吃一次很上癮的美食，一定有它的獨到之處，對于我來說莫過于

涼拌折耳根，對于我們河南人來說，這是個很陌生名字。但是在云貴川一帶卻是家喻戶曉的家常小涼菜

涼拌折耳根很多年前我在成都吃過一次，當時我并不知道折耳根是什么，老板解釋了半天，我才明白原來就是魚腥草

回來河南以后，因為飯店里沒有這道菜，我就親自動手去田間地頭挖，我的做法是這樣的

準備食材

折耳根250克、大蒜、香菜

制作步驟

1.折耳根清洗干凈，折成小段（嫌腥味大的話在水里泡半個小時），放入盆中

2.加入鹽、雞精、生抽、香油、辣椒油、蒜沫、香菜，攪拌均勻即可

涼拌折耳根就做好了，美味小涼菜下酒又下飯，每天吃一點不上火

大家好，我是熱愛美食，熱愛生活的萬家燈火張家人，很高興回答這個問題:

美味的食物總是能夠讓人著迷，它有著特殊的功能，可以讓人感覺到滿足和幸福，象只溫柔的小手一樣撫慰人心，美食可以是山珍海味，可以是街邊小吃，可以是鄉(xiāng)野山林間的農(nóng)家飯食，更可以是家鄉(xiāng)祖祖輩輩傳承下來的怎么吃都不膩的風味美食。
我們國家地大物博，美食文化淵源流長，各地風味層出不窮，吃一次能上癮的美食太多了，各個地區(qū)都有不同，都有各自的風味和特色，我覺得首先得自己喜歡的才好，還有就是這一道美食不僅吃一次會上癮，而且還得是每次吃都吃不夠，還得怎么吃都不會膩的為最好，在我的家鄉(xiāng)，家家戶戶都喜歡吃炒雞，變著花樣的吃，無論是過年過節(jié)還是招待客人，家庭的餐桌上永遠都少不了炒雞這道美食，真能算得上吃起來吃不夠，怎么吃都吃不膩，幾天不吃又會想的這樣的美食。
炒雞的方法有很多，直接爆炒，加入蘑菇或者其他配菜燉，干煸等，百家百味，各家口味都有不同，今天就給大家分享一道很簡單的做法“爆炒小公雞”，選用市場上剛剛宰殺的三四斤左右的小公雞，新鮮的雞肉不用焯水直接下鍋炒，肉質(zhì)細膩，脆嫩，飽滿有彈性，保準吃一塊還會想吃下一塊。

快來看看怎么做的吧？具體的步驟如下。

【食材】新鮮小公雞一只，一棵大蔥，一小塊姜，五六粒大蒜，八角兩粒，桂皮一小塊，花椒5克，香葉兩片，青紅椒各1個（既可以增色又可以提味）。

【調(diào)料】鹽適量，糖3克，生抽30克，老抽20克，蠔油或者海鮮醬20克，料酒20克，啤酒適量。

【具體的流程】

（1）把宰殺好好的小公雞剁成小塊，泡洗干凈控水備用。
（2）大蔥的蔥白切段備用，姜切姜片備用，大蒜切片備用，青紅椒改刀切成菱形塊備用。（3）把鍋燒熱，加入油燒至冒煙，四周潤鍋后倒出熱油（爆炒或者干煸雞塊時一定要把鍋滑透后再炒，以免粘鍋），重新加入冷油，油量是平時炒菜時的三倍左右，油熱先放入姜片，八角桂皮，稍炒下入雞塊，快速的翻炒均勻，把雞塊的水分炒沒后，有吱啦的油聲時，這時放入蔥段，蒜片，花椒，香葉，生抽，老抽，海鮮醬（沒有的話可在最后加些蠔油提鮮味），翻炒均勻，然后加入沒過食材的啤酒，拌勻后蓋蓋煮開，加入鹽適量（這個可根據(jù)自己口味），糖3克，胡椒粉少許，然后小火燜七八分鐘左右，打開鍋蓋，收濃湯汁，加入切好的青紅椒，翻炒均勻即可出鍋。

（4）這樣的雞塊搭配些烙餅（可以用小鐵鍋燉雞，沿鍋邊貼些白面小餅）一起食用，別提有多過癮了。

【小貼士】

（1）爆炒小公雞時，鍋一定要滑透再炒，以免粘鍋。

（2）新鮮的小公雞又嫩又香，不需要焯水，直接生炒，很快就能燉熟，又簡單又省事，還沒有異味。

（3）加入青紅椒既可以增色也可以提香，大家也可以換成別的喜歡的配菜，例如土豆，蘑菇等。

以上就是我對“有哪些吃一次很上癮的美食？”這個問題的回答，這道美食不但要吃一次吃不夠，怎么吃都不膩，而且?guī)滋觳怀赃�要想，我覺得我家鄉(xiāng)的美食“炒雞”很符合，值得推薦，不知大家有沒有同感？

