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糯米粉做饅頭放多少酵母粉？
2020-07-28 04:17閱讀(183)
糯米粉做饅頭放多少酵母粉？:糯米粉做饅頭放多少酵母？糯米粉用酵母發(fā)面的方法如下：1、首先準(zhǔn)備糯米粉500克、酵母5-8克，溫水適量。2、然后將糯米粉:-酵母粉，
糯米粉做饅頭放多少酵母？
糯米粉用酵母發(fā)面的方法如下：
1、首先準(zhǔn)備糯米粉500克、酵母5-8克，溫水適量。
2、然后將糯米粉倒入碗中，按照多次少量的原則加入溫水，邊加水將揉搓。
3、揉搓至糯米粉表面無(wú)明顯顆粒物，面團(tuán)光滑之后，倒入酵母，繼續(xù)揉搓。
4、揉搓均勻之后，蓋上保鮮膜發(fā)酵30-50分鐘。
5、最后發(fā)酵完成的糯米粉面團(tuán)即可用來(lái)制作元宵、糯米糕等食材。
糯米粉是發(fā)酵不起來(lái)的。有一次我誤把糯米粉當(dāng)成面粉了。去做包子發(fā)酵半天都發(fā)叫不起來(lái)。
你好樓主很高興回答你的問(wèn)題我是貳鍋
糯米饅頭
具體做法如下：
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：糯米粉 350g、水 適量、糖 三四勺、發(fā)酵粉 適量。
1、糯米粉，加入白砂糖，酵母，水，發(fā)酵到兩倍大。
2、然后排氣后的樣子。
3、饅頭捏好，成為劑子。
4、放在蒸鍋當(dāng)中，蓋上蓋子，蒸20分鐘。
5、時(shí)間到后即可取出，這樣就完成了。
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