的，加上粉條加上豆腐，真是湯鮮肉美，輔料也是那么好吃。

真正愛做菜的人，絕不僅僅是最拿手的幾道菜而已，而是家人們喜歡，我們就要會做，這種成就感是超乎想象的，家人們坐在餐桌前的一句夸獎，在我心目中已經(jīng)超過了諾貝爾獎！

你好，我是蝦搞美食，很高興回答你的問題：

我最拿手的三道美食，因為我是山西人，我給大家介紹幾種山西農(nóng)村家常菜吧。下面我給大家分別說一下。

1.油糕：這種粗糧好像只有山西和陜西人會吃，我去過好多地方都沒有。甚至有的人聽都沒聽過。它屬于谷類粗糧的一種。不易消化，耐饑餓。

做法如下：將糕面用開水和面，和至表面光滑，用手揪成大小相同小劑子，上鍋蒸二十分鐘。出鍋趁熱，用手沾涼水，將面和在一起。反復和面，至表面光滑。開始包餡，油糕家常餡有這幾種：紅糖餡，韭菜豆腐餡，紅豆餡，胡蘿卜餡。也有什么都不包的，我這叫素糕，包好餡的糕，下鍋炸至兩面金黃，有表面粗糙。撈出控油，裝盤就可以食用了。

2：腌黃菜：選用秋天剛從地里拔回來的蘿卜，和蘿卜葉。蘿卜洗凈，用擦子擦成絲。蘿卜葉用刀切成短節(jié)，下鍋焯水。出鍋控干水分。將蘿卜絲和蘿卜葉攪拌均勻。放在一個可以密封的容器里，加入適量的涼水。里面把一塊壓菜石壓實。再將口子密封。放置兩個月就可以吃啦。

吃法如下：取一塊腌黃菜，一個土豆擦成絲，起鍋下豬油（一定用豬油或是羊油），豬油化開后，下蔥蒜爆香。下黃菜和土豆絲。少加一點水。出鍋前加鹽。一盤美味有好吃的燉黃菜就做好了。

3：涼拌苦菜：苦菜是我們這挺常見的一種野菜，味微苦。據(jù)說有清熱去火的功效。深受人們的喜愛。

做法如下：將苦菜去根洗凈，控干水分，加鹽，醬油，香油，蒜末，芝麻醬。攪拌均勻。就可以裝盤了。

以上就是我的回答了，希望對你的問題有所幫助。

啤酒鴨，紅燒武昌魚。板栗燒排骨。

你好我是蕓姨私房菜，很高興回答你的問題。

我最拿手的三樣菜是，鹵肉，春餅，和素三鮮。

我是蕓姨，希望我的回答能達到你的滿意。

清蒸魚，紅燒帶魚，蒸鹵面