為生活添色彩，給家庭增樂趣，我是熱愛美食，熱愛生活的萬家燈火張家人，很高興每天為大家分享美食的一些制作方法和技巧，希望能夠幫到大家，也很感謝大家閱讀我的這篇回答，期待大家的點贊，評論，轉(zhuǎn)發(fā)和關注。

親們，請您閱讀本文前，先點擊“關注”，這樣才可以在第一時間，免費收到我分享的精彩問答，你的支持是我創(chuàng)作最大的動力！謝謝！

大家好，我是餐餐美味，我的問答是:美食就像文化一樣博大精深，各個地區(qū)都有本地的特色美食，能夠吃到讓人上癮的美食，那真是一種幸福，人生在世不白走一回。

我在新疆生活了多年，這里好吃的美食頗多，能夠吃著讓人上癮的美食，也還真有不少。

周末是休息的日子，我都會帶上家人，去吃當?shù)氐拿朗�，也是家庭小聚會吧，我們家孩子帶我去吃當�(shù)孛朗场氨舛蛊旎�面”，這家店是我第一次光顧。

之前因為工作忙，沒有注意這家小店，當“扁豆旗花面”端到我們面前的時候，香氣撲鼻的味道震撼到我了，我就拿著小勺嘗了一口，有一點麻麻辣辣的感覺，有黑胡椒粉的味道，里面的食材有土豆丁、扁豆、牛肉丁煮的爛爛的，已經(jīng)充分的融合。

扁豆面旗子是新疆回族人獨有的傳統(tǒng)佳肴，屬于湯飯的一種，老名稱叫“雀舌頭飯”，半個世紀以前，窮苦人家缺少食物，就拿一小把面揉和搟成薄薄的面皮，用菜刀切成細小菱形的薄片，放進開水鍋里，撒點鹽，再放一些蔥花和扁豆，煮熟后就湯而吃，它是一種家庭的主食，也叫“貧民飯”�！安坏介L城你非好漢哪，沒吃扁豆面旗子湯飯你真遺憾”。

結 語

這是我和大家一起分享的新疆美食，這款美食真的名不虛傳，吃過的人都說好，小店生意爆滿，每天都會有太多的人排隊，為了就是吃上那一碗“扁豆旗花面”。大家對此怎么看呢？歡迎大家在下面評論區(qū)留言討論哦！如果喜歡我們就點贊關注吧！我們下期再見！

（本文由“餐餐美味”原創(chuàng)制作，未經(jīng)授權禁止搬運轉(zhuǎn)載)

一、對于這個問題，有哪些吃一次很上癮的美食。就拿我喜歡的美食來說，我的答案有：涼拌菜、桂林米粉、麻辣燙、關東煮。沒錯，無辣不歡，我對香辣可口的美食向來都是吃一次就很上癮的。

二、我為什么對涼拌菜說吃一次就很上癮呢？第一次吃涼拌，我吃的是涼拌面，是被它吃進嘴里那種軟滑韌道帶些辣味的很享受的那種感覺給上癮了。

三、我為什么對桂林米粉說吃一次就上癮呢？第一次吃桂林米粉，是單純的被它那種白花花的外表吸引，而后才被它那種嫩滑微辣所上癮。

四、 我為什么對麻辣燙說吃一次就上癮呢？ 單純就是因為它是辣味美食中色香味俱全的一道美食所上癮！好吃而不乏味！

五、 我為什么對關東煮說吃一次就上癮呢？準確來說是對正宗的關東煮吃上癮。關東煮吃起來的那種口感和味道都是上乘好美味的。

六、以上就是我對有哪些吃一次很上癮的美食這個問題的答案，不知道有沒有同你們一樣的答案，歡迎下方留言評論喲！下面是欣賞美食的時刻！

可以親自下廚做一份炒石螺或者炒田螺，也是非常美味的一道菜。吃了包你上癮，不停的想吃，怎么吃都不會膩。我給你大概描述一下怎么做一份炒石螺。首先去市場選擇一份優(yōu)質(zhì)的石螺。最好是買到江邊的或者魚塘的。不要買河溝里的，河溝里的很不干凈很臟。買回來養(yǎng)兩天，把石螺里面的臟東西都會全部吐出來，每天洗3~4遍。1首先把石螺的尾部減掉吃的時候好吸出來。2就選炒石螺的配菜，辣椒，酸筍紫蘇，豆豉，蒜蓉，生姜，料酒 ，大紅袍火鍋料，配料完畢。其實炒一份石螺是很簡單的。不懂得做，可以去外面大排檔吃一份炒石螺，也是非常不錯，非常美味的。百吃不膩。

南充鍋盔罐

皮脆香酥可口，里面的涼粉麻辣軟嫩！

吃一次就會愛上它，百吃不厭！

每次趕集都會在街上買起吃，非常過癮！

2012年時隔10年，第一次回老家，吃到它就滿滿的回憶，小時候爺爺每次帶我趕場，就一定會給我買著吃！

離開老家之后非常想念鍋盔灌！

2019年過年再次回老家，吃它就停不下來啦！

作為一個美食愛好者，吃一次就能上癮的東西太多了，比如說辣條，火鍋，麻辣燙，周黑鴨，絕味。

2014年5月，陪先生去湖南長沙考人力資源管師，住在芙蓉廣場的維也納酒店，在樓下的餐廳吃了一道至今無法忘記的味道，好像叫什么炒鴨。

鴨肉斬的非常小塊，比小手指還要小塊一些，因為有很多碎骨頭，吃的時候要非常非常小心，就像吃鯽魚一樣不能急，得一點點地啃。特別香，帶著一股濃濃的姜味，先生說有點像木姜子油的味道。這道菜還很辣，在長沙5月份的天氣吃著滿頭冒汗，看不到辣椒，那種辣不是辣椒的辣味，但就是能吃到辣味。

在上沙住了兩個晚上，那幾天點的菜都有這道鴨肉，回程當天還打包了一份在車上吃。回家之后我也買了木姜子油嘗試著去做這道菜，完全不是一個味。后來和一個湖南的朋友聊起，他說湖南有一種鴨叫姜鴨，口感味道和我描述的非常相似，不知道有沒有這種鴨。

14年到現(xiàn)在已經(jīng)過去很多年，至今未再去過長沙，也沒有再吃過那個味道。每每回想起來，總覺得讓人忍不住地去回味。

我玉米愛家愛美食，一個特別啰嗦連狗都嫌的超級吃貨。如果您覺得本文對您有幫助，歡迎關注、點贊或收藏。玉米也會不定期更新家常美食的簡單制作，非常感謝您的閱讀！

很高興回答你的問題，我是牛小廚美食，下面說一下我碰到的吃上癮的美食

1. 一品渝香干鍋鴨頭。

一次出差，跟著領導吃了一次干鍋鴨頭。第一次吃這個鴨頭，感覺味道真的很贊，鴨頭的味道很香很正宗，吃完鴨頭以后，加湯接著涮菜，湯中還有鴨頭的香味。從這以后就喜歡上了干鍋鴨頭。目前吃過好多次，但是一品渝香的干鍋鴨頭是最正宗，也是最好吃的。

2. 炸鮮奶

第一次吃這個甜品感覺很奇怪，到底是怎么做成的。炸鮮奶外脆里酥，而且奶香味十分濃郁，入口還有一點發(fā)甜的口感，是一種非常不錯的甜品。后來自己查了食譜和教程，自己試著做了幾次，感覺味道還是不錯的，如果有想自己試試做的可以去我的首頁看一下，有具體的制作過程的視頻。

3.灌湯包

有一次吃的灌湯包，朋友幫忙給買的，看著有點像餃子，個頭不大，但是嘗到嘴里，那個味道非常不錯的，湯汁的味道非常濃郁，肉餡的質(zhì)感也是非常飽滿，而且包子皮也是非常勁道，吃起來一口一個，滿口都是湯汁的香味，非常好吃，可以已經(jīng)不在原來的地方工作了，現(xiàn)在吃不到了，還挺懷念的。

4. 安徽牛肉板面里面的雞蛋

正宗的安徽板面里面的雞蛋，這個一定要正宗的，不正宗不好吃。雞蛋在板面料里面浸泡足夠的時間，板面湯汁的味道完全浸入雞蛋里面，咬一口雞蛋，不但有雞蛋的香味，還有牛肉板面的湯汁的味道。吃起來非常的好吃。

這是我吃過以后比較上癮得美食，希望我的回答對你有用。

濟南的把子肉應該是濟南人午飯最愿意選擇的飯了，而且吃了還想吃，把子肉肥而不膩，入口即化，香甜可口，讓人垂涎三尺！

濟南把子肉是將肥瘦相間的五花肉切長條，用麻繩捆在一處，煮好，放在醬油中燉至酥爛。把子肉講究用醬油來烹調(diào)，不放鹽。北方的“把子肉”不加糖，在只有醬油八角的高筒瓦罐中燉熟，火候足到，一起封，香氣四溢。上乘的把子肉的精彩在于有肥肉的存在才能產(chǎn)生出肥而不膩的上佳口感。雖然是濃油醬赤熬制，但卻不咸，剛好下飯。趁熱連肉帶汁澆在白米飯上，亦十分甘美。

今天就做了家庭版把子肉，先把肉洗凈切成塊，然后開水上鍋，焯水，撇去浮沫，水留著。

1、少許油，加冰糖炒出糖色，把肉放入，每塊肉都裹上糖色，加入大料，蔥姜，料酒繼續(xù)翻炒。

2、加入剛才的焯水，用砂鍋燉，大火燒開，小火燉，一個小時左右差不多了，等到湯汁濃稠可以出鍋啦。

3、把肉盛出來，加上一碗米飯，澆點湯汁，真是清香四溢。遠遠的就聞到香味了。一鍋米飯一塊把子肉讓人吃到舔盤子